中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 近期,東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)環(huán)節(jié)的蜜餞產(chǎn)品進行定期抽樣檢驗,共抽取了8家企業(yè)的8批次產(chǎn)品。經(jīng)檢驗合格7批次,不合格1批次。
本次抽樣檢驗依據(jù)為:《蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范》,涉及的標準有:GB/T 10782-2006《蜜餞通則》等標準及國家相關規(guī)定和要求。蜜餞的檢驗項目為:二氧化硫殘留量、山梨酸、糖精鈉、苯甲酸、安賽蜜、甜蜜素、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、誘惑紅、總砷、鉛、銅、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等。結(jié)果顯示,東莞市虎門苘銘食品加工廠的一批次散裝糖冬瓜(2013-01-15)二氧化硫殘留量項目不合格。
質(zhì)監(jiān)部門表示,蜜餞中的二氧化硫主要由食品添加劑帶入。食品加工中允許使用二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸納、亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉等食品添加劑作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑,《食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011)規(guī)定:蜜餞涼果中上述添加劑的最大使用量為0.35g/kg(最大使用量以二氧化硫殘留量計)。造成食品二氧化硫殘留量超標的主要原因是部分企業(yè)沒有嚴格執(zhí)行標準的規(guī)定,為了片面追求產(chǎn)品外觀(色澤)和防腐的效果,超量地使用食品添加劑進行產(chǎn)品生產(chǎn)加工。
2013年東莞市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗
第一批不合格產(chǎn)品及企業(yè)名單(蜜餞)
生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期 |
綜合判定 |
不合格項目 |
東莞市虎門苘銘食品加工廠 |
糖冬瓜 |
|
散裝 |
2013-01-15 |
不合格 |
二氧化硫殘留量 |
2013年東莞市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)定期抽樣檢驗
第一批合格產(chǎn)品及企業(yè)名單(蜜餞)
生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期 |
東莞市偉來食品有限公司 |
自然良品蕃薯條 |
自然良品 |
200克×24包/箱 |
2013-01-07 |
東莞市真滋味食品有限公司 |
美國西梅 |
|
400克/瓶 |
2013-01-09 |
東莞市石龍鎮(zhèn)江南糖果廠 |
麥芽糖柚皮 |
江南 |
150克/盒 |
2013-01-21 |
東莞市沙田新記糖果加工廠 |
冬瓜條 |
|
160克/包 |
2013-01-08 |
東莞市利泉和食品有限公司 |
麥芽糖柚皮 |
利泉和 |
250克/盒 |
2013-01-18 |
東莞市石排李泉食品加工廠 |
冬瓜條(糖霜類) |
|
散裝 |
2013-01-24 |
東莞市中港食品有限公司 |
山楂餅 |
優(yōu)の良品 |
散裝 |
2013-01-26 |