中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息  廣州市工商局日前通報(bào)2013年二季度流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方谷粉抽樣檢驗(yàn)情況，被抽查的34批次嬰幼兒配方谷粉中有1批次產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格。

    近期，廣州市工商局委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)商場(chǎng)、超市、嬰幼兒專賣店等場(chǎng)所銷售的嬰幼兒配方谷粉進(jìn)行抽檢，涉及市面上大部分主要品牌，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、維生素、煙酸、葉酸、泛酸、鈣、磷、鐵、碘、鈉、鉛、無(wú)機(jī)砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、黃曲霉毒素B1、阪崎腸桿菌、三聚氰胺、鎘、鋁、滑石粉等。

    本次共計(jì)抽取樣品34批次，經(jīng)檢驗(yàn)，實(shí)物質(zhì)量合格33批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為97.06％。標(biāo)稱高州市高鷹營(yíng)養(yǎng)食品廠生產(chǎn)的一批次高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段（500克/包 2013.01.07），鈣、鐵、鋅、黃曲霉毒素B1項(xiàng)目不合格。

    據(jù)介紹，黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當(dāng)糧食未能及時(shí)曬干及儲(chǔ)藏不當(dāng)時(shí)，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。黃曲霉毒素對(duì)肝臟的損害較大，還會(huì)降低免疫能力。黃曲霉毒素B1超標(biāo)，產(chǎn)生原因可能是生產(chǎn)企業(yè)在原料的挑選和儲(chǔ)存上存在問(wèn)題，使用了發(fā)霉的原料，也可能是生產(chǎn)工藝存在缺陷無(wú)法去除有害成分。

    鐵、鋅和鈣是谷粉的基本營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每項(xiàng)指標(biāo)都有嚴(yán)格的范圍要求，超出或是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)都是不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，而且長(zhǎng)期食用不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有影響。

    工商部門表示，目前已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。

不合格食品信息匯總表