2013年第四季度，珠海市質(zhì)監(jiān)局組織對(duì)肉制品、調(diào)味品等26大類食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督抽檢，涵蓋珠海市生產(chǎn)的全部產(chǎn)品類別。本次監(jiān)督抽檢了飲料、調(diào)味料產(chǎn)品、糕點(diǎn)、餅干、大米、豆制品、肉制品、方便食品、酒類、食用植物油、速凍食品、糖、其他糧食加工品、乳制品、糖果制品、水產(chǎn)加工品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜜餞、蛋制品、茶葉及相關(guān)制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、掛面、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、罐頭、其他食品、食醋、焙炒咖啡、醬油、食品原輔料、蔬菜制品等產(chǎn)品，共抽查了229家生產(chǎn)加工單位的1108批次產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品37批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率3.34%。剔除標(biāo)簽因素內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品27批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為2.44%。

    主要不合格項(xiàng)目為微生物指標(biāo)（大腸菌群、霉菌、酵母、菌落總數(shù)）和標(biāo)簽，分別占總不合格項(xiàng)目的54.35%和26.09%。微生物指標(biāo)超標(biāo)涉及產(chǎn)品類型有豆制品、肉制品、瓶（桶）裝飲用水、河粉和糕點(diǎn)。微生物指標(biāo)超標(biāo)的原因是生產(chǎn)廠家質(zhì)量控制不嚴(yán)、生產(chǎn)過(guò)程不規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)境以及設(shè)施消毒滅菌不徹底等。標(biāo)簽不合格涉及產(chǎn)品類型有糕點(diǎn)、瓶（桶）裝飲用水、水產(chǎn)加工品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、乳制品和蜜餞。標(biāo)簽不合格原因主要是企業(yè)對(duì)GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》不重視，理解不透徹。

復(fù)查不合格的產(chǎn)品批次