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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 從安徽省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該局于中秋、國慶前夕抽檢本省194家企業(yè)生產(chǎn)的275個批次月餅產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)35個批次不合格，并于今天公布了23個批次不合格產(chǎn)品。
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酸價、過氧化值、鋁殘留量、餡料含量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素B1、雙乙酸鈉、丙酸及其鹽、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、納他霉素。
檢查結(jié)果顯示，不合格項(xiàng)目為：餡料含量、酸價、鋁殘留量、菌落總數(shù)、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和（脫氫乙酸和山梨酸）。
據(jù)介紹，餡料含量是指月餅中餅餡質(zhì)量占月餅總質(zhì)量的比例，GB19855-2005《月餅》規(guī)定，廣式月餅餡料含量≥70%，蘇式月餅餡料含量≥60%，本次抽檢發(fā)現(xiàn)28個批次的樣品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，說明企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)或者故意偷工減料。
2014年月餅省級抽檢不合格產(chǎn)品名單
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序號 |
樣品名稱 |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期/批號 |
生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
不合格項(xiàng)目 |
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1 |
金香緣中秋月餅 |
散稱 |
2014.08.05 |
青陽縣蓉城鎮(zhèn)太平糕坊 |
酸價，餡料含量 |
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2 |
月餅 |
稱重 |
2014.08.05 |
青陽縣老河埂食品廠 |
餡料含量 |
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3 |
新春月餅 |
稱重 |
2014.08.05 |
青陽縣新春食品廠 |
餡料含量 |
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4 |
中秋月餅 |
450g/盒 |
2014.07.28 |
池州市炎艷食品廠 |
酸價 |
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5 |
迷你月餅 |
散稱 |
2014.07.27 |
東至縣建民食品廠 |
餡料含量 |
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6 |
月餅 |
散稱 |
2014.07.20 |
安徽省娣娟蛋糕房 |
餡料含量 |
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7 |
月餅（哈密瓜味） |
散稱 |
2014年8月14日 |
銅陵市友誼食品廠 |
餡料含量 |
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8 |
月餅（哈密瓜味） |
散稱 |
2014年8月17日 |
銅陵縣順安祥順食品廠 |
餡料含量 |
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9 |
月餅（豆沙） |
散稱 |
2014年8月9日 |
銅陵縣順安祥順食品廠 |
餡料含量 |
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10 |
黑芝麻蓉蘇式月餅 |
散稱 |
2014年8月17日 |
銅陵牡丹園食品有限公司 |
餡料含量 |
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11 |
月餅（芒果味） |
散稱 |
2014年8月19日 |
銅陵牡丹園食品有限公司 |
餡料含量 |
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12 |
月餅(水蜜桃味） |
散稱 |
2014年8月17日 |
銅陵市河沿食品有限責(zé)任公司 |
餡料含量 |
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13 |
月餅（豆沙） |
散稱 |
2014年8月17日 |
銅陵市河沿食品有限責(zé)任公司 |
餡料含量 |
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14 |
月餅（草莓味） |
散稱 |
2014年8月20日 |
銅陵市大通鎮(zhèn)王制食品廠 |
餡料含量 |
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15 |
月餅（香橙味） |
散稱 |
2014年8月20日 |
銅陵市大通鎮(zhèn)王制食品廠 |
餡料含量 |
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16 |
五仁月餅 |
350g/個 |
2014.8.4 |
太和縣強(qiáng)泰食品有限公司 |
酸價 |
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17 |
五仁月餅 |
350g/個 |
2014.8.6 |
太和縣東大回民食品廠 |
酸價 |
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18 |
五仁月餅 |
350g/個 |
2014.8.6 |
太和縣萬泰永回民食品有限公司 |
酸價 |
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19 |
時尚經(jīng)典中秋月餅 |
350克±10克/袋 |
2014年8月21日 |
含山縣林頭湯記食品廠 |
餡料含量 |
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20 |
中秋月餅 |
400克/盒 |
2014年8月21日 |
含山縣林頭湯記食品廠 |
餡料含量 |
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21 |
水果味月餅 |
260克/盒 |
2014年8月20日 |
含山縣騰飛食品廠 |
餡料含量 |
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22 |
水果月餅 |
300克/盒 |
2014年8月21日 |
含山縣林頭宮記食品廠 |
餡料含量 |
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23 |
瑞和伍仁月餅 |
散稱 |
27.08.2014 |
廣德縣瑞和食品廠 |
菌落總數(shù) |
備注：另有12個批次不合格產(chǎn)品正在確認(rèn)中，待確認(rèn)完成后再向社會公布。
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