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廣州市食品藥品監(jiān)督管理局最新發(fā)布的食品安全信息顯示，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)共檢出不合格食品49批次，包括百佳、好又多、沃爾瑪?shù)荣u場(chǎng)所售的食品都被檢出不合格。
知名商超檢出不合格食品
本期公布的抽檢食品共890批次，合格食品841批次，占94.5%。其中，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)乳制品、食用油和酒類等3大類食品進(jìn)行了日常抽樣檢驗(yàn)，共抽查102批樣品，經(jīng)檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量不合格3批次，實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為2.9%。標(biāo)稱廣州康益食用油有限公司生產(chǎn)的一批次合豐花生油（5L/瓶 20140525）黃曲霉毒素B1超標(biāo)，標(biāo)稱廣州市番禺區(qū)和記油廠生產(chǎn)的一批次花生油（20140715）苯并芘超標(biāo)，標(biāo)稱廣州市從米食品有限公司生產(chǎn)的一批次從米王火龍果酒（450ml/瓶 2014-07-10）酒精度不合格。
另外，在流通環(huán)節(jié)檢出不合格食品46批次。其中，抽檢不合格批次最多的是散裝熟食，有20批次不合格，包括百佳銷售的紅油竹筍、外婆菜、牛肉可樂餅、紅糖糕，好又多銷售的炸雞全腿、炸雞下腿、秋刀魚、烤雞，沃爾瑪銷售的炸雞1/4塊、炸雞下腿、炸原味雞翅根。
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局提醒，購(gòu)買散裝熟食時(shí)，除了要注意以上幾點(diǎn)外，還應(yīng)盡量選擇銷售、貯存環(huán)境較佳的即食熟食，建議選購(gòu)有簡(jiǎn)單外包裝的即食熟食制品。另外，不要購(gòu)買顏色過度鮮艷，或過于暗淡的即食熟食。因?yàn)轭伾^度鮮艷有可能是添加了著色劑，顏色過于暗淡有可能是擺放的時(shí)間過長(zhǎng)或貯存的溫度不適宜。同時(shí)，宜養(yǎng)成良好習(xí)慣，自覺保持銷售環(huán)境、器具的潔凈，不要用手或其它異物觸碰食品，夾子用完放回專門擺放的地方，更不要對(duì)著食品講話或打噴嚏。
六款糕點(diǎn)菌落總數(shù)超標(biāo)
本次檢查中，在流通領(lǐng)域檢出標(biāo)稱廣州市韻馨食品有限公司生產(chǎn)的一批次陽光麥語咸方包（250克/包 2014.06.12）被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)110多倍，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1500 CFU/g，實(shí)測(cè)值為170000 CFU/g。據(jù)悉，菌落總數(shù)測(cè)定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。相關(guān)專家指出，菌落總數(shù)用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，食用菌落總數(shù)超標(biāo)的食品容易引起腹瀉等腸道疾病，嚴(yán)重時(shí)可引起食物中毒現(xiàn)象。南方春季潮濕、夏季炎熱，細(xì)菌繁殖速度也加快。一些需加熱食用的食品，最好以烹煮的方式高溫加熱后再食用。微波爐輕微加熱是不足以消滅細(xì)菌、大腸菌群和金黃色葡萄球菌等微生物的。
標(biāo)稱美心食品（廣州）有限公司深圳西餅廠生產(chǎn)的美心五谷雜糧包（205克/包 20140615）、美心杏仁蛋白蛋糕（180克/盒 2014.06.15）、美心麥包（180克/包 20140615），標(biāo)稱廣州市皇冠瑪莉奧食品有限公司生產(chǎn)的瑪莉奧提子吐司(面包)（300克/包 2014.06.11），標(biāo)稱佛山市南海羅村姚氏食品廠生產(chǎn)的姚師傅光酥餅（165克/包 2014.05.10）等5批次糕點(diǎn)也被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
另外，在流通環(huán)節(jié)檢出的不合格食品中，還有14批次炒貨食品及堅(jiān)果制品、1批次飲料、兩批次酒類、1批次水產(chǎn)制品、2批次食用油。
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局表示，各監(jiān)管部門已對(duì)抽檢不合格食品依法實(shí)行下架、封存、召回等措施，按規(guī)定通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的單位依法進(jìn)行查處。
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局食品抽樣檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品信息
表1.1 生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào) |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期或批號(hào) |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 |
不合格項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
實(shí)測(cè)值 |
|
加工食品 |
|||||||||
|
1 |
合豐花生油 |
—— |
5L/瓶 |
20140525 |
廣州康益食用油有限公司 |
廣州從化市良口鎮(zhèn)和豐村 |
黃曲霉毒素B1 |
≤20μg/kg |
67.6μg/kg |
|
2 |
花生油 |
—— |
—— |
20140715 |
廣州市番禺區(qū)和記油廠 |
廣州市番禺區(qū)石壁街石壁一村謝石公路61號(hào)之三 |
苯并芘 |
≤10μg/kg |
16.9μg/kg |
|
3 |
從米王火龍果酒 |
從米王 |
450ml/瓶 |
2014-07-10 |
廣州市從米食品有限公司 |
廣州市從化鰲頭鎮(zhèn)大凼村一號(hào) |
酒精度 |
（13±1.0）%vol |
14.5%vol |
表1.2 流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)實(shí)物質(zhì)量不合格產(chǎn)品信息
|
序號(hào) |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期或批號(hào) |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 |
不合格項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
實(shí)測(cè)值 |
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品 |
|||||||||
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1 |
開心果 |
菓王小子 |
150g/包 |
2014-3-11 |
廣州市果王食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)大石街植村工業(yè)二路16號(hào) |
霉菌 |
≤25CFU/g |
50CFU/g |
|
2 |
鹽津酥香豆 |
—— |
142g/罐 |
2014-4-8 |
新興縣日日昌食品有限公司 |
云浮市新興縣新城鎮(zhèn)鳳凰開發(fā)區(qū) |
酸價(jià)（以脂肪計(jì)） |
≤3（KOH）/(mg/g) |
20.6（KOH）/(mg/g) |
|
3 |
黃金豆菓子 |
伯佳樂 |
100g/包 |
2014-4-2 |
廣州市采福食品有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)環(huán)翠南路10號(hào)4棟首層西面 |
酸價(jià)（以脂肪計(jì)） |
≤3（KOH）/(mg/g) |
6.9（KOH）/(mg/g) |
|
4 |
四川麻辣花生 |
傻二哥 |
110g/包 |
2014-2-21 |
東莞市傻二哥食品有限公司 |
廣東省東莞市大朗鎮(zhèn)富民北路173號(hào)傻二哥食品工業(yè)園 |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.25(g/100g) |
0.52(g/100g) |
|
5 |
魚皮花生 |
—— |
150g/包 |
2014-2-23 |
廣州市果王食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)大石街植村工業(yè)二路16號(hào) |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.50(g/100g) |
1.72(g/100g) |
|
6 |
佳榮小生香辣花生 |
佳榮小生 |
120g/瓶 |
2013-12-16 |
珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)佳榮食品有限公司 |
廣東省珠海市唐家環(huán)海工業(yè)區(qū)第一棟 |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.25(g/100g) |
0.85(g/100g) |
|
7 |
魚皮花生 |
維巧 |
192g/包 |
2014-3-1 |
揭西縣美味園食品廠 |
揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光村委金湖村大園內(nèi) |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.50(g/100g) |
0.79(g/100g) |
|
8 |
山東烤花生（烘炒類） |
賢哥 |
200g/包 |
2014-1-3 |
廣州市特賢食品有限公司 |
廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)良沙路1368號(hào) |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.50(g/100g) |
0.81(g/100g) |
|
9 |
花生豆（芥末味） |
千津 |
150g/包 |
2014-3-19 |
東莞市金麟食品有限公司 |
廣東省東莞市常平鎮(zhèn)沿河西一路73號(hào) |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.50(g/100g) |
1.03(g/100g) |
|
10 |
酒鬼花生 |
利源寶 |
100g/包 |
2014-4-7 |
佛山市三水文利源食品廠 |
廣東省佛山市三水大塘鎮(zhèn)制造業(yè)基地大布沙1號(hào) |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.25(g/100g) |
0.29(g/100g) |
|
11 |
富錦松子 |
—— |
130g/包 |
2014-4-1 |
深圳富錦食品工業(yè)有限責(zé)任公司 |
深圳市寶安區(qū)民治街道上塘中環(huán)路東一工業(yè)區(qū)6號(hào) |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.50(g/100g) |
1.15(g/100g) |
|
12 |
蟹黃味瓜子仁 |
甘源 |
75g/包 |
2014-3-12 |
甘源食品股份有限公司 |
萍鄉(xiāng)國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)清泉生物醫(yī)藥食品工業(yè)園 |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.25(g/100g) |
0.42(g/100g) |
|
13 |
淮鹽花生 |
桂丹 |
400g/包 |
2014-4-10 |
佛山市南海華揚(yáng)食品有限公司 |
佛山市南海獅山工業(yè)園C區(qū)恒豐路 |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.25(g/100g) |
0.44(g/100g) |
|
14 |
印尼萬里望花生（烘炒類） |
三角嘜 |
360g/包 |
2013-12-1 |
江門市新會(huì)區(qū)萬里望食品有限公司 |
江門市新會(huì)區(qū)古井鎮(zhèn)官?zèng)_村 |
過氧化值（以脂肪計(jì)） |
≤0.50(g/100g) |
1.21(g/100g) |
|
飲料 |
|||||||||
|
1 |
飲用天然凈水 |
珍貴茗山泉 |
18.9L/桶 |
20140603 |
廣州市珍貴茗泉水飲品有限公司高山水廠 |
廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)頭陂村第十一經(jīng)濟(jì)社南羊火燎巷 |
菌落總數(shù) |
≤20 CFU/mL |
1.0×103 CFU/mL |
|
酒類 |
|||||||||
|
1 |
莊稼漢酒 |
莊稼漢 |
430mL/瓶 |
2012.07.20 |
黑龍江·雙城市承旭酒業(yè)有限責(zé)任公司 |
雙城市聯(lián)興工業(yè)園區(qū) |
總酯 |
≥1.50 g/L |
1.07 g/L |
|
固形物 |
≤0.50 g/L |
0.87 g/L |
|||||||
|
2 |
春獅高粱酒 |
—— |
400mL/瓶 |
2012.12.01 |
吳川市梅香酒廠有限公司 |
吳川市振文湖塘 |
酒精度 |
產(chǎn)品標(biāo)示值 |
32.7(-7.3) %vol |
|
水產(chǎn)制品 |
|||||||||
|
1 |
農(nóng)夫山莊魷魚絲 |
農(nóng)夫山莊 |
60克/包 |
2014.04.26 |
廣東農(nóng)夫山莊食品工業(yè)有限公司 |
廣東省揭西縣鳳江鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) |
乙?；前匪徕洠ò操惷郏?/span> |
不允許添加 |
0.040 g/kg |
|
食用油 |
|||||||||
|
1 |
壓榨純菜籽油 |
廣樂 |
1.8L/瓶 |
2014.03.18 |
四川省德陽市盛業(yè)貿(mào)易有限公司盛業(yè)食品油廠 |
德陽市泰山北路三段圣風(fēng)村 |
相對(duì)密度 |
0.910～0.920 |
0.921 |
|
棕櫚酸C16：0 |
1.5～6.0 g/100g |
11.5 g/100g |
|||||||
|
亞油酸C18：2 |
11.0～23.0 g/100g |
28.8 g/100g |
|||||||
|
亞麻酸C18:3 |
5.0～13.0 g/100g |
4.4 g/100g |
|||||||
|
花生一烯酸C20:1 |
3.0～15.0 g/100g |
2.4 g/100g |
|||||||
|
2 |
壓榨一級(jí)濃香花生油 |
樸食翁 |
3L/瓶 |
2013.11.10 |
山東金鵬生物科技有限公司(出品) |
山東·禹城市西城經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園(出品地址) |
相對(duì)密度 |
0.914～0.917 |
0.918 |
|
亞麻酸C18:3 |
ND～0.3 g/100g |
1.5 g/100g |
|||||||
|
花生一烯酸C20:1 |
0.7～1.7 g/100g |
0.5 g/100g |
|||||||
|
糕點(diǎn) |
|||||||||
|
1 |
陽光麥語咸方包 |
—— |
250克/包 |
2014.06.12 |
廣州市韻馨食品有限公司 |
廣州市荔灣區(qū)茶滘桃灣工業(yè)區(qū)2號(hào)首層 |
菌落總數(shù) |
≤1500 CFU/g |
170000 CFU/g |
|
2 |
美心五谷雜糧包 |
美心 |
205克/包 |
20140615 |
美心食品（廣州）有限公司深圳西餅廠 |
深圳市寶安區(qū)松崗街道塘下涌同富路10號(hào)A棟廠房 |
菌落總數(shù) |
≤1500 CFU/g |
4900 CFU/g |
|
3 |
美心杏仁蛋白蛋糕 |
美心 |
180克/盒 |
2014.06.15 |
美心食品（廣州）有限公司深圳西餅廠 |
深圳市寶安區(qū)松崗街道塘下涌同富路10號(hào)A棟廠房 |
菌落總數(shù) |
≤1500 CFU/g |
9300 CFU/g |
|
4 |
麥包 |
美心 |
180克/包 |
20140615 |
美心食品（廣州）有限公司深圳西餅廠 |
深圳市寶安區(qū)松崗街道塘下涌同富路10號(hào)A棟廠房 |
菌落總數(shù) |
≤1500 CFU/g |
3500 CFU/g |
|
5 |
瑪莉奧提子吐司(面包) |
瑪莉奧 |
300克/包 |
2014.06.11 |
廣州市皇冠瑪莉奧食品有限公司 |
廣州市番禺區(qū)石壁街興宏一街9號(hào)（廠房2） |
菌落總數(shù) |
≤1500 CFU/g |
10000 CFU/g |
|
6 |
姚師傅光酥餅 |
姚師傅 |
165克/包 |
2014.05.10 |
佛山市南海羅村姚氏食品廠 |
佛山市南海區(qū)羅村務(wù)莊幸福工業(yè)園Q座 |
菌落總數(shù) |
≤1500 CFU/g |
6700 CFU/g |
|
散裝熟食 |
|||||||||
|
1 |
烤雞 |
—— |
散裝 |
2014.06.12 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市海珠區(qū)盈中路好信街8號(hào) |
呋喃唑酮代謝物AOZ |
不得檢出 |
82 μg/kg |
|
2 |
紅糖糕 |
—— |
散裝 |
20140619 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司金田花苑分店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市天河區(qū)天河北路561號(hào)101號(hào)商鋪夾層商鋪二層、三層 |
鋁 |
≤100 mg/kg |
483 mg/kg |
|
3 |
牛肉可樂餅 |
—— |
散裝 |
20140619 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司金田花苑分店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市天河區(qū)天河北路561號(hào)101號(hào)商鋪夾層商鋪二層、三層 |
呋喃西林代謝物SEM |
不得檢出 |
2.8 μg/kg |
|
4 |
炸雞全腿 |
—— |
散裝 |
2014.6.23 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州市好又多芳村百貨商業(yè)有限公司 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市荔灣區(qū)花地大道北93-103號(hào)花地城廣場(chǎng)地下負(fù)一層、首至三層 |
呋喃西林代謝物SEM |
不得檢出 |
5.9 μg/kg |
|
5 |
牛油戟 |
—— |
散裝 |
2014.6.23 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州市荔灣區(qū)奧爾維烘焙工作坊 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市荔灣區(qū)東漖北路158號(hào) |
鋁 |
≤100 mg/kg |
239 mg/kg |
|
6 |
哈雷 |
—— |
散裝 |
2014.6.23 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州市荔灣區(qū)奧爾維烘焙工作坊 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市荔灣區(qū)東漖北路158號(hào) |
鋁 |
≤100 mg/kg |
197 mg/kg |
|
7 |
炸雞下腿 |
—— |
散裝 |
2014.6.23 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州市好又多芳村百貨商業(yè)有限公司 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市荔灣區(qū)花地大道北93-103號(hào)花地城廣場(chǎng)地下負(fù)一層、首至三層 |
呋喃西林代謝物SEM |
不得檢出 |
11 μg/kg |
|
8 |
秋刀魚 |
—— |
散裝 |
2014.6.23 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州市好又多芳村百貨商業(yè)有限公司 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市荔灣區(qū)花地大道北93-103號(hào)花地城廣場(chǎng)地下負(fù)一層、首至三層 |
呋喃西林代謝物SEM |
不得檢出 |
9.9 μg/kg |
|
9 |
炸雞1/4塊 |
—— |
散裝 |
2014.6.24 |
經(jīng)營(yíng)者：沃爾瑪（廣東）商業(yè)零售有限公司廣州白云新城分店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市白云區(qū)云城南二路187號(hào)103房 |
呋喃西林代謝物SEM |
不得檢出 |
1.1 μg/kg |
|
10 |
松松 |
—— |
散裝 |
2014.6.24 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州市白云區(qū)三元里萬泰華食品店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市白云區(qū)云城東路509號(hào)102 |
金黃色葡萄球菌 |
不得檢出 |
檢出 |
|
11 |
炸雞下腿 |
—— |
散裝 |
2014.6.24 |
經(jīng)營(yíng)者：沃爾瑪（廣東）商業(yè)零售有限公司廣州白云新城分店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市白云區(qū)云城南二路187號(hào)103房 |
呋喃西林代謝物SEM |
不得檢出 |
1.1 μg/kg |
|
12 |
炸原味雞翅根 |
—— |
散裝 |
2014.6.24 |
經(jīng)營(yíng)者：沃爾瑪（廣東）商業(yè)零售有限公司廣州白云新城分店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市白云區(qū)云城南二路187號(hào)103房 |
呋喃西林代謝物SEM |
不得檢出 |
1.2 μg/kg |
|
13 |
甘露酥 |
—— |
散裝 |
2014.6.25 |
經(jīng)營(yíng)者：從化市街口杏香園餅店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市從化街口街城內(nèi)路45號(hào) |
鋁 |
≤100 mg/kg |
248 mg/kg |
|
14 |
椰撻 |
—— |
散裝 |
2014.6.25 |
經(jīng)營(yíng)者：從化市街口杏香園餅店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市從化街口街城內(nèi)路45號(hào) |
鋁 |
≤100 mg/kg |
110 mg/kg |
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15 |
荷葉雞 |
—— |
散裝 |
2014.6.25 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州市花都區(qū)新華明記燒臘店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市花都區(qū)新華街商業(yè)大道蓮塘市場(chǎng)商業(yè)樓一樓蓮塘農(nóng)貿(mào)（肉菜）市場(chǎng)A區(qū)3號(hào)檔 |
氯霉素 |
不得檢出 |
0.14 μg/kg |
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16 |
外婆菜 |
—— |
散裝 |
2014.6.26 |
經(jīng)營(yíng)者：特易購(gòu)商業(yè)(廣東)有限公司廣州中六分公司 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市越秀區(qū)中山六路281號(hào)地下三至地上四層 |
苯甲酸 |
≤1.0 g/kg |
4.76 g/kg |
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17 |
腐竹 |
—— |
散裝 |
2014.6.26 |
廣州市福林食品有限公司 |
廣州市海珠區(qū)華洲路48號(hào)之一、之二 |
山梨酸 |
不允許添加 |
0.19 g/kg |
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18 |
馬拉糕 |
—— |
散裝 |
2014.6.26 |
經(jīng)營(yíng)者：張樂安 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市共和西路61號(hào)東園肉菜市場(chǎng)糕點(diǎn)1號(hào)店 |
鋁 |
≤100 mg/kg |
307 mg/kg |
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19 |
紅油竹筍 |
—— |
散裝 |
2014.6.24 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司黃埔分店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市黃埔區(qū)黃埔東路168號(hào)201房、2樓202鋪、208號(hào)101鋪、201鋪、202鋪、203鋪 |
苯甲酸 |
≤1.0 g/kg |
4.05 g/kg |
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20 |
外婆菜 |
—— |
散裝 |
2014.6.24 |
經(jīng)營(yíng)者：廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司黃埔分店 |
經(jīng)營(yíng)者地址：廣州市黃埔區(qū)黃埔東路168號(hào)201房、2樓202鋪、208號(hào)101鋪、201鋪、202鋪、203鋪 |
苯甲酸 |
≤1.0 g/kg |
1.44 g/kg |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號(hào)
