2014年三季度，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局在全省流通環(huán)節(jié)開展了餅干、果凍、豆制品、肉制品、乳制品、食用油、調味品、休閑食品、飲料等食品質量抽檢。共抽檢食品385組，合格373組，不合格12組。

    本次檢測餅干12組，合格11組，不合格1組。檢測項目是：酸價、過氧化值、總砷、鉛、鋁殘留量、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌 、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。不合格項目是過氧化值超標。

    本次檢測果凍21組，合格20組，不合格1組。檢測項目是：可溶性固形物、總砷、鉛、銅、二氧化硫殘留、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜 、菌落總數(shù)、大腸菌群、 沙門氏菌 、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。不合格項目是可溶性固形物超標。

    本次檢測豆制品30組，合格30組。檢測項目是：苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、脫氫乙酸、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、二氧化硫、堿性橙Ⅱ、堿性橙21、堿性橙22、富馬酸二甲酯、標簽。

    本次檢測肉制品98組，合格95組，不合格3組。檢測項目是：苯并(a)芘a、、鉛、總砷、鎘、苯甲酸、山梨酸、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、亞硝酸鹽、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鹽酸克倫特羅(瘦肉精) 、沙丁胺醇、萊克多巴胺。 不合格項目是苯并芘、苯甲酸超標。

    本次檢測乳制品76組，合格76組。 其中檢測嬰幼兒配方乳粉66組。檢測的項目是：納他霉素、羥脯氨酸、山梨酸、β-內酰胺酶、鉛、三聚氰胺、黃曲霉素B1或M1、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌、標簽標識、感官、脂肪、蛋白質。檢測液態(tài)奶10組。檢測的項目是：標簽標識、感官、脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、乳酸菌數(shù)、三聚氰胺、黃曲霉毒素M1、鉛、總砷、鉻。

    本次檢測食用油3組，合格2組，不合格1組。檢測的項目是：標簽、脂肪酸組成（麻油、核桃油、茶油檢）、酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、2，6-二叔丁基對甲酚（BHT）、丁基羥基茴香醚（BHA）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、苯并芘、砷、鉛、溶劑殘留。不合格項目是：亞麻酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、標簽。

    本次檢測調味品40組，合格40組。檢測的項目是：標簽、總砷，mg/kg、鉛、苯甲酸、山梨酸、黃曲霉毒素B1，μg/kg、安賽蜜、甜蜜素、羅丹明B ，mg/kg、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ，mg/kg、脫氫乙酸，g/kg。

    本次檢測休閑食品80組，合格74組，不合格6組。檢測的項目是酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫殘留量、鉛、總砷、 日落黃 、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。不合格項目是：酸價、過氧化值、大腸菌群超標。

    本次檢測飲料25組，合格25組。檢測項目是：標簽、總砷（以As計）、鉛、銅、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、亮藍、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。

附件：2014年三季度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢情況一覽表