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濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)29日公布2014年第四季度食用油肉及肉制品火鍋底料監(jiān)督抽檢結(jié)果，曝光11批次不合格食品。
據(jù)通報(bào)，2014年12月4日-15日，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局組織對(duì)全市食用油、肉及肉制品（生鮮肉、熟肉制品、速凍肉丸）、火鍋底料進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中，抽取食用油129批次(大豆油30批次，食用調(diào)和油17批次，芝麻香油14批次，花生油12批次，玉米油9批次，棉籽油、菜籽油、核桃油各1批次，煎炸用油44批次)。其中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取19批次，流通環(huán)節(jié)抽取46批次，餐飲環(huán)節(jié)抽取64批次。主要檢測(cè)鎘、黃曲霉素B1、苯并芘、鄰苯二甲酸酯、沒(méi)食子酸丙酯、食用調(diào)和油標(biāo)識(shí)標(biāo)注等項(xiàng)目。經(jīng)檢測(cè)，餐飲環(huán)節(jié)全部合格。生產(chǎn)環(huán)節(jié)9批次不合格，流通環(huán)節(jié)1批次不合格，合格率92.25%。不合格樣品中，8批次為標(biāo)簽不合格，2批次檢出苯并芘超標(biāo)。
肉及肉制品方面，分別抽取生鮮肉50批次、熟肉制品59批次、速凍肉丸48批次，共157批次樣品。生鮮肉主要檢測(cè)鉛、鎘、總汞、總砷、喹諾酮類、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、氯丙嗪、硝基呋喃代謝物等項(xiàng)目；熟肉制品主要檢測(cè)苯并（a）芘、鉛、鎘、鉻、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、亞硝酸鹽、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等項(xiàng)目；速凍肉丸主要檢測(cè)克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺瘦肉精3項(xiàng)。經(jīng)檢測(cè)，生鮮肉生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部合格，流通、餐飲環(huán)節(jié)各2批次不合格，合格率92%。不合格樣品均檢出克倫特羅（瘦肉精）；熟肉制品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)全部合格，2批次不合格均在餐飲環(huán)節(jié)，合格率96.61%。1批次檢出沙丁胺醇（瘦肉精），1批次檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)；速凍肉丸全部合格。肉及制品抽檢總合格率96.18%。
火鍋底料方面，共抽取23批次，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取1批次，流通環(huán)節(jié)抽取1批次，餐飲環(huán)節(jié)抽取21批次。主要檢測(cè)罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、羅丹明、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群等項(xiàng)目。經(jīng)檢測(cè)，全部合格。
濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局標(biāo)示，對(duì)檢出的不合格樣品信息，已依法開展核查。其中，違法添加瘦肉精信息已依法移送公安機(jī)關(guān)調(diào)查。
2014 年第四季度食用油肉制品抽檢不合格樣品信息表
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序號(hào) |
樣品名稱 |
生產(chǎn)日期 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
標(biāo)示生產(chǎn)單位 |
不合格項(xiàng)目 |
檢出值 |
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1 |
壓榨一級(jí)花生油 |
20140827 |
章丘市軍糧供應(yīng)中心 |
章丘市明水雙山大街榮元廣場(chǎng) |
章丘市軍糧供應(yīng)中心 |
標(biāo)簽 |
未標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 |
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2 |
軍得力花生油 |
20141211 |
濟(jì)南軍得力食品有限責(zé)任公司 |
濟(jì)南市市中區(qū)二環(huán)南路 7856號(hào) |
濟(jì)南軍得力食品有限責(zé)任公司 |
標(biāo)簽 |
營(yíng)養(yǎng)成分順序未按GB28050標(biāo)注 |
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3 |
大豆油 |
20140714 |
濟(jì)南金天平油脂有限公司 |
濟(jì)南市市中區(qū)二環(huán)南路 7070號(hào) |
濟(jì)南金天平油脂有限公司 |
標(biāo)簽 |
原料原產(chǎn)國(guó)未標(biāo)注 |
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4 |
一級(jí)大豆油 |
20141007 |
章丘市孫氏植物油廠 |
山東省章丘市刁鎮(zhèn)道口村 |
章丘市孫氏植物油廠 |
標(biāo)簽 |
營(yíng)養(yǎng)成分順序未按GB28050-2011排列 |
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5 |
黑芝麻香油 |
20131110 |
平陰縣黃河市場(chǎng) |
濟(jì)南市平陰縣黃河路 |
聊城市金水城油脂食品有限公司 |
標(biāo)簽 |
能量表達(dá)單位有誤鈉含量修約有誤鈉營(yíng)養(yǎng)素參考值修約有誤 |
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6 |
核桃油 |
20140808 |
濟(jì)南市歷城區(qū)三川果品苗木專業(yè)合作社 |
濟(jì)南市歷城區(qū)仲宮鎮(zhèn)高而辦事處1號(hào) |
濟(jì)南市歷城區(qū)三川果品苗木專業(yè)合作社 |
標(biāo)簽 |
維生素E的名稱、表達(dá)單位未參照 GB28050-2011標(biāo)注 |
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7 |
小磨香油 |
20141203 |
濟(jì)南紫云香油有限公司 |
濟(jì)南市歷城區(qū)王舍人鎮(zhèn)東沙河三村 |
濟(jì)南紫云香油有限公司 |
標(biāo)簽 |
能量單位未按照GB28050標(biāo)示，碳水化合物數(shù)值標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤未參照 GB28050標(biāo)注 |
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8 |
小磨香油 |
20141202 |
濟(jì)南文鳳齋食品有限公司 |
濟(jì)南市天橋區(qū)人和莊5號(hào) |
濟(jì)南文鳳齋食品有限公司 |
標(biāo)簽 |
能量的表達(dá)單位不符合 GB28050-2011的要求 |
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9 |
棉籽油 |
20141202 |
商河縣昌源油脂有限公司 |
濟(jì)南市商河縣賈莊鎮(zhèn)工業(yè)園內(nèi)（聶家村村北） |
商河縣昌源油脂有限公司 |
苯并（α）芘 |
12μg/kg （限值≤10μg/kg） |
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10 |
小磨香油 |
20141101 |
濟(jì)南金堤香油有限公司 |
山東省濟(jì)陽(yáng)縣曲堤鎮(zhèn)逯家村 94號(hào) |
濟(jì)南金堤香油有限公司 |
苯并（α）芘 |
29μg/kg （限值≤10μg/kg） |
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11 |
熟豬肉片 |
20141208 (加工日期) |
濟(jì)南湘鄂情懷餐飲管理公司北園店 |
濟(jì)南市天橋區(qū)北園大街 389號(hào)國(guó)際美食廣場(chǎng)8號(hào)商鋪 |
/ |
菌落總數(shù) |
1.0×105 cfu/g （限值≤30000 cfu/g） |
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大腸菌群 |
4600MPN/100g （限值≤90MPN/100g） |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號(hào)
