中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息  2015年2月16日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了2015年第一期食品安全監(jiān)督抽檢情況。本次抽檢的肉及肉制品主要包括速凍調(diào)制肉制品、腌臘肉制品、發(fā)酵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品和熟肉干制品。
　　抽檢依據(jù)是《熟肉制品衛(wèi)生標準》（GB 2726-2005）、《腌臘肉制品衛(wèi)生標準》（GB 2730-2005）、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》（農(nóng)業(yè)部公告第193號）、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)全國食品安全整頓辦公室食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》（食藥監(jiān)辦食函[2010]139號）等標準、法規(guī)及相關(guān)要求。
　　抽檢項目包括重金屬、藥物殘留、微生物指標、食品添加劑等32個指標，共抽檢2635家企業(yè)的5967批次產(chǎn)品。
　　抽檢產(chǎn)品合格信息見附表。

　　附表：肉及肉制品（2015年第一期）-產(chǎn)品合格信息