13日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在其官網(wǎng)公布2015年第5期食品安全監(jiān)督抽檢情況。其中，糧食及糧食制品監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，284批次受檢產(chǎn)品中，有2批次不合格。

    本次抽檢的糧食及其制品主要包括小麥粉，大米，生濕面制品等谷物粉類制成品，淀粉和淀粉制品及速凍面米食品（水餃、湯圓元宵、餛飩、包子、饅頭等）。抽檢依據(jù)是GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2763-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括糧食及其制品中鉛、汞、砷等重金屬，六六六、滴滴涕等農(nóng)藥殘留，黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等真菌毒素以及食品添加劑和微生物指標(biāo)等59個(gè)指標(biāo)。

    本次共抽檢糧食及其制品樣品284批次，覆蓋20個(gè)生產(chǎn)省份的197家企業(yè)。其中，抽檢粉絲粉條制品1批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為100%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為鋁的殘留量。抽檢小麥粉、專用小麥粉61批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為1.63%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為鋁的殘留量。抽檢包子、饅頭等5批次，大米201批次，其他谷物粉類制成品2批次，生濕面制品1批次，水餃、湯圓元宵、餛飩等13批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。