“魚和熊掌，不可兼得”。在灶具行業(yè)中，一直存在火力與熱效率無(wú)法兼得的情況。但在中式烹飪中，唯火力強(qiáng)勁才能更快將菜炒熟，更大限度保留菜的美味與營(yíng)養(yǎng)。反之，則會(huì)落入煮菜的囧境。然而隨著環(huán)保節(jié)能理念的不斷深入，用戶在關(guān)注灶具火力的同時(shí)，對(duì)于灶具的經(jīng)濟(jì)性也頗為關(guān)注。

    作為廚衛(wèi)電器專業(yè)制造龍頭企業(yè)，萬(wàn)和清晰洞察消費(fèi)者需求，結(jié)合中式烹飪對(duì)于火力的需求，特別研制出的萬(wàn)和新一代“大灶火”——第Ⅱ代藍(lán)芯灶，打破火力或熱效率單邊提升的僵局，將灶具的熱流量最大提升至5.2kw，熱效率提至66%以上，達(dá)到目前行業(yè)有效火力的最高值。既滿足中式烹飪對(duì)大火力的要求，又滿足消費(fèi)者對(duì)灶具經(jīng)濟(jì)性的需求，真正做到內(nèi)外兼修。

    萬(wàn)和第Ⅱ代藍(lán)芯灶，采用多維燃燒和下沉式四通道混合燃燒兩大燃燒技術(shù)。其中多維燃燒技術(shù)，采用雙層不同角度、不同大小的出火孔的多維設(shè)計(jì)，使得灶具換熱面積更大，實(shí)現(xiàn)火焰與鍋底的充分接觸。雙層孔徑設(shè)計(jì)，讓灶具在燃燒時(shí)的二次空氣補(bǔ)給更加充分。而下沉式四通道混合燃燒技術(shù)主要是通過燃燒器的獨(dú)特設(shè)計(jì)，將分火器與混合器氣道進(jìn)行完美匹配，實(shí)現(xiàn)四通道增氧的效果，滿足不同火力時(shí)，灶具所需空氣量的充分補(bǔ)給。通過多次混合，使得燃燒更為充分，火力更為集中，從根本上實(shí)現(xiàn)節(jié)能，使其能效達(dá)66%以上，達(dá)到國(guó)家一級(jí)能效標(biāo)準(zhǔn)。此外，萬(wàn)和新一代藍(lán)芯灶還采用了火焰不接觸爐耳的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，避免產(chǎn)生黃焰及不充分燃燒，有效減少煙氣排放。

    萬(wàn)和灶具研發(fā)負(fù)責(zé)人表示，本次萬(wàn)和推出的新一代“大灶火”——第Ⅱ代藍(lán)芯灶，是多維加熱，比普通灶具的加熱更均勻，不會(huì)出現(xiàn)糊鍋等情況。目前，灶具行業(yè)的有效火力普遍在3.0kw以下，而萬(wàn)和第Ⅱ代藍(lán)芯灶的有效火力最高可達(dá)3.43kw，是目前行業(yè)有效火力最高的一款灶具，真正打破了行業(yè)一直以來(lái)灶具要么火力大但費(fèi)氣，要么節(jié)能但火力不夠的“獨(dú)修”的僵局，將灶具的火力與熱效率兩個(gè)指標(biāo)同時(shí)提高，從根本上提高灶具的有效火力，讓食物熟的快，炒得香，更多的保存食物的營(yíng)養(yǎng)。萬(wàn)和新一代“大灶火”——第Ⅱ代藍(lán)芯灶的問世，亦將引領(lǐng)灶具行業(yè)往大火力、高能效方向發(fā)展。