8日從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)獲悉，2015年5月—6月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)白酒和花生油開(kāi)展了國(guó)家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，白酒樣品涉及30個(gè)?。▍^(qū)、市）810家白酒生產(chǎn)企業(yè)，抽檢樣品2148批次，檢出不合格樣品78批次，涉及企業(yè)57家。

    本次抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括污染物、食品添加劑及品質(zhì)指標(biāo)等8個(gè)指標(biāo)。

    不合格白酒樣品中，檢出氰化物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的樣品2個(gè)，涉及企業(yè)2家：湖南益陽(yáng)市湖鄉(xiāng)人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的正宗純谷酒（白酒），云南宜良縣五眼泉酒廠生產(chǎn)的小整整大麥酒白酒。氰化物是白酒中一項(xiàng)重要安全指標(biāo)，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757—2012）規(guī)定蒸餾酒氰化物指標(biāo)≤8mg/kg(100%酒精度折算)。白酒中氰化物超標(biāo)對(duì)人體有毒有害，是生產(chǎn)者直接使用不符合規(guī)定的原料加工或用木薯為原料的酒精勾調(diào)制成成品白酒，或是生產(chǎn)工藝去除氰化物不徹底造成。

    檢出甜味劑（環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、糖精鈉）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的樣品27個(gè)，涉及企業(yè)22家。其中檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）的20家，分別是：河北掛云山酒廠生產(chǎn)的蒼山貢酒（濃香型），河北三井釀酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的十里香粉至韻酒；內(nèi)蒙古八里罕酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的八里罕老酒（原漿）；遼寧昌圖縣古城酒廠生產(chǎn)的五谷糧（白酒）；吉林通化裕豐釀酒有限公司生產(chǎn)的珍品八大碗酒；黑龍江大慶市松梅酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鯰魚溝極品酒、鯰魚溝金酒、鯰魚溝銀酒；浙江杭州淳安千島湖蕎麥酒廠生產(chǎn)的山蕎麥燒（蒸滴酒），浙江長(zhǎng)興玖玖釀造有限公司生產(chǎn)的玖玖糟燒白酒；福建廈門市巷南釀酒有限公司生產(chǎn)的廈門米酒（米香型）,福建武夷山市赤誠(chéng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的武夷山老窖酒（濃香型）、武夷山糧液（濃香型）；廣西桂林荔浦渝鑫宏酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的渝緣原漿酒，廣西靈川縣松泉酒廠生產(chǎn)的銘福三花老酒；重慶醉之福酒廠生產(chǎn)的土壇高粱酒；四川八百壽酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的八百壽特釀（酒），四川西昌市西溪世達(dá)酒業(yè)食品廠生產(chǎn)的鍋莊小灶純米酒（精制特釀）；貴州醬宗源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的楊酒師醬香老酒；云南嵩明楊林釀酒廠生產(chǎn)的米酒，云南石林縣黑龍?zhí)毒茝S生產(chǎn)的楊老大彝家蕎古窖酒?三星八年陳釀；新疆吐魯番白糧液酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的白糧特曲酒，新疆五家渠駝?dòng)蚓茝S生產(chǎn)的苞谷燒酒。另外，遼寧昌圖縣古城酒廠生產(chǎn)的朋緣香酒、吉林通化鴻運(yùn)西江貢酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的2個(gè)批次帥小白style酒、云南宣威市青源酒廠生產(chǎn)的大米酒，除檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）外，還檢出糖精鈉。相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒中不允許添加甜味劑。造成不合格的原因是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，增加產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來(lái)調(diào)節(jié)口感，或是由于其他原輔料使用不當(dāng)帶入。

    檢出酒精度不符合標(biāo)簽明示值的樣品42個(gè)，涉及企業(yè)32家，分別是：河北白洋淀酒業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的北京風(fēng)味精制二鍋頭酒；內(nèi)蒙古寧城生物源酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的草原玉帝酒；遼寧皇家牧場(chǎng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的皇家牧場(chǎng)酒（壇藏6），沈陽(yáng)市十里香釀酒廠生產(chǎn)的十里香喜酒；吉林新泉池酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的金小米酒、小高粱酒；黑龍江齊齊哈爾強(qiáng)能酒業(yè)制造有限公司生產(chǎn)的食泉酒美金牌頭曲酒，黑龍江杜爾伯特蒙古族自治縣泰康老酒廠生產(chǎn)的1號(hào)老泰康酒；江蘇宿遷市盛典酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的優(yōu)曲酒、普曲酒，宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)今生緣酒廠生產(chǎn)的高溝白酒，宿遷市洋河鎮(zhèn)海洋酒廠生產(chǎn)的洋河大曲酒；浙江杭州利康酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的原汁糟燒白酒，浙江蘭溪市雙洲酒廠生產(chǎn)的苦蕎麥酒（白酒）；福建廈門市巷南釀酒有限公司生產(chǎn)的精品廈門特釀酒；山東濰坊大地酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的芝麻香酒；湖南益陽(yáng)市湖鄉(xiāng)人酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的正宗純谷酒（白酒）；海南昌江黎山酒業(yè)釀造有限公司生產(chǎn)的黎山牌海南特曲；四川成都市漢都酒廠生產(chǎn)的漢卿宮老窖酒，成都市洪旭酒廠生產(chǎn)的高粱紅酒、純高粱酒、高粱紅酒、原漿酒、高粱紅酒、高粱紅酒，四川瀘州市瀘山酒廠生產(chǎn)的高粱紅酒，瀘州市僑酒廠生產(chǎn)的壹斤多二兩酒，四川紅糧液酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的精豐頭曲濃香型白酒、精豐酒、精豐特麯酒，四川五郎酒廠生產(chǎn)的五郎高粱酒，四川金堂白馬泉酒業(yè)釀造廠生產(chǎn)的高粱紅酒、瀘窖特曲（酒）（十年老窖）；貴州黔貴酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的黔貴酒，貴州仁和酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的御酒（和諧盛世），貴州壺福春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的國(guó)醬酒；云南昆明野象谷生物工程開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的云酒（清香型）云清15?錦云白酒，云南宜良縣老古城酒廠生產(chǎn)的云南米酒(米香型）；新疆巴州羊脂玉酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的土泥燒酒，新疆喀什慕峰酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的喀什噶爾專供白酒，新疆阿依蘇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的阿依蘇巴州老窖酒，新疆五家渠駝?dòng)蚓茝S生產(chǎn)的苞谷燒酒。酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

    檢出固形物不符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的樣品16個(gè)，涉及企業(yè)9家，分別是：吉林通化鴻運(yùn)西江貢酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的2個(gè)批次帥小白style酒；黑龍江大慶市松梅酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鯰魚溝極品酒；江蘇人酒業(yè)江蘇有限公司生產(chǎn)的江蘇人酒（升級(jí)版）；廣西靈川縣松泉酒廠生產(chǎn)的銘福三花老酒；四川洪雅縣高廟鎮(zhèn)玉泉酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的高廟三年陳釀（清香型白酒）、高廟精品（清香型白酒）、高妙白酒（玉泉醇）、高妙酒、喝二兩酒，四川金堂白馬泉酒業(yè)釀造廠生產(chǎn)的原漿酒、高粱紅酒、瀘窖特曲（酒）（十年老窖），四川廣漢市湔江曲酒廠生產(chǎn)的船老大酒（五十二度），四川外交家酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的樂(lè)意紅(酒)；云南宣威市青源酒廠生產(chǎn)的大米酒。固形物是指白酒在100—105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物，固形物是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有上限規(guī)定，超標(biāo)會(huì)造成酒體失光、渾濁、沉淀，影響白酒的感官與質(zhì)量。其原因是企業(yè)生產(chǎn)白酒所用的水質(zhì)差，生產(chǎn)處理技術(shù)不到位或添加增香物質(zhì)等。

附件：白酒監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息