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從上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，2015年10月，長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局對餐飲環(huán)節(jié)5大類食品開展監(jiān)督抽檢，共抽檢各類食品樣品130批次，分別按照相關食品安全國家標準進行檢驗，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為3.08%。其中，肉及肉制品9個批次，包括生鮮肉7個批次，外購散裝腌臘肉2個批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
本次抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《熟肉制品衛(wèi)生標準》（GB 2726）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、鉻、砷等重金屬，克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等食品添加劑和微生物指標等13個指標。
肉及肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
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序號 |
標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標識生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
食品名稱 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期/批號 |
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1 |
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長寧區(qū)哈樂坊韓式料理店 |
豬肉 |
500克 |
2015.10.19 |
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2 |
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上海妤彤餐飲有限公司 |
羊肉 |
500克 |
2015.10.19 |
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3 |
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上海銀子樓酒家 |
牛肉 |
500克 |
2015.10.19 |
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4 |
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上海鼎泰豐餐飲有限公司 |
豬肉 |
500克 |
2015.10.20 |
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5 |
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上海東北人水城餐飲管理有限公司 |
羊肉 |
500克 |
2015.10.20 |
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6 |
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金萌斗香園（上海）餐飲管理有限公司遵義路店 |
生豬肉 |
500克 |
2015.10.21 |
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7 |
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上海長寧區(qū)胡永峰餐飲店 |
豬肉 |
500克 |
2015.10.21 |
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8 |
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上海谷潤餐飲有限公司第一分公司 |
腌臘肉 |
250克 |
2015.10.20 |
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9 |
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上海美林閣仙霞酒家有限公司 |
香腸 |
250克 |
2015.10.20 |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號
