20日，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布通告稱，近期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局抽檢9類食品583批次樣品，抽檢項(xiàng)目合格的樣品538批次，不合格樣品45批次。其中，抽檢肉及肉制品47批次，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的38批次，不合格樣品9
批次。
本次抽檢的肉及肉制品主要包括醬鹵肉制品、熟肉干制品、其他調(diào)理肉制品、腌臘肉制品等。抽檢依據(jù)GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品中污染物限量》、GB
2726-2005《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括肉及肉制品中酸價(jià)、過氧化值等品質(zhì)指標(biāo)，鉛、汞、砷等重金屬，克倫特羅、恩諾沙星等獸藥殘留，以及食品添加劑和微生物指標(biāo)等38個(gè)指標(biāo)，共抽檢27家企業(yè)的47批次樣品。
| 不合格產(chǎn)品信息 |
| 序號(hào) |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
樣品名稱 |
規(guī)格型號(hào) |
商標(biāo) |
生產(chǎn)日期 |
不合格項(xiàng)目 |
檢驗(yàn)結(jié)果 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 |
重慶市老川牛食品有限公司 |
重慶市綦江區(qū)三角鎮(zhèn)徐家村千秋榜 |
重慶市老川牛食品有限公司 |
重慶市綦江區(qū)三角鎮(zhèn)徐家村千秋榜 |
牛肉干（五香味） |
132克/袋 |
阿里牛牛 |
2015-6-2 |
菌落總數(shù) |
13000cfu/g |
≤10000cfu/g |
| 2 |
重慶市老川牛食品有限公司 |
重慶市綦江區(qū)三角鎮(zhèn)徐家村千秋榜 |
重慶市老川牛食品有限公司 |
重慶市綦江區(qū)三角鎮(zhèn)徐家村千秋榜 |
燈影牛肉 |
99克/袋 |
阿里牛牛 |
2015-6-2 |
菌落總數(shù) |
270000cfu/g |
≤10000cfu/g |
| 大腸菌群 |
230MPN/100g |
≤30MPN/100g |
| 3 |
重慶市渝北區(qū)圓又園食品廠 |
渝北區(qū)雙鳳橋街道 |
重慶市渝北區(qū)圓又園食品廠 |
渝北區(qū)雙鳳橋街道長空路52號(hào)2幢3樓 |
香鹵雞翅 |
25克/袋 |
傻妹 |
2015-5-19 |
同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和 |
2.1 |
≤1 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)） |
0.12g/kg |
≤0.075g/kg |
| 4 |
盛廷川 |
江北區(qū)海爾路181號(hào)附121號(hào) |
盛廷川 |
江北區(qū)海爾路181號(hào)附121號(hào) |
鹵肉 |
散裝 |
/ |
2015-6-8 |
大腸菌群 |
4600MPN/100g |
≤150MPN/100g |
| 5 |
重慶市渝北區(qū)圓又園食品廠 |
渝北區(qū)雙鳳橋街道 |
重慶市渝北區(qū)圓又園食品廠 |
渝北區(qū)雙鳳橋街道 |
香辣雞翅 |
25克/袋 |
傻妹 |
2014-5-24 |
同一功能的食品添加劑（防腐劑）在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和 |
1.5 |
≤1 |
| 6 |
重慶展華食品有限公司 |
重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺村倒座廳社 |
重慶展華食品有限公司 |
重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺村倒座廳社 |
野山椒泡鳳爪 |
228g/袋 |
展華 |
2015-6-15 |
菌落總數(shù) |
97000cfu/g |
≤30000cfu/g |
| 大腸菌群 |
460MPN/g |
≤3.0MPN/g |
| 7 |
重慶全恒食品有限公司 |
重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺倒座廳社 |
重慶全恒食品有限公司 |
重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺倒座廳社 |
山椒鳳爪 |
100g/袋 |
佰滋佰味 |
2015-6-15 |
菌落總數(shù) |
230000cfu/g |
≤30000cfu/g |
| 大腸菌群 |
1100MPN/g |
≤3.0MPN/g |
| 8 |
重慶軒福食品有限公司 |
重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺倒座廳社 |
重慶軒福食品有限公司 |
重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺倒座廳社 |
山椒鳳爪 |
100g/袋 |
小渝兒 |
2015-6-16 |
菌落總數(shù) |
120000cfu/g |
≤30000cfu/g |
| 大腸菌群 |
93MPN/g |
≤3.0MPN/g |
| 9 |
重慶展華食品有限公司 |
重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺村倒座廳社 |
重慶展華食品有限公司 |
重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山鎮(zhèn)新開寺村倒座廳社 |
野山椒泡鳳爪 |
100g/袋 |
展華 |
2015-6-15 |
菌落總數(shù) |
270000cfu/g |
≤30000cfu/g |
| 大腸菌群 |
1100MPN/g |
≤3.0MPN/g |
| 產(chǎn)品合格信息 |
|
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） |
| 序號(hào) |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱 |
樣品名稱 |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
| 1 |
重慶川沁食品有限公司 |
九龍坡區(qū)田福路1號(hào) |
重慶川沁食品有限公司 |
百味雞（醬鹵肉制品） |
400g/包 |
2015-6-2 |
| 2 |
銅梁區(qū)金桂園休閑度假村 |
南城街道辦事處巴岳村6組 |
銅梁區(qū)金桂園休閑度假村 |
臘香腸 |
0.5kg/袋 |
2014-12-20 |
| 3 |
銅梁區(qū)黃金堡渡假村 |
南城街道辦事處巴岳村六社 |
銅梁區(qū)黃金堡渡假村 |
臘豬腳 |
0.5kg/袋 |
2014-12-15 |
| 4 |
張廷香 |
綦江區(qū)三江街道三酒路 |
張廷香副食店 |
鹵肉（鹵豬耳朵） |
散裝 |
2015-6-3 |
| 5 |
李長懷 |
綦江區(qū)三江街道三酒路172號(hào) |
李長懷副食店 |
鹵肉（鹵鴨子） |
散裝 |
2015-6-3 |
| 6 |
李成全 |
綦江區(qū)永城鎮(zhèn)永豐新路 |
李成全 |
鹵豬肉 |
散裝稱重 |
2015-6-3 |
| 7 |
吳長蓉 |
綦江區(qū)三江街道圓通寺新區(qū)二號(hào) |
吳長蓉副食店 |
鹵肉（鹵豬肉） |
散裝 |
2015-6-3 |
| 8 |
潘須文鹵菜坊 |
綦江區(qū)安穩(wěn)鎮(zhèn)渝陽市場(chǎng) |
潘須文鹵菜坊 |
醬鹵肉制品（豬肉） |
散裝 |
2015-6-3 |
| 9 |
代群仙 |
綦江區(qū)三江街道第五村3社 |
代群仙 |
鹵肉（鹵豬頭肉） |
散裝 |
2015-6-3 |
| 10 |
羅明會(huì) |
綦江區(qū)三江街道開發(fā)區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) |
羅明會(huì) |
鹵肉（鹵豬頭肉） |
散裝 |
2015-6-3 |
| 11 |
羅昭群 |
綦江區(qū)三江街道圓通寺 |
羅昭群副食店 |
鹵肉（鹵豬耳朵） |
散裝 |
2015-6-3 |
| 12 |
重慶川沁食品有限公司 |
九龍坡區(qū)田福路1號(hào) |
重慶川沁食品有限公司 |
牛肚（醬鹵肉制品） |
400g/包 |
2015-6-2 |
| 13 |
重慶川沁食品有限公司 |
九龍坡區(qū)田福路1號(hào) |
重慶川沁食品有限公司 |
芙蓉鴨（醬鹵肉制品） |
400g/包 |
2015-6-2 |
| 14 |
魏君才 |
龍市鎮(zhèn) |
魏君才 |
鹵鴨子 |
散裝稱重 |
2015-6-3 |
| 15 |
重慶伍陽食品有限公司 |
北碚區(qū)東陽鎮(zhèn)上壩路1號(hào)第9幢 |
重慶伍陽食品有限公司 |
麻嘛香鳳爪 |
100克/袋 |
2015-6-4 |
| 16 |
銅梁區(qū)唐四飯店 |
南城街道辦事處巴岳山 |
銅梁區(qū)唐四飯店 |
臘肉 |
0.5kg/袋 |
2014-12-15 |
| 17 |
宋會(huì)清 |
南城街道辦事處巴岳山茶場(chǎng)門面 |
宋會(huì)清 |
臘肉 |
0.5kg/袋 |
2014-12-28 |
| 18 |
熊光華 |
南城街道辦事處巴岳茶場(chǎng)玄天宮 |
熊光華 |
臘肉 |
0.5kg/袋 |
2014-12-22 |
| 19 |
銅梁區(qū)唐哥農(nóng)家飯店 |
南城街道辦事處巴岳山風(fēng)景區(qū)曾憲兵門面 |
銅梁區(qū)唐哥農(nóng)家飯店 |
臘肉 |
0.5kg/袋 |
2014-12-20 |
| 20 |
重慶胖妞食品有限公司 |
重慶市綦江區(qū)三角鎮(zhèn)千秋榜 |
重慶胖妞食品有限公司 |
山椒鳳爪（輻照食品） |
散裝稱重 |
2015-6-4 |
| 21 |
銅梁區(qū)金桂園休閑度假村 |
南城街道辦事處巴岳村6組 |
銅梁區(qū)金桂園休閑度假村 |
臘肉 |
0.5kg/袋 |
2014-12-20 |
| 22 |
銅梁區(qū)黃金堡渡假村 |
南城街道辦事處巴岳村六社 |
銅梁區(qū)黃金堡渡假村 |
臘肉 |
0.5kg/袋 |
2014-12-15 |
| 23 |
重慶川沁食品有限公司 |
重慶九龍坡區(qū)田福路1號(hào) |
重慶川沁食品有限公司 |
五香豬手（醬肉鹵制品） |
散裝 |
2015-6-10 |
| 24 |
重慶川沁食品有限公司 |
重慶九龍坡區(qū)田福路1號(hào) |
重慶川沁食品有限公司 |
香辣鎖骨（醬鹵肉制品） |
散裝 |
2015-6-10 |
| 25 |
重慶市選旺食品有限公司 |
重慶市九龍坡區(qū)白市驛三多橋村38號(hào) |
重慶市選旺食品有限公司 |
野山椒土鴨掌 |
100g/袋 |
2015-6-10 |
| 26 |
/ |
/ |
大渡口區(qū)明洞軒韓式烤肉店 |
黑椒豬扒 |
/ |
2015-6-14 |
| 27 |
/ |
/ |
重慶大食代餐飲管理有限公司楊家坪店（高麗石鍋拌飯） |
牛肉 |
500g/份 |
2015-6-11 |
| 28 |
/ |
/ |
重慶大食代餐飲管理有限公司楊家坪店（鴨血粉絲湯） |
牛肉 |
500g/份 |
2015-6-11 |
| 29 |
/ |
/ |
重慶大食代餐飲管理有限公司萬象城店 |
牛肉（鐵板黑椒牛肉） |
/ |
2015-6-11 |
| 30 |
/ |
/ |
重慶大食代餐飲管理有限公司楊家坪店（九龍坊港式蒸點(diǎn)） |
牛肉 |
500g/份 |
2015-6-11 |
| 31 |
/ |
/ |
重慶大食代餐飲管理有限公司楊家坪店（美又美小鐵板） |
牛肉 |
500g/份 |
2015-6-11 |
| 32 |
/ |
/ |
重慶南岸江南之星幼兒園 |
肉餡 |
/ |
2015-6-12 |
| 33 |
譚安串串香 |
大渡口區(qū)躍進(jìn)村90幢1-1號(hào) |
譚安串串香 |
鴨腸 |
/ |
2015-6-16 |
| 34 |
譚安串串香 |
大渡口區(qū)躍進(jìn)村90幢1-1號(hào) |
譚安串串香 |
毛肚 |
/ |
2015-6-16 |
| 35 |
大渡口區(qū)鎮(zhèn)四方火鍋店 |
大渡口區(qū)建橋工業(yè)園區(qū)供銷綜合樓一號(hào) |
大渡口區(qū)鎮(zhèn)四方火鍋店 |
火鍋毛肚 |
0.5kg/袋 |
2015-6-10 |
| 36 |
/ |
/ |
渝北區(qū)龍溪街道新南路香牌坊火鍋店 |
羊肉卷 |
/ |
2015-6-11 |
| 37 |
無 |
無 |
重慶南岸江南之星幼兒園 |
炒肉絲 |
無 |
2015-6-17 |
| 38 |
/ |
/ |
重慶市涪陵區(qū)第二十中學(xué)校A區(qū)食堂 |
凍牛肉 |
/ |
2015-6-17 |
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