27日，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布公告稱，2015年8月25日，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局接到國家食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責任公司生產(chǎn)的水晶粉皮（200克/袋）不符合食品安全國家標準通知后（檢驗單位：國家果類及農(nóng)副加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，報告書編號NO:GCN2015SP03575），立即啟動核查處置，對生產(chǎn)經(jīng)營單位進行查處。

    核查處置情況公告如下：

    一、對被抽樣單位定西萬家和超市購物中心的核查處置情況：

    （一）產(chǎn)品不合格情況

    1、不合格產(chǎn)品名稱：水晶粉皮

    2、不合格項目：鋁的殘留量（以干基計）

    3、標準指標：≤200 mg/kg

    4、實測值：276 mg/kg

    5、檢驗結(jié)論：不合格。

    （二）現(xiàn)場檢查情況

    2015年8月26日，執(zhí)法人員對該企業(yè)經(jīng)營水晶粉皮（200克/袋）情況進行了現(xiàn)場檢查：

    1、生產(chǎn)日期：2014年8月18日。

    2、購進數(shù)量及銷售單價：購進20袋(200克/袋)，每袋成本價2.5元/袋，銷售價2.8元/袋。

    3、下架情況：已售完。

    4、召回情況：已食用完，無法召回。

    （三）查處情況

    1、采取的措施

    （1）責令經(jīng)營單位徹查問題原因。

    （2）責令經(jīng)營單位不得再購進定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責任公司生產(chǎn)日期為2014年8月18水晶粉皮。

    2、問題產(chǎn)生的原因

    生產(chǎn)企業(yè)因工作人員操作失誤，食品添加劑計量不準確，造成鋁的殘留量超標。

    3、依法對涉案產(chǎn)品進行立案查處。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》對定西萬家和超市購物中心經(jīng)營不合格食品進行了立案查處，沒收違法所得6元，罰款2000元，罰沒款合計2006元。

    二、對生產(chǎn)企業(yè)定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責任公司的核查處置情況：

    （一）產(chǎn)品不合格情況

    1、不合格產(chǎn)品名稱：水晶粉皮

    2、不合格項目：鋁的殘留量（以干基計）

    3、標準指標：≤200 mg/kg

    4、實測值：276 mg/kg

    5、檢驗結(jié)論：不合格。

    （二）現(xiàn)場檢查情況

    2015年8月26日，執(zhí)法人員對該企業(yè)生產(chǎn)水晶粉皮（200克/袋）情況進行了現(xiàn)場檢查：

    1、生產(chǎn)日期：2014年8月18日。

    2、生產(chǎn)數(shù)量及銷售單價：生產(chǎn)500袋(200克/袋)，每袋成本價2.2元/袋，銷售價2.5元/袋。

    3、銷售區(qū)域：定西市。

    4、庫存情況：無庫存。

    （三）查處情況

    1、采取的措施

    （1）停止生產(chǎn)： 2015年8月26日15時20分，責令定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責任公司水晶粉皮生產(chǎn)線立即停止生產(chǎn)。

    （2）召回產(chǎn)品：2015年8月27日10時0分，執(zhí)法人員監(jiān)督定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責任公司召回該批次水晶粉皮（200克/袋）。

    召回情況：該批次不合格產(chǎn)品各購貨方已全部銷售，無法召回。

    （3）責令企業(yè)徹查問題原因，全面整改。

    2、問題產(chǎn)生的原因

    為全面弄清問題產(chǎn)品產(chǎn)生的原因，由執(zhí)法人員進駐企業(yè)，與企業(yè)一同從原料查驗入手，自查生產(chǎn)過程每個控制環(huán)節(jié)。通過認真分析研判，查找到造成這次不合格產(chǎn)品的原因是：因工作人員操作失誤，食品添加劑計量不準確，造成鋁的殘留量超標。

    3、整改措施

    責令企業(yè)對員工進行了集體食品安全培訓，對食品添加劑嚴格落實“五專”要求，強化管理使用，嚴格計量標準，提高工作責任心和檢驗?zāi)芰?，確保類似事件不再發(fā)生。

    4、依法對涉案產(chǎn)品進行立案查處。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》對定西薯鄉(xiāng)淀粉有限責任公司涉案產(chǎn)品進行了立案查處，沒收違法所得150元，罰款2000元，罰沒款合計2150元。