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12月3日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布的2015年第16期食品安全監(jiān)督信息，涉及17個(gè)產(chǎn)品類別。其中，抽檢“糕點(diǎn)”441批次，不合格樣品數(shù)為30批次。
本次抽檢的糕點(diǎn)僅涉及糕點(diǎn)食品1個(gè)產(chǎn)品種類。抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）、《《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物指標(biāo)等16個(gè)指標(biāo)。檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌）、品質(zhì)指標(biāo)（酸價(jià)）、食品添加劑（脫氫乙酸、山梨酸、苯甲酸等）。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 產(chǎn)品類別 | 產(chǎn)品品種 | 產(chǎn)品單元 | 樣品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 受檢單位 | 受檢單位地址 | 生產(chǎn)企業(yè) | 生產(chǎn)企業(yè)地址 | 受檢單位（生產(chǎn)企業(yè)）所在省 | 受檢單位（生產(chǎn)企業(yè)）所在市 | 受檢單位（生產(chǎn)企業(yè)）所在縣 | 標(biāo)簽檢驗(yàn)結(jié)果 | 實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果 | 問(wèn)題項(xiàng)目名稱 | 問(wèn)題項(xiàng)目單位 | 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（明示）值 | 實(shí)測(cè)值 | 檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào) |
| 1 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 雪片糕 | / | 145克/袋 | 2015年5月5日 | 福州福泰食品廠門市部 | 福建省福州市倉(cāng)山區(qū)中藤路42號(hào) | 福州福泰食品廠 | 福州市倉(cāng)山區(qū)中藤路153號(hào) | 福建 | 福州 | 倉(cāng)山區(qū) | / | 不合格 | 菌落總數(shù) | cfu/g | ≤1500 | 2.4×103 | (2015)MJHY-D50223 |
| 2 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 蒸糕（蛋糕） | 廈浪餅坊 | 80克/袋 冷加工 | 2015年5月11日 | 福州廈浪食品有限公司 | 福建省福州市倉(cāng)山區(qū)建新鎮(zhèn)金山大道618號(hào)金山工業(yè)園桔園洲園4層 | 福州廈浪食品有限公司 | 福州市倉(cāng)山區(qū)建新鎮(zhèn)金山大道618號(hào)金山工業(yè)園桔園洲園4層 | 福建 | 福州 | 倉(cāng)山區(qū) | / | 不合格 | 菌落總數(shù) | cfu/g | ≤10000 | 4.9×104 | (2015)MJHY-D50237 |
| 3 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 水蒸蛋糕 | 領(lǐng)先 | 稱重 | 2015年5月3日 | 福州好又多百貨有限公司則徐路分公司 | 福建省福州市倉(cāng)山區(qū)則徐大道379號(hào) | 福州聚成食品有限公司（標(biāo)稱） | / | 福建 | 福州 | 倉(cāng)山區(qū) | / | 不合格 | 菌落總數(shù) | cfu/g | ≤1500 | 8.0×104 | (2015)MJHY-D50270 |
| 4 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 提子蛋卷 | / | 185克/盒 | 20150518 | 福州金榕大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 | 福建省福州市倉(cāng)山區(qū)建新鎮(zhèn)金榕路與金達(dá)路交叉口東南角 | 福州金榕大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司 | 福州市倉(cāng)山區(qū)建新鎮(zhèn)金榕路與金達(dá)路交叉口東南角 | 福建 | 福州 | 倉(cāng)山區(qū) | / | 不合格 | 霉菌計(jì)數(shù) | cfu/g | ≤150 | 1.6×103 | (2015)MJHY-D50285 |
| 5 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 瑞士乳酪蛋糕 | / | 85克/包 | 2015-5-19 | 福州新華豐賀氏食品有限公司 | 福建省福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn)東園村 68號(hào)東園工業(yè)園2號(hào)樓 | 福州新華豐賀氏食品有限公司 | 福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn)東園68號(hào)東園工業(yè)園2號(hào)樓 | 福建 | 福州 | 晉安區(qū) | / | 不合格 | 菌落總數(shù) | cfu/g | ≤10000 | 2.4×105 | (2015)MJHY-D50299 |
| 6 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn) | 餡餅 | 汪記 | 400克/盒 | 2015-04-15 | 廈門市汪記食品有限公司 | 廈門市思明區(qū)育青路9號(hào)之一 | 廈門市汪記食品有限公司 | 廈門市思明區(qū)育青路9號(hào)之一 | 福建省 | 廈門市 | 思明區(qū) | / | 不合格 | 菌落總數(shù) | CFU/g | ≤1500 | 8.7×103 | 2015FI-XJD0274 |
| 7 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn) | 叉燒包 | / | 675克(70克×9)/包 | 2015年4月29 | 鑫臺(tái)味香(廈門)食品有限公司 | 廈門市同安區(qū)輕工食品工業(yè)園美禾三路183號(hào)廠房三層西側(cè) | 鑫臺(tái)味香(廈門)食品有限公司 | 廈門市同安區(qū)輕工食品工業(yè)園美禾三路183號(hào)廠房三層西側(cè) | 福建省 | 廈門市 | 同安區(qū) | / | 不合格 | 菌落總數(shù) | CFU/g | ≤1500 | 4.4×104 | 2015FI-XJD0380 |
| 8 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn) | 餡餅 | 五緣幸福 | 400克/盒 | 2015.5.3 | 廈門五緣紅食品有限公司 | 廈門市集美區(qū)后溪鎮(zhèn)港頭村港巖路2號(hào)之二 | 廈門五緣紅食品有限公司 | 廈門市集美區(qū)后溪鎮(zhèn)港頭村港巖路2號(hào)之二 | 福建省 | 廈門市 | 集美區(qū) | / | 不合格 | 脫氫乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 1.3 | 2015FI-XJD0390 |
| 9 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 美好回味蛋糕 | 珍富匯 | 散裝稱重 | 2015.04.25 | 龍海市珍福匯食品有限公司 | 龍海市海澄鎮(zhèn)嶼上村沉嶼社 | 龍海市珍福匯食品有限公司 | 龍海市海澄鎮(zhèn)嶼上村沉嶼社 | 福建省 | 漳州 | 龍海 | / | 不合格 | 同一功能的食品添加劑(防腐劑山梨酸、脫氫乙酸)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.4 | (2015)ZJHA2473 |
| 10 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 金三角肉粒松餅 | 鑫益紅 | 散裝稱重 | 2015.04.23 | 龍海市顏厝富味食品廠 | 龍海市顏厝鎮(zhèn)洪坂村 | 龍海市顏厝富味食品廠 | 龍海市顏厝鎮(zhèn)洪坂村 | 福建省 | 漳州 | 龍海 | / | 不合格 | 菌落總數(shù) | cfu/g | ≤1500(熱加工) | 6.7×103 | (2015)ZJHA2478 |
| 11 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 冰淇淋蛋糕（香芋味) | 佰帥客 | 稱重 | 2015.04.24 | 漳州市冠興食品有限公司 | 龍海市顏厝鎮(zhèn)上洋村上洋社 | 漳州市冠興食品有限公司 | 龍海市顏厝鎮(zhèn)上洋村上洋社 | 福建省 | 漳州 | 龍海 | / | 不合格 | 同一功能的食品添加劑(防腐劑山梨酸、脫氫乙酸)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.7 | (2015)ZJHA2479 |
| 12 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 蛋撻蛋糕（牛奶味) | 正得順 | 2kg/箱 | 2015.04.25 | 福建正得順食品有限公司 | 福建省漳州市龍海市東園工業(yè)區(qū) | 福建正得順食品有限公司 | 福建省漳州市龍海市東園工業(yè)區(qū) | 福建省 | 漳州 | 龍海 | / | 不合格 | 同一功能的食品添加劑(防腐劑山梨酸、脫氫乙酸)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.3 | (2015)ZJHA2518 |
| 13 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 菩提素餅 | 鑫鷺 | 4kg/箱 | 2015.04.23 | 鑫鷺（龍海）食品有限公司 | 福建省漳州市龍海市東園開發(fā)區(qū) | 鑫鷺（龍海）食品有限公司 | 福建省漳州市龍海市東園開發(fā)區(qū) | 福建省 | 漳州 | 龍海 | / | 不合格 | 霉菌計(jì)數(shù) | cfu/g | ≤100(熱加工) | 250 | (2015)ZJHA2521 |
| 14 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | Q心酥 | 喜福德 | 108克/包 | 2015.04.23 | 漳州和榮食品有限公司 | 福建省漳州市薌城區(qū)石亭鎮(zhèn)漳華路豐樂(lè)路段301號(hào) | 漳州和榮食品有限公司 | 福建省漳州市薌城區(qū)石亭鎮(zhèn)漳華路豐樂(lè)路段301號(hào) | 福建省 | 漳州 | 薌城 | / | 不合格 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)） | mg/kg | ≤100 | 128 | (2015)ZJHA2533 |
| 15 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 雪冰皮紅豆味 | 廣昕美食 | 4kg/箱 | 2015.04.23 | 龍海市廣昕食品廠 | 龍海市榜山鎮(zhèn)平寧開發(fā)區(qū)平江路3號(hào) | 龍海市廣昕食品廠 | 龍海市榜山鎮(zhèn)平寧開發(fā)區(qū)平江路3號(hào) | 福建省 | 漳州 | 龍海 | / | 不合格 | 脫氫乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.75 | (2015)ZJHA2678 |
| 16 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 虎紋面包 | 集味鄉(xiāng) | 2.5kg/件 | 2015.05.01 | 樂(lè)事（福建）食品有限公司 | 漳州臺(tái)商投資區(qū)龍池工業(yè)區(qū) | 樂(lè)事（福建）食品有限公司 | 漳州臺(tái)商投資區(qū)龍池工業(yè)區(qū) | 福建省 | 漳州 | 臺(tái)商投資區(qū) | / | 不合格 | 同一功能的食品添加劑(防腐劑丙酸鈣、山梨酸、脫氫乙酸)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.3 | (2015)ZJHA2852 |
| 17 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 夾心面包 | 時(shí)鮮 | 2.5kg/箱 | 2015.05.11 | 龍海市時(shí)鮮食品有限公司 | 龍海市顏厝鎮(zhèn)巧山工業(yè)區(qū) | 龍海市時(shí)鮮食品有限公司 | 龍海市顏厝鎮(zhèn)巧山工業(yè)區(qū) | 福建省 | 漳州 | 龍海 | / | 不合格 | 脫氫乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.66 | (2015)ZJHA3001 |
| 18 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 珍堡金牌軟蛋糕（熱加工） | 珍堡 | 30克/個(gè) | 2015-04-23 | 福建省晉江市鑫龍貿(mào)易有限公司 | 晉江市英林鎮(zhèn)新大街1號(hào) | 晉江市珍之味食品工業(yè)有限公司 | 晉江市內(nèi)坑鎮(zhèn) | 福建省 | 泉州市 | 晉江市 | 不合格 | 同一功能的食品添加劑（防腐劑: 山梨酸、脫氫乙酸）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和 | / | ≤1 | 1.7 | HY(2015)0171 | |
| 19 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 拇指小饅頭(熱加工) | 一棵麥 | 150g/包 | 2015-05-12 | 晉江市佳佳興購(gòu)物中心有限公司 | 晉江市東石鎮(zhèn)東綸鑫海灣11-13幢 | 福建建友食品有限公司 | 晉江市陳埭鎮(zhèn) | 福建省 | 泉州市 | 晉江市 | 不合格 | 菌落總數(shù);脫氫乙酸 | cfu/g; g/kg | ≤1500;不得使用 | 200 000;0.2 | HY(2015)0192 | |
| 20 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 鳳凰卷(冷加工) | 麥可富 | 30克/個(gè) | 2015-04-23 | 晉江東石閩泉購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司 | 晉江市東石鎮(zhèn)仁和東路 | 晉江市福潤(rùn)來(lái)食品有限公司 | 晉江市五里工業(yè)園區(qū) | 福建省 | 泉州市 | 晉江市 | 不合格 | 酸價(jià);山梨酸;苯甲酸;同一功能的食品添加劑（防腐劑: 山梨酸、脫氫乙酸、丙酸鈣）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和 | mg/g; g/kg; g/kg;/ | ≤5;≤1.0;不得使用;≤1.0 | 6; 1.1;0.1;2.5 | HY(2015)0193 | |
| 21 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 綠豆餡餅（熱加工） | / | 180克/個(gè) | 2015-04-29 | 晉江東石閩泉購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司 | 晉江市東石鎮(zhèn)仁和東路 | 晉江市過(guò)山村食品廠 | 晉江市西園 | 福建省 | 泉州市 | 晉江市 | 不合格 | 脫氫乙酸；同一功能的食品添加劑（防腐劑:脫氫乙酸、丙酸鈣）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和 | g/kg；/ | ≤0.5;≤1.0 | 0.8;1.7 | HY(2015)0195 | |
| 22 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 綠豆餅 | / | 180克/盒 | 2015-05-13 | 石獅市松青食品加工廠 | 石獅市靈秀鎮(zhèn)前廊洋下南片22號(hào) | 石獅市松青食品加工廠 | 石獅市靈秀鎮(zhèn)前廊洋下南片22號(hào) | 福建省 | 泉州市 | 石獅市 | 不合格 | 脫氫乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.6 | HY(2015)0196 | |
| 23 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn)食品 | 比諾蛋糕(熱加工) | / | 散裝稱重 | 2015-05-14 | 南安聯(lián)華食品有限公司 | 南安市官橋鎮(zhèn)泉南創(chuàng)業(yè)園11幢 | 南安聯(lián)華食品有限公司 | 南安市官橋鎮(zhèn)泉南創(chuàng)業(yè)園11幢 | 福建省 | 泉州市 | 南安市 | 不合格 | 山梨酸;同一功能的食品添加劑（防腐劑: 山梨酸、脫氫乙酸、丙酸鈣）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和 | g/kg;/ | ≤1.0;≤1.0 | 1.1;2.2 | HY(2015)0248 | |
| 24 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn) | 紫薯皮綠豆爽 | 億香圓 | 2015-5-7 | 莆田市億香圓食品有限公司 | 福建省莆田市荔城區(qū)新度錦墩村 | 莆田市億香圓食品有限公司 | 福建省莆田市荔城區(qū)新度錦墩村 | 福建 | 莆田 | 荔城 | 合格 | 不合格 | 菌落總數(shù) | CFU/g | ≤1500 | 2.2×104 | 230401201500546 | |
| 25 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn) | 面包 | 香包皇 | 2015-5-11 | 莆田市城廂區(qū)圣諾食品廠 | 福建省莆田市城廂區(qū)華亭鎮(zhèn)山牌村寶溪路口 | 莆田市城廂區(qū)圣諾食品廠 | 福建省莆田市城廂區(qū)華亭鎮(zhèn)山牌村寶溪路口 | 福建 | 莆田 | 城廂 | 合格 | 不合格 | 菌落總數(shù) 大腸菌群 |
CFU/g MPN/100g |
≤1500 ≤30 |
2.0×103 92 |
230401201500553 | |
| 26 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn) | 面包 | 香包皇 | 2015-5-12 | 莆田市城廂區(qū)圣諾食品廠 | 福建省莆田市城廂區(qū)華亭鎮(zhèn)山牌村寶溪路口 | 莆田市城廂區(qū)圣諾食品廠 | 福建省莆田市城廂區(qū)華亭鎮(zhèn)山牌村寶溪路口 | 福建 | 莆田 | 城廂 | 合格 | 不合格 | 山梨酸 大腸菌群 酸價(jià) 菌落總數(shù) |
g/kg MPN/100g mg/g CFU/g |
≤1.0 ≤30 ≤5 ≤1500 |
1.8 36 44 2.0×103 |
230401201500550 | |
| 27 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn) | 貴妃蛋糕 | 香帝 | 160g/包 | 2015-5-21 | 莆田香帝食品有限公司 | 福建省莆田市涵江區(qū) | 莆田香帝食品有限公司 | 福建省莆田市涵江區(qū) | 福建 | 莆田 | 涵江 | 合格 | 不合格 | 菌落總數(shù) 大腸菌群 |
CFU/g MPN/100g |
≤1500 ≤30 |
1.3×105 4600 |
230401201500567 |
| 28 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn) | 綠豆夾心面包 | 鑫旺香 | 85g/包 | 2015-04-27 | 寧德市東僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)鑫旺香食品有限公司 | 寧德市東僑工業(yè)集中區(qū)金灣路6號(hào)（金達(dá)來(lái)廠區(qū)）1#廠房101 | 寧德市東僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)鑫旺香食品有限公司 | 寧德市東僑工業(yè)集中區(qū)金灣路6號(hào)（金達(dá)來(lái)廠區(qū)）1#廠房101 | 福建省 | 寧德市 | 蕉城區(qū) | 合格 | 不合格 | 脫氫乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.7 | (2015) 寧檢化字 1669 號(hào) |
| 29 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn) | 果醬三明治軟式面包 | 萬(wàn)利興 | 55g/包 | 2015-05-02 | 福安市利豐園食品有限公司 | 福安市坂中鄉(xiāng)坑下村10號(hào) | 福安市利豐園食品有限公司 | 福安市坂中鄉(xiāng)坑下村10號(hào) | 福建省 | 寧德市 | 霞浦縣 | 合格 | 不合格 | 脫氫乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.8 | (2015) 寧檢化字 1655 號(hào) |
| 30 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn)食品 | 糕點(diǎn) | 巧克力蛋糕 | 新三味 | 2.5kg/箱 | 2015-05-02 | 福建新三味食品有限公司 | 福安市陽(yáng)泉景林路50號(hào) | 福建新三味食品有限公司 | 福安市陽(yáng)泉景林路50號(hào) | 福建省 | 寧德市 | 福安市 | 合格 | 不合格 | 脫氫乙酸 | g/kg | ≤0.5 | 0.9 | (2015) 寧檢化字 1656 號(hào) |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號(hào)
