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12月3日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布的2015年第16期食品安全監(jiān)督信息，涉及17個產(chǎn)品類別。其中，抽檢“速凍食品”321批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品3批次。
本次抽檢的速凍食品主要包括速凍面米制品、速凍果蔬制品、速凍肉制品和速凍其他食品。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物指標(biāo)等指標(biāo)。檢出不合格的檢測項(xiàng)目為品質(zhì)指標(biāo)（過氧化值）、微生物指標(biāo)（沙門氏菌）。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 產(chǎn)品類別 | 產(chǎn)品品種 | 產(chǎn)品單元 | 樣品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 受檢單位 | 受檢單位地址 | 生產(chǎn)企業(yè) | 生產(chǎn)企業(yè)地址 | 受檢單位（生產(chǎn)企業(yè)）所在省 | 受檢單位（生產(chǎn)企業(yè)）所在市 | 受檢單位（生產(chǎn)企業(yè)）所在縣 | 標(biāo)簽檢驗(yàn)結(jié)果 | 實(shí)物質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果 | 問題項(xiàng)目名稱 | 問題項(xiàng)目單位 | 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（明示）值 | 實(shí)測值 | 檢驗(yàn)報(bào)告編號 |
| 1 | 速凍食品 | 速凍面米制品 | 速凍面米制品 | 精制肉燕 | 歐記食品 | 150克 | 2015年4月9日 | 福州歐記食品有限公司 | 福建省福州市倉山區(qū)蓋山路162號 | 福州歐記食品有限公司 | 蓋山路162號 | 福建 | 福州 | 倉山區(qū) | / | 不合格 | 過氧化值（以脂肪計(jì)） | g/100g | ≤0.25 | 0.73 | (2015)MJHY-D50312 |
| 2 | 速凍食品 | 速凍其他食品 | 速凍肉制品 | 速凍雞中翅 | / | 1000g/包 | 2014.10.9 | 廈門嘉樂佳食品加工有限公司 | 廈門現(xiàn)代物流園區(qū)漁港西路10號三樓東側(cè) | 廈門嘉樂佳食品加工有限公司 | 廈門現(xiàn)代物流園區(qū)漁港西路10號三樓東側(cè) | 福建省 | 廈門市 | 湖里區(qū) | / | 不合格 | 過氧化值 | g/100g | ≤0.25 | 3.45 | 2015FI-XJD0234 |
| 3 | 速凍食品 | 速凍果蔬 | 速凍果蔬 | 農(nóng)家雜菜粒 | 華來順 | 350克/包 | 2015.04.01 | 漳浦縣家佳鎣食品廠 | 漳浦縣綏安鎮(zhèn)棕口開發(fā)區(qū) | 漳浦縣家佳鎣食品廠 | 漳浦縣綏安鎮(zhèn)棕口開發(fā)區(qū) | 福建省 | 漳州 | 漳浦 | / | 不合格 | 沙門氏菌 | /25g | n=5,c=0,m=0 | 在25g樣品中檢出沙門氏菌 | (2015)ZJHA2419 |
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