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12月9日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布的山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告2015年第22期（總第33期）顯示，山東省食品藥品監(jiān)督管理局于2015年8月-10月期間在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)對11大類615批次的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，不合格產(chǎn)品32批次，合格率94.8%。其中，抽檢調(diào)味品1批次，不合格1批次，不合格率100%。
本次抽檢的調(diào)味品主要為醬油。抽檢依據(jù)是GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量、GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量，GB 18186-2000 釀造醬油等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。醬油抽檢項(xiàng)目包括：氨基酸態(tài)氮，銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì)），鉛，總砷，苯甲酸，山梨酸，糖精鈉，乙?；前封?安賽蜜，環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)，黃曲霉毒素B1，菌落總數(shù)，大腸菌群，致病菌。標(biāo)稱威海欣佳食品有限公司生產(chǎn)的原汁大豆醬油中氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽2項(xiàng)指標(biāo)不合格。
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 威海欣佳食品有限公司 | 山東省威海市環(huán)翠區(qū)溫泉鎮(zhèn) | 威海欣佳食品有限公司 | 山東省威海市環(huán)翠區(qū)溫泉鎮(zhèn) | 原汁大豆醬油 | 4.5L/瓶 | / | 2015-07-02 | 氨基酸態(tài)氮‖0.0072g/100mL‖≥0.40g/100mL;苯甲酸及其鈉鹽‖1.20g/kg‖≤1.0g/kg | 調(diào)味品 |
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