12月9日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布的山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告2015年第22期（總第33期）顯示，山東省食品藥品監(jiān)督管理局于2015年8月-10月期間在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)11大類615批次的食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，不合格產(chǎn)品32批次，合格率94.8%。其中，抽檢豆類及其制品86批次，不合格5批次，不合格率5.8%。

    本次抽檢的豆類及其制品主要為發(fā)酵性豆制品、非發(fā)酵性豆制品和其他豆制品。抽檢依據(jù)是GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、GB 2761 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量、GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括：發(fā)酵性豆制品：鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏⒑铣芍珓幟庶S、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)）、脫氫乙酸、丙酸、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）、羅丹明B、堿性橙Ⅱ,21,22、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、同功能食品添加劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和；非發(fā)酵性豆制品腐竹、油皮：鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）、脫氫乙酸、丙酸、二氧化硫；非發(fā)酵性豆制品豆干、豆腐、豆皮(含即食豆制品)等：鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）、脫氫乙酸、丙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）、富馬酸二甲酯、堿性橙Ⅱ,21,22、同功能食品添加劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和；其他豆制品：鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)）、脫氫乙酸、丙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）、富馬酸二甲酯、堿性橙Ⅱ,21,22、同功能食品添加劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和。

    不合格豆類及其制品樣品所涉及的企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：標(biāo)稱宏昱（棗莊）豆制品有限公司生產(chǎn)的素羊肉串（風(fēng)味豆制品）1批次、標(biāo)稱棗莊市山亭區(qū)盛源糧油食品廠生產(chǎn)的宏超相思卷（風(fēng)味豆制品）1批次、標(biāo)稱三通食品（濰坊）有限公司生產(chǎn)的兒童豆腐1批次，均為菌落總數(shù)指標(biāo)超標(biāo)；標(biāo)稱菏澤市牡丹區(qū)豆緣豆制品有限公司生產(chǎn)的腐竹（非發(fā)酵性豆制品）中山梨酸指標(biāo)不合格；標(biāo)稱棗莊市山亭區(qū)碩碩派食品廠生產(chǎn)的香香根（風(fēng)味豆制品）中混合使用的防腐劑（苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸）各自用量占其最大使用量比例之和指標(biāo)不合格。 

不合格產(chǎn)品信息

合格產(chǎn)品信息