您當(dāng)前位置：
從上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，2015年11月，上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督管理中，以食品安全狀況“較差(哭臉)”和“一般(平臉)”的餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象，以餐飲單位自制食品和高風(fēng)險(xiǎn)食品原料為重點(diǎn)品種，以發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患為目的，開(kāi)展有針對(duì)性的食品安全監(jiān)督抽檢，旨在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、控制風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患。
本次抽檢品種包括盒飯、桶飯、熟肉制品、餐飲具、即食食品環(huán)節(jié)表面、色拉、煎炸用植物油、生食水產(chǎn)品、現(xiàn)制飲料、火鍋底料、焙烤食品等。從區(qū)內(nèi)50家餐飲單位抽檢上述各類食品184件，按照國(guó)家和地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)和評(píng)價(jià)（盒飯、現(xiàn)制飲料、色拉目前無(wú)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)本市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)），結(jié)果合格168件，不合格16件，總體合格率為90.48%。16件不合格樣品來(lái)源于10家餐飲單位。
抽檢不合格指標(biāo)共16項(xiàng)次，其中16項(xiàng)次為微生物指標(biāo)均為指示菌不合格，占不合格總項(xiàng)次100%。所謂食品中指示菌，是指其本身一般不會(huì)直接致病，如菌落總數(shù)、大腸菌群和大腸埃希氏菌，它不一定代表細(xì)菌污染對(duì)人體健康危害的程度，但可以代表食品中細(xì)菌污染的數(shù)量，反映食品的衛(wèi)生質(zhì)量。餐飲食品指示菌檢驗(yàn)不合格反映餐飲單位在食品加工過(guò)程中存在不規(guī)范的情況。
對(duì)于抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)管部門已依法予以查處，并已采取相關(guān)處置措施：不合格樣品屬于餐飲單位自制食品的，責(zé)令立即查找原因，針對(duì)性開(kāi)展整改；不合格樣品屬于食品原料的，責(zé)令停止使用并銷毀。
2015年11月餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果
|
被抽檢人 |
規(guī)格 |
生產(chǎn)日期 或批號(hào) |
制作單位（或宣稱供應(yīng)單位） |
檢驗(yàn)結(jié)果 |
對(duì)抽檢不合格食品及相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的查處情況 |
|
上海羅平餐飲配送有限公司 |
250g |
2015年 10月 28日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海羅平餐飲配送有限公司 |
250g |
2015年 10月 28日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海真鮮餐飲管理有限公司分公司 |
250g |
2015年 10月 22日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海燃聯(lián)餐飲配送有限公司 |
250g |
2015年 10月 22日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海豐斗餐飲管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 23日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海合德餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 23日 |
自制 |
合格 |
|
|
寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司 1號(hào)線 |
250g |
2015年 10月 26日 |
自制 |
合格 |
|
|
寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司 2號(hào)線 |
250g |
2015年 10月 26日 |
自制 |
合格 |
|
|
寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司 3號(hào)線 |
250g |
2015年 10月 26日 |
自制 |
1件大腸菌群不合格 |
監(jiān)督意見(jiàn)書 |
|
寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司桶飯線 |
250g |
2015年 10月 26日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海嘉順餐飲管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 29日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海寶鴻工貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司 |
250g |
2015年 10月 29日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海真鮮餐飲管理有限公司分公司 |
/ |
2015年 10月 22日 |
/ |
合格 |
|
|
上海燃聯(lián)餐飲配送有限公司 |
/ |
2015年 10月 22日 |
/ |
合格 |
|
|
上海豐斗餐飲管理有限公司 |
/ |
2015年 10月 23日 |
/ |
合格 |
|
|
上海合德餐飲有限公司 |
/ |
2015年 10月 23日 |
/ |
合格 |
|
|
寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司 1號(hào)線 |
/ |
2015年 10月 26日 |
/ |
合格 |
|
|
寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司 2號(hào)線 |
/ |
2015年 10月 26日 |
/ |
合格 |
|
|
寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司 3號(hào)線 |
/ |
2015年 10月 26日 |
/ |
合格 |
|
|
寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司桶飯線 |
/ |
2015年 10月 26日 |
/ |
合格 |
|
|
上海嘉順餐飲管理有限公司 |
/ |
2015年 10月 29日 |
/ |
合格 |
|
|
上海寶鴻工貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司 |
/ |
2015年 10月 29日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市高境第三中學(xué) |
/ |
2015年 11月 4日 |
/ |
合格 |
|
|
中國(guó)人民解放軍四八 0五工廠軍械修理廠 |
/ |
2015年 11月 4日 |
/ |
1件大腸菌群不合格 |
警告處罰 |
|
上海市交通大學(xué)附屬中學(xué) (學(xué)生食堂 ) |
/ |
2015年 11月 4日 |
/ |
合格 |
|
|
上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司上海煙草儲(chǔ)運(yùn)公司 |
/ |
2015年 11月 4日 |
/ |
1件大腸菌群不合格 |
監(jiān)督意見(jiàn)書 |
|
上海市寶山區(qū)陳伯吹實(shí)驗(yàn)幼兒園 |
/ |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)廟行地段醫(yī)院 |
/ |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
華東師范大學(xué)寶山實(shí)驗(yàn)學(xué)校 |
/ |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)廟行鎮(zhèn)人民政府 |
/ |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
上海盛嘉餐飲有限公司 |
/ |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)建坤小吃店 |
/ |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
上海寶瑩餐飲有限公司 |
/ |
2015年 10月 12日 |
/ |
合格 |
|
|
上海鄰里人家寶山廟行酒店管理有限公司 |
/ |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海鑫亮餐飲管理有限公司第一分公司 |
/ |
2015年 10月 19日 |
/ |
合格 |
|
|
上海潤(rùn)好餐飲有限公司 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海錦萃緣餐飲有限公司 |
/ |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海寶業(yè)飲食服務(wù)有限公司寶業(yè)大酒店 |
/ |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
上海江芝南餐飲管理有限公司 |
/ |
2015年 10月 10日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)華敏小吃店 |
/ |
2015年 10月 10日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)標(biāo)錢小吃店 |
/ |
2015年 10月 27日 |
合格 |
||
|
上海甬福餐飲有限公司 |
/ |
2015年 10月 27日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)蔡麗莉小吃店 |
/ |
2015年 10月 27日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)婁輝小吃店 |
/ |
2015年 10月 27日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市交通學(xué)校（食堂） |
/ |
2015年 10月 27日 |
/ |
3件大腸菌群不合格 |
罰款處罰 |
|
上海市寶山區(qū)雙妹小吃店 |
/ |
2015年 10月 27日 |
/ |
1件大腸菌群不合格 |
罰款處罰 |
|
上海長(zhǎng)凌實(shí)業(yè)有限公司藝康茶樓 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)瑞豐漁家菜館 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)福期酒家 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)安銘小吃店 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海市寶山區(qū)友文餐飲店 |
/ |
2015年 10月 13日 |
/ |
合格 |
|
|
上海輝華餐飲服務(wù)有限公司 |
/ |
2015年 10月 19日 |
/ |
合格 |
|
|
上海紅紅火鍋有限公司 |
/ |
2015年 10月 21日 |
/ |
合格 |
|
|
上海鼎中鼎餐飲發(fā)展有限公司第六分公司 |
/ |
2015年 10月 20日 |
/ |
合格 |
|
|
上海軒府餐飲有限公司 |
/ |
2015年 10月 20日 |
/ |
3件大腸菌群不合格 |
警告處罰 |
|
上海思妍餐飲有限公司 |
/ |
2015年 10月 20日 |
/ |
3件大腸菌群不合格 |
警告處罰 |
|
寶山區(qū)凌程酒家 |
/ |
2015年 11月 5日 |
/ |
合格 |
|
|
上海陽(yáng)發(fā)餐飲有限公司 |
/ |
2015年 11月 5日 |
/ |
1件大腸菌群不合格 |
監(jiān)督意見(jiàn)書 |
|
上海寶業(yè)飲食服務(wù)有限公司寶業(yè)大酒店 |
250ml |
/ |
自制 |
合格 |
|
|
上海鄰里人家寶山廟行酒店管理有限公司 |
250ml |
/ |
自制 |
合格 |
|
|
上海錦萃緣餐飲有限公司 |
250ml |
/ |
自制 |
合格 |
|
|
上海江芝南餐飲管理有限公司 |
250ml |
/ |
自制 |
合格 |
|
|
上海寶瑩餐飲有限公司 |
250ml |
/ |
自制 |
合格 |
|
|
上海寶瑩餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海寶瑩餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海寶瑩餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海錦萃緣餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海錦萃緣餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海錦萃緣餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海江芝南餐飲管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 10日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海江芝南餐飲管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 10日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海江芝南餐飲管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 10日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海鄰里人家寶山廟行酒店管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海鄰里人家寶山廟行酒店管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海鄰里人家寶山廟行酒店管理有限公司 |
250g |
2015年 10月 9日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海鑫亮餐飲管理有限公司第一分公司 |
250g |
2015年 10月 19日 |
自制 |
大腸菌群不合格 |
監(jiān)督意見(jiàn)書 |
|
上海鑫亮餐飲管理有限公司第一分公司 |
250g |
2015年 10月 19日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海潤(rùn)好餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 13日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海潤(rùn)好餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 13日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海潤(rùn)好餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 13日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海寶業(yè)飲食服務(wù)有限公司寶業(yè)大酒店 |
200g |
2015年 10月 8日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海寶瑩餐飲有限公司 |
200g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海寶業(yè)飲食服務(wù)有限公司寶業(yè)大酒店 |
500g |
2015年 10月 8日 |
/ |
合格 |
|
|
上海鄰里人家寶山廟行酒店管理有限公司 |
500g |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海江芝南餐飲管理有限公司 |
500g |
2015年 10月 10日 |
/ |
合格 |
|
|
上海寶瑩餐飲有限公司 |
500g |
2015年 10月 12日 |
/ |
合格 |
|
|
上海錦萃緣餐飲有限公司 |
500g |
2015年 10月 9日 |
/ |
合格 |
|
|
上海鼎中鼎餐飲發(fā)展有限公司第六分公司 |
500g |
2015年 10月 20日 |
/ |
合格 |
|
|
上海陽(yáng)發(fā)餐飲有限公司 |
500g |
2015年 11月 5日 |
/ |
合格 |
|
|
津味（上海）餐飲管理有限公司共康路分公司 |
500ml |
2015年 10月 10日 |
自制 |
合格 |
|
|
津味（上海）餐飲管理有限公司長(zhǎng)江西路分公司 |
500ml |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海寶業(yè)飲食服務(wù)有限公司寶業(yè)大酒店 |
200g |
2015年 10月 8日 |
自制 |
菌落總數(shù)不合格 |
監(jiān)督意見(jiàn)書 |
|
上海寶瑩餐飲有限公司 |
200g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海紅紅火鍋有限公司 |
250g |
2015年 10月 21日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海鼎中鼎餐飲發(fā)展有限公司第六分公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海軒府餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海思妍餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海紅紅火鍋有限公司 |
250g |
2015年 10月 21日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海鼎中鼎餐飲發(fā)展有限公司第六分公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海軒府餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
上海思妍餐飲有限公司 |
250g |
2015年 10月 20日 |
自制 |
合格 |
|
|
津味（上海）餐飲管理有限公司共康路分公司 |
500g |
2015年 10月 10日 |
自制 |
合格 |
|
|
津味（上海）餐飲管理有限公司長(zhǎng)江西路分公司 |
500g |
2015年 10月 12日 |
自制 |
合格 |
京公網(wǎng)安備 11010502031058號(hào)
