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肉及肉制品監(jiān)督抽檢信息
本次抽檢的肉及肉制品主要包括生鮮肉、散裝腌臘肉。共抽檢餐飲單位4戶(hù)，樣品7件次，其中生鮮肉5件次，散裝腌臘肉2批次，均合格。
抽檢產(chǎn)品信息見(jiàn)附表1。
表1.肉及肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期 /批號(hào)和所檢項(xiàng)目
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序號(hào) |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱(chēng) |
食品名稱(chēng) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
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1 |
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上海元富餐飲管理有限公司南京西路店 |
嚴(yán)選霜降牛肩肉（生牛肉） |
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2015年3月19日 |
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2 |
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上海元富餐飲管理有限公司南京西路店 |
嚴(yán)選上等牛五花肉（生牛肉） |
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2015年3月19日 |
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3 |
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上海桃花源餐飲管理有限公司 |
香腸 |
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4 |
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上海桃花源餐飲管理有限公司 |
臘肉 |
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5 |
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利滿(mǎn)美餐飲（上海）有限公司靜安分店 |
生牛肉 |
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2015年10月22日 |
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6 |
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上海齊民餐飲有限公司 |
安格斯牛展肉（生牛肉） |
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2015年7月15日 |
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7 |
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上海齊民餐飲有限公司 |
蘇尼特小羔羊卷肉（生羊肉） |
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2015年3月20日 |
注：排名不分先后
蛋及蛋制品監(jiān)督抽檢信息
本次抽檢的蛋及蛋制品主要為蛋制品。共抽檢餐飲單位1戶(hù)，樣品1批次，檢驗(yàn)結(jié)果合格。
抽檢產(chǎn)品信息見(jiàn)附表1。
附表1：
蛋制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期 /批號(hào)和所檢項(xiàng)目
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序號(hào) |
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) |
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱(chēng) |
食品名稱(chēng) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
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1 |
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瓦城餐飲管理(上海)有限公司靜安第二分公司 |
松花鴨皮蛋 |
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2015年9月1日 |
注：排名不分先后
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢信息
本次抽檢的食用油、油脂及其制品主要包括煎炸油等。共抽檢餐飲單位5戶(hù)次，樣品8批次，均合格。
抽檢產(chǎn)品信息見(jiàn)附表1。
表1.食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期 /批號(hào)和所檢項(xiàng)目
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序號(hào) |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱(chēng) |
食品名稱(chēng) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
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1 |
上海茗鄰餐飲有限公司 |
南京西路1818號(hào)1788國(guó)際大廈第二層 F2-02單元 |
上海茗鄰餐飲有限公司 |
煎炸油 |
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2015年10月13日 |
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2 |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司中信泰富麥當(dāng)勞餐廳 |
南京西路1168號(hào) |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司中信泰富麥當(dāng)勞餐廳 |
煎炸油1 |
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2015年10月14日 |
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3 |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司中信泰富麥當(dāng)勞餐廳 |
南京西路1168號(hào) |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司中信泰富麥當(dāng)勞餐廳 |
煎炸油2 |
/ |
2015年10月14日 |
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4 |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司中信泰富麥當(dāng)勞餐廳 |
南京西路1168號(hào) |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司中信泰富麥當(dāng)勞餐廳 |
煎炸油3 |
/ |
2015年10月14日 |
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5 |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司南京西路二號(hào)餐廳 |
南京西路1601號(hào)B2層 B207柜位 |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司南京西路二號(hào)餐廳 |
煎炸油 |
/ |
2015年10月29日 |
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6 |
銀林(上海)餐飲有限公司南京西路分公司 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) 2B室 |
銀林(上海)餐飲有限公司南京西路分公司 |
煎炸油 |
/ |
2015年10月29日 |
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7 |
上?？系禄邢薰拒菤W餐廳 |
南京西路1601號(hào)B2層芮歐美食廣場(chǎng) B201室 |
上海肯德基有限公司芮歐餐廳 |
煎炸油1 |
/ |
2015年10月30日 |
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8 |
上海肯德基有限公司芮歐餐廳 |
南京西路1601號(hào)B2層芮歐美食廣場(chǎng) B201室 |
上?？系禄邢薰拒菤W餐廳 |
煎炸油2 |
/ |
2015年10月30日 |
注：排名不分先后
蔬菜及其制品監(jiān)督抽檢信息
本次抽檢的蔬菜及其制品主要為實(shí)用菌類(lèi)。共抽檢餐飲單位2戶(hù)，樣品2批次，均合格。
抽檢產(chǎn)品信息見(jiàn)附表1。
蔬菜制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期 /批號(hào)和所檢項(xiàng)目
|
序號(hào) |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱(chēng) |
食品名稱(chēng) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
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1 |
/ |
/ |
上海元富餐飲管理有限公司南京西路店 |
金針菇 |
/ |
2015年10月13日 |
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2 |
/ |
/ |
上海齊民餐飲有限公司 |
金針菇 |
/ |
2015年10月28日 |
注：排名不分先后
餐飲食品監(jiān)督抽檢信息
本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務(wù)單位熟肉制品、自制肉制品、烘焙食品、色拉、其他餐飲食品。共抽檢16家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的餐飲食品樣品41批次。其中：熟肉制品19批次、自制肉制品3批次、烘焙食品4批次、色拉3批次，其他餐飲食品12批次。其中熟肉制品19批次中，不合格6批次，不合格率31.6%；色拉3批次中，不合格2批次，不合格率66.7%；其它均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
抽檢產(chǎn)品信息見(jiàn)附表1、附表2。
附表1：餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào) |
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) |
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱(chēng) |
被抽樣單位地址 |
食品名稱(chēng) |
規(guī)格型號(hào) |
商標(biāo) |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
不合格項(xiàng)目 |
檢驗(yàn)結(jié)果 |
標(biāo)準(zhǔn)值 |
處理情況 |
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1 |
上海正本餐飲有限公司 |
南京西路1818號(hào)1788國(guó)際大廈第二層 F2-08、F2-09、F2-10單元 |
上海正本餐飲有限公司 |
南京西路1818號(hào)1788國(guó)際大廈第二層 F2-08、F2-09、F2-10單元 |
本幫醬鴨 |
/ |
/ |
2015年10月13日 |
大腸菌群 |
230MPN/100g |
≤150MPN/100g |
責(zé)令改正 |
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2 |
上海正本餐飲有限公司 |
南京西路1818號(hào)1788國(guó)際大廈第二層 F2-08、F2-09、F2-10單元 |
上海正本餐飲有限公司 |
南京西路1818號(hào)1788國(guó)際大廈第二層 F2-08、F2-09、F2-10單元 |
當(dāng)歸新西蘭牛肉 |
/ |
/ |
2015年10月13日 |
大腸菌群 |
230MPN/100g |
≤150MPN/100g |
責(zé)令改正 |
|
菌落總數(shù) |
840000cfu/g |
≤80000cfu/g |
責(zé)令改正 |
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3 |
上海茗鄰餐飲有限公司 |
南京西路1818號(hào)1788國(guó)際大廈第二層 F2-02單元 |
上海茗鄰餐飲有限公司 |
南京西路1818號(hào)1788國(guó)際大廈第二層 F2-02單元 |
牛油果有機(jī)蔬菜色拉 |
/ |
/ |
2015年10月13日 |
菌落總數(shù) |
/ |
/ |
責(zé)令改正 |
|
4 |
上海桃花源餐飲管理有限公司 |
南京西路1266號(hào)506、 601室 |
上海桃花源餐飲管理有限公司 |
南京西路1266號(hào)506、 601室 |
明爐燒鵝 |
/ |
/ |
2015年10月14日 |
大腸菌群 |
750MPN/100g |
≤150MPN/100g |
責(zé)令改正 |
|
5 |
上海菊稻餐飲有限公司 |
南京西路1551號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) N4-14單元 |
上海菊稻餐飲有限公司 |
南京西路1551號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) N4-14單元 |
重慶口水雞 |
/ |
/ |
2015年10月20日 |
大腸菌群 |
930MPN/100g |
≤150MPN/100g |
責(zé)令改正 |
|
6 |
上海廣成餐飲管理有限公司靜安南京西路分公司 |
南京西路1551號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) N4-15室 |
上海廣成餐飲管理有限公司靜安南京西路分公司 |
南京西路1551號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) N4-15室 |
紹興醉雞 |
/ |
/ |
2015年10月20日 |
大腸菌群 |
430MPN/100g |
≤150MPN/100g |
責(zé)令改正 |
|
7 |
利滿(mǎn)美餐飲（上海）有限公司靜安分店 |
延安中路1218號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) S4-01室 |
利滿(mǎn)美餐飲（上海）有限公司靜安分店 |
延安中路1218號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) S4-01室 |
西班牙風(fēng)乾火腿沙律菜 |
/ |
/ |
2015年10月22日 |
菌落總數(shù) |
/ |
/ |
責(zé)令改正 |
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8 |
上海齊民餐飲有限公司 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) 4A室 |
上海齊民餐飲有限公司 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) 4A室 |
招牌口水雞 |
/ |
/ |
2015年10月30日 |
大腸菌群 |
930MPN/100g |
≤150MPN/100g |
責(zé)令改正 |
附表2：餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱(chēng)的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期 /批號(hào)和所檢項(xiàng)目
|
序號(hào) |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) |
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 |
被抽樣單位名稱(chēng) |
食品名稱(chēng) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
|
1 |
上海正本餐飲有限公司 |
南京西路1818號(hào)1788國(guó)際大廈第二層 F2-08、F2-09、F2-10單元 |
上海正本餐飲有限公司 |
口水雞 |
/ |
2015年10月13日 |
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2 |
上海茗鄰餐飲有限公司 |
南京西路1818號(hào)1788國(guó)際大廈第二層 F2-02單元 |
上海茗鄰餐飲有限公司 |
三文魚(yú)（刺身） |
/ |
2015年10月13日 |
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3 |
上海茗鄰餐飲有限公司 |
南京西路1818號(hào)1788國(guó)際大廈第二層 F2-02單元 |
上海茗鄰餐飲有限公司 |
金槍魚(yú)（刺身） |
/ |
2015年10月13日 |
|
4 |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司中信泰富麥當(dāng)勞餐廳 |
南京西路1168號(hào) |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司中信泰富麥當(dāng)勞餐廳 |
油條 |
/ |
2015年10月14日 |
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5 |
上海桃花源餐飲管理有限公司 |
南京西路1266號(hào)506、 601室 |
上海桃花源餐飲管理有限公司 |
蜜餞叉燒 |
/ |
2015年10月14日 |
|
6 |
上海桃花源餐飲管理有限公司 |
南京西路1266號(hào)506、 601室 |
上海桃花源餐飲管理有限公司 |
脆皮燒腩仔 |
/ |
2015年10月14日 |
|
7 |
上海桃花源餐飲管理有限公司 |
南京西路1266號(hào)506、 601室 |
上海桃花源餐飲管理有限公司 |
牛肉丸 |
/ |
2015年10月14日 |
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8 |
上海鷺鷺餐飲管理有限公司 |
南京西路1266號(hào)505、 602室 |
上海鷺鷺餐飲管理有限公司 |
澳門(mén)燒肉 |
/ |
2015年10月14日 |
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9 |
上海鷺鷺餐飲管理有限公司 |
南京西路1266號(hào)505、 602室 |
上海鷺鷺餐飲管理有限公司 |
蜜汁叉燒 |
/ |
2015年10月14日 |
|
10 |
上海鷺鷺餐飲管理有限公司 |
南京西路1266號(hào)505、 602室 |
上海鷺鷺餐飲管理有限公司 |
明爐燒鴨 |
/ |
2015年10月14日 |
|
11 |
上海鷺鷺餐飲管理有限公司 |
南京西路1266號(hào)505、 602室 |
上海鷺鷺餐飲管理有限公司 |
獅子頭（半成品） |
/ |
2015年10月14日 |
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12 |
上海沃歌斯餐飲有限公司靜安店 |
南京西路1551號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) N1-22室 |
上海沃歌斯餐飲有限公司靜安店 |
橙汁 |
/ |
2015年10月20日 |
|
13 |
上海沃歌斯餐飲有限公司靜安店 |
南京西路1551號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) N1-22室 |
上海沃歌斯餐飲有限公司靜安店 |
凱撒色拉 |
/ |
2015年10月20日 |
|
14 |
上海菊稻餐飲有限公司 |
南京西路1551號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) N4-14單元 |
上海菊稻餐飲有限公司 |
古城棒棒牛 |
/ |
2015年10月20日 |
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15 |
上海菊稻餐飲有限公司 |
南京西路1551號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) N4-14單元 |
上海菊稻餐飲有限公司 |
酸辣美容蹄 |
/ |
2015年10月20日 |
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16 |
上海廣成餐飲管理有限公司靜安南京西路分公司 |
南京西路1551號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) N4-15室 |
上海廣成餐飲管理有限公司靜安南京西路分公司 |
鹵水牛腱 |
/ |
2015年10月20日 |
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17 |
棒萊福餐飲管理（上海）有限公司南京西路分店 |
延安中路1238號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng)一層 S1-03室 |
棒萊福餐飲管理（上海）有限公司南京西路分店 |
橙汁 |
/ |
2015年10月22日 |
|
18 |
棒萊福餐飲管理（上海）有限公司南京西路分店 |
延安中路1238號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng)一層 S1-03室 |
棒萊福餐飲管理（上海）有限公司南京西路分店 |
火腿芝士羊角面包 |
/ |
2015年10月22日 |
|
19 |
棒萊福餐飲管理（上海）有限公司南京西路分店 |
延安中路1238號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng)一層 S1-03室 |
棒萊福餐飲管理（上海）有限公司南京西路分店 |
杏仁巧克力起酥 |
/ |
2015年10月22日 |
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20 |
利滿(mǎn)美餐飲（上海）有限公司靜安分店 |
延安中路1218號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) S4-01室 |
利滿(mǎn)美餐飲（上海）有限公司靜安分店 |
豉油頻倫雞 |
/ |
2015年10月22日 |
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21 |
利滿(mǎn)美餐飲（上海）有限公司靜安分店 |
延安中路1218號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) S4-01室 |
利滿(mǎn)美餐飲（上海）有限公司靜安分店 |
甜不辣醬牛肉 |
/ |
2015年10月22日 |
|
22 |
利滿(mǎn)美餐飲（上海）有限公司靜安分店 |
延安中路1218號(hào)靜安嘉里中心商場(chǎng) S4-01室 |
利滿(mǎn)美餐飲（上海）有限公司靜安分店 |
蜜汁叉燒皇 |
/ |
2015年10月22日 |
|
23 |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司南京西路二號(hào)餐廳 |
南京西路1601號(hào)B2層 B207柜位 |
上海麥當(dāng)勞食品有限公司南京西路二號(hào)餐廳 |
油條 |
/ |
2015年10月29日 |
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24 |
豪潤(rùn)餐飲(上海)有限公司南京西路一分店 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) B230室 |
豪潤(rùn)餐飲(上海)有限公司南京西路一分店 |
養(yǎng)生枸杞（面包） |
/ |
2015年10月29日 |
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25 |
豪潤(rùn)餐飲(上海)有限公司南京西路一分店 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) B230室 |
豪潤(rùn)餐飲(上海)有限公司南京西路一分店 |
北海道紅豆牛奶吐司 |
/ |
2015年10月29日 |
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26 |
銀林(上海)餐飲有限公司南京西路分公司 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) 2B室 |
銀林(上海)餐飲有限公司南京西路分公司 |
吞拿魚(yú)（刺身） |
/ |
2015年10月29日 |
|
27 |
銀林(上海)餐飲有限公司南京西路分公司 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) 2B室 |
銀林(上海)餐飲有限公司南京西路分公司 |
三文魚(yú)（刺身） |
/ |
2015年10月29日 |
|
28 |
瓦城餐飲管理(上海)有限公司靜安第二分公司 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) 2C室 |
瓦城餐飲管理(上海)有限公司靜安第二分公司 |
辣椒醬 |
/ |
2015年10月29日 |
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29 |
上海食無(wú)憂(yōu)餐飲管理有限公司靜安分公司 |
膠州路339號(hào)A區(qū) |
上海食無(wú)憂(yōu)餐飲管理有限公司靜安分公司 |
盒飯 |
/ |
2015年10月30日 |
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30 |
上?？系禄邢薰拒菤W餐廳 |
南京西路1601號(hào)B2層芮歐美食廣場(chǎng) B201室 |
上海肯德基有限公司芮歐餐廳 |
油條 |
/ |
2015年10月30日 |
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31 |
上海齊民餐飲有限公司 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) 4A室 |
上海齊民餐飲有限公司 |
臺(tái)灣紅麴燒肉 |
/ |
2015年10月30日 |
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32 |
上海齊民餐飲有限公司 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) 4A室 |
上海齊民餐飲有限公司 |
香菇貢丸 |
/ |
2015年7月16日 |
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33 |
上海齊民餐飲有限公司 |
南京西路1601號(hào)越洋廣場(chǎng)商場(chǎng) 4A室 |
上海齊民餐飲有限公司 |
剁椒醬 |
/ |
2015年8月21日 |
注：排名不分先后
京公網(wǎng)安備 11010502031058號(hào)
