中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （廣島）  自酒鬼酒“甜蜜素風(fēng)波”后，近日，又有多批次白酒被檢出“甜蜜素”。6月23日，達州市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布的食品抽檢公告顯示，本次抽檢357批次食品樣品，經(jīng)檢驗，不合格30批次。

8批次白酒被檢出“甜蜜素”

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，本次抽檢的30批次不合格產(chǎn)品中，酒類產(chǎn)品占了27批次，其中，有8批次酒類產(chǎn)品被檢出“禁用物質(zhì)”——甜蜜素。

標(biāo)稱達州市谷壇春酒廠生產(chǎn)的谷壇春白酒（規(guī)格型號：散裝）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.0005g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

標(biāo)稱達州市達川區(qū)河市袁記白酒銷售部生產(chǎn)的白酒50°（規(guī)格型號：散裝）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.0003g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

來自達州市達川區(qū)柳陽春酒廠的白酒（規(guī)格型號：散裝，酒精度：55.5%VOL）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.0001g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

來自達川區(qū)石橋何新建酒廠的白酒（規(guī)格型號：散裝，酒精度：59%VOL）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.7g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用；來自該酒廠的白酒（規(guī)格型號：散裝，酒精度：56%VOL）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.8g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

來自大竹縣陳招燕白酒經(jīng)營部的白酒（規(guī)格型號：散裝）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.04g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

標(biāo)稱四川菊酒坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的川妹子尚品酒(42%vol)（規(guī)格型號：500ml/瓶）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.0002g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用；標(biāo)稱該公司生產(chǎn)的川妹子精品酒(52%vol)（規(guī)格型號：500ml/瓶）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.0002g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

“甜蜜素”成白酒抽檢不合格主要原因之一

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，白酒被檢出甜蜜素的現(xiàn)象并非少見。就近期而言，如2020年 6月22日，嘉興市市場監(jiān)督管理局通報的9批次食品抽檢不合格名單顯示，3批次白酒被檢出甜蜜素——來自桐鄉(xiāng)市梧桐周世平副食品店的極品高粱王（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度:50%vol）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.000464 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得添加；來自平湖市廣陳鎮(zhèn)袁記酒業(yè)商行的稻花香（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度:54%vol）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.000589 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得添加；來自平湖市廣陳鎮(zhèn)袁記酒業(yè)商行的二鍋頭（白酒）（規(guī)格型號：散裝、酒精度:60%vol）甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為0.0520g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得添加。

再比如，2020年6月17日，無錫市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的《2020年端午節(jié)日食品安全專項監(jiān)督抽檢公示》顯示，標(biāo)稱蘇州市蘇南酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的錫泉清爽型黃酒（干型）（規(guī)格型號：450mL/袋）甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)檢出值為2.47×10^(-4)g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

此外，去年年底，新京報曾報道，全國各市場監(jiān)管部門近6年共檢出約1055批次不合格白酒，其中，甜蜜素不合格的365批次，占不合格批次的34.59%。

白酒中為何不允許添加“甜蜜素”？

甜蜜素，其化學(xué)名稱為“環(huán)己基氨基磺酸鈉”，是一種常用的甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，而價格卻僅為蔗糖的三分之一。它是國家允許的甜味劑，作為食品甜味劑被廣泛的用于清涼飲料、果汁、冰淇淋、糕點、果脯蜜餞食品當(dāng)中。

據(jù)悉，我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定：甜蜜素在水果罐頭、果凍、冷飲、復(fù)合調(diào)味料等食品中的最大使用量為0.65g/kg，在面包、糕點、方便米面食品中的最大用量為1.6g/kg，在果醬、蜜餞、熟制豆類等食品中的最大用量為1.0g/kg，在果糕類、涼果類食品中的最大用量為8.0g/kg，在堅果類食品中的最大用量包括1.2g/kg（脫殼類）和6.0g/kg（帶殼類）兩種。

那白酒中為何不能添加甜蜜素呢？這是因為幾乎所有固態(tài)法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中均明確規(guī)定“未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味、呈色物質(zhì)”。所以，甜味劑，如甜蜜素、安賽蜜等顯然屬于人工合成非自身發(fā)酵物質(zhì)，是不可以添加到白酒中的。

專業(yè)人士介紹，白酒里不能加入食用香料，實際上并不是從食品安全的角度出發(fā)，而是為了釀造工藝的嚴(yán)肅性和純正性。比如白酒要求有自然的回甘，如果加入了甜蜜素，就無法公平競爭，這就相當(dāng)于運動員吃了興奮劑，不能反映真實水平。

不過，配制酒可以允許使用甜蜜劑。配制酒與白酒是兩個完全不同的品類，配制酒又被稱為調(diào)制酒，是混合的酒品，包括酒和酒之間的勾兌配制，也包括酒與非酒精物質(zhì)進行配制。