泰安市市場監(jiān)督管理局關(guān)于8批次省級抽檢不合格食品核查處置情況的通告（食品核查通告〔2021〕002號）

在2020年省市場監(jiān)管局監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)我市8批次食品不合格，泰安市岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)外婆小籠包店抽檢的小盤（自消毒餐具），抽樣單編號SC20370000434535993；寧陽縣東疏供銷合作社西疏供銷超市經(jīng)營的頭道香油，抽樣單編號SC20370000435732161；寧陽縣東疏供銷合作社西疏供銷超市經(jīng)營的金水城石磨香油，抽樣單編號SC20370000435732162；肥城市宜和百貨商店經(jīng)營的韭菜，抽樣單編號SC20370000434535111；新泰市中華明清真生鮮肉經(jīng)營部經(jīng)營的生牛肉，抽樣單編號SC20370000435733572；泰安市泰山景區(qū)老張農(nóng)家院抽檢的復(fù)用餐飲具（餐碗），抽樣單編號SC20370000410432342；泰安市津客隆餐飲服務(wù)有限公司抽檢的復(fù)用餐飲具（橢圓盤），抽樣單編號SC20370000410432343；山東魯菜根餐飲管理有限公司華通店抽檢的生豬肉，抽樣單編號SC20370000435732742。現(xiàn)將該8批次不合格食品的核查處置情況通告如下：

一、泰安市岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)外婆小籠包店抽檢的小盤（自消毒餐具）

（一）抽檢基本情況。2020年7月7日在泰安市岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)外婆小籠包店抽取的小盤（自消毒餐具），2020年7月21日，山東眾合天成檢驗有限公司出具了檢驗報告，大腸菌群／50cm²項目不符合《GB－14934－2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論不合格。

（二）依法處罰情況。該單位涉嫌使用清洗消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責(zé)令該單位改正上述違法行為，并作出警告處罰（行政處罰決定書文號：魯泰市監(jiān)當(dāng)罰字〔2020〕12號）。

（三）原因排查及整改情況。按照泰安市市場監(jiān)督管理局要求，泰安市岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)外婆小籠包店進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行了整改。

二、寧陽縣東疏供銷合作社西疏供銷超市經(jīng)營的頭道香油和金水城石磨香油

（一）抽檢基本情況。在2020年7月7日開展的省級食品安全評價性抽檢中，當(dāng)事人經(jīng)營的頭道香油，經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院檢驗，乙基麥芽酚項目不符合GB2760－2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，酸價（以KOH計）項目不符合GB／T8233－2018《芝麻油》中一級芝麻香油的質(zhì)量指標(biāo)，與其標(biāo)簽內(nèi)容不符；當(dāng)事人經(jīng)營的金水城石磨香油，經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院檢驗，乙基麥芽酚項目不符合GB2760－2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)不得使用，實測值38.0μg／kg，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況。當(dāng)事人經(jīng)營的經(jīng)檢驗乙基麥芽酚及酸價項目（以KOH計）不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的頭道香油及金水城石磨香油，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）項 “禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”及第七十一條第三款“食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的，不得上市銷售”的規(guī)定，屬于經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品及經(jīng)營與其標(biāo)簽內(nèi)容不符的食品的行為。當(dāng)事人經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項及《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款第（四）項的規(guī)定，沒收違法所得88.5元，處罰款10000元。當(dāng)事人經(jīng)營與其標(biāo)簽內(nèi)容不符的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第三款的規(guī)定，依據(jù)第一百二十五條第一款第（二）項及《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款第（四）項的規(guī)定，處罰款10000元。本局決定對當(dāng)事人合并處罰如下：沒收違法所得88.5元。處罰款20000元。罰沒款合計20088.5元。同時，根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條的規(guī)定，責(zé)令該單位改正違法行為。

（三）原因排查及整改情況。按照泰安市市場監(jiān)督管理局要求，寧陽縣東疏供銷合作社西疏供銷超市進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行了整改。

三、肥城市宜和百貨商店經(jīng)營的韭菜

（一）抽檢基本情況。在2020年6月23日開展的第二季度省級監(jiān)督抽檢中，當(dāng)事人經(jīng)營的韭菜，經(jīng)山東眾合天成檢驗有限公司檢驗，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯項目不符合GB 2763－2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況。2020年7月27日，肥城市市場監(jiān)管局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗結(jié)果通知書、檢驗報告，立即啟動了核查處置工作，開展了現(xiàn)場檢查，未發(fā)現(xiàn)同批次產(chǎn)品。執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)貨單據(jù)等進(jìn)行了證據(jù)固定。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人共購進(jìn)上述批次韭菜15公斤，全部售出，進(jìn)價為2.8元／公斤，售價為3.98元／公斤，貨值金額59.7元，違法所得17.7元。當(dāng)事人主動發(fā)布召回公告，因韭菜為快速消費品，期間未能召回不合格產(chǎn)品。當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項規(guī)定。肥城市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定，對當(dāng)事人給予以下行政處罰：1、沒收違法所得17.7元；2、罰款5000元；上述罰沒款共計5017.7元。處罰決定書編號：魯肥市監(jiān)行罰〔2020〕H006號。

（三）原因排查及整改情況。按照肥城市市場監(jiān)管局要求，當(dāng)事人進(jìn)行了原因排查，認(rèn)定對購進(jìn)的韭菜未進(jìn)行詳細(xì)的查驗，未查驗進(jìn)貨商資質(zhì)，對購進(jìn)過程控制不嚴(yán)。下一步將嚴(yán)格查驗進(jìn)貨商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明。

（四）其他情況。相關(guān)抽檢信息已通報給市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。

四、新泰市中華明清真生鮮肉經(jīng)營部經(jīng)營的生牛肉

（一）抽檢基本情況。在2020年8月4日國家級食品安全監(jiān)督抽檢中，當(dāng)事人經(jīng)營的生牛肉［規(guī)格：散裝，購進(jìn)日期：2020－08－04，標(biāo)稱生產(chǎn)者：無］，經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院檢驗，磺胺類（總量）項目不符合GB31650－2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況。經(jīng)調(diào)查，2020年8月4日，泰安弭濤銷售給當(dāng)事人生牛肉7.5kg，當(dāng)事人以84元／kg對外銷售。上述生牛肉被監(jiān)督抽檢人員抽檢2kg，剩余5.5kg已經(jīng)全部對外零售。涉案貨值462元，獲得銷售利潤44元。

新泰市中華明清真生鮮肉經(jīng)營部在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品行為，違反了《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》第三十三條第一款第（二）的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十條第三款的規(guī)定，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人集體討論決定，給予以下行政處罰：1、責(zé)令改正經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品行為；2、沒收違法所得44元；3、罰款4000元。罰沒款合計：4044元。（行政處罰決定書文號：新泰市監(jiān)處字〔2020〕SPL022號）。

（三）原因排查及整改情況。按照新泰市市場監(jiān)督管理局要求，新泰市中華明清真生鮮肉經(jīng)營部進(jìn)行了原因排查，進(jìn)行了整改。

五、泰安市泰山景區(qū)老張農(nóng)家院抽檢的復(fù)用餐飲具（餐碗）

（一）抽檢基本情況。2020年8月21日在泰安市泰山景區(qū)老張農(nóng)家院抽取的復(fù)用餐飲具（餐碗），2020年9月9日，泰安市食品藥品檢驗檢測研究院出具了檢驗報告，大腸菌群項目不符合《GB－14934－2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論不合格。

（二）依法處罰情況。該單位涉嫌使用清洗消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責(zé)令該單位改正上述違法行為，并作出警告處罰（行政處罰決定書文號：魯泰市監(jiān)當(dāng)罰字〔2020〕27號）。

（三）原因排查及整改情況。按照泰安市市場監(jiān)督管理局要求，泰安市泰山景區(qū)老張農(nóng)家院進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行了整改，嚴(yán)把餐具清洗消毒。

六、泰安市津客隆餐飲服務(wù)有限公司抽檢的復(fù)用餐飲具（橢圓盤）

（一）抽檢基本情況。2020年8月21日在該單位抽取的復(fù)用餐飲具（橢圓盤），2020年9月9日，泰安市食品藥品檢驗檢測研究院出具了檢驗報告，大腸菌群項目不符合《GB－14934－2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論不合格。

（二）依法處罰情況。該單位涉嫌使用清洗消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責(zé)令該單位改正上述違法行為，并作出警告處罰（行政處罰決定書文號：魯泰市監(jiān)當(dāng)罰字〔2020〕26號）。

（三）原因排查及整改情況。按照泰安市市場監(jiān)督管理局要求，泰安市津客隆餐飲服務(wù)有限公司進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行了整改。

七、山東魯菜根餐飲管理有限公司華通店抽檢的生豬肉

（一）抽檢基本情況。2020年7月10日，在山東省食品安全監(jiān)督抽檢中抽取了山東魯菜根餐飲管理有限公司華通店的生豬肉，抽樣單編號SC20370000435732742。2020年8月10日山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院出具了《檢驗報告》，其中，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》的要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況。該單位涉嫌采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生豬肉共計8kg，進(jìn)價為48.60元／kg；抽樣2kg，售價為56.00元／kg，違法所得14.80 元；因剩余6kg生豬肉用于員工餐免費食用，故無違法所得；上述生豬肉貨值金額388.80元。該單位采購、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第四項的規(guī)定，我局決定對該單位給予以下行政處罰：1、沒收違法所得拾肆元捌角整（14.80 元）。2、罰款人民幣壹萬元整（10000.00 元）。罰沒款合計： 壹萬零壹拾肆元捌角整（10014.80 元）。（行政處罰決定書文號：魯泰市監(jiān)罰字〔2020〕139號）。

（三）原因排查及整改情況。按照泰安市市場監(jiān)督管理局要求，泰山東魯菜根餐飲管理有限公司華通店進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行了整改，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗記錄制度。

泰安市市場監(jiān)督管理局

2021年2月22日