中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（閆冬）在近期山西省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的2021年第36期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，多家食品公司的抽檢樣品不合格，四川纖多多食品有限公司名列其中。

魚酸菜竟檢出3種禁用防腐劑 如發(fā)現(xiàn)有銷售可舉報

據(jù)通報，標(biāo)稱四川纖多多食品有限公司生產(chǎn)的魚酸菜（醬腌菜）（規(guī)格型號：400克/袋，生產(chǎn)日期/批號：2021/1/6）苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不合格，檢驗結(jié)果為0.309g/kg；山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不合格，檢驗結(jié)果為0.0492g/kg；脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不合格，檢驗結(jié)果為0.0330g/kg。以上項目標(biāo)準(zhǔn)值均為不得使用。

四川纖多多食品有限公司官網(wǎng)截圖

據(jù)了解，苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用；也可能是在使用過程中未準(zhǔn)確計量。

山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細(xì)菌的生長發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽是一種相對無毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。醬腌菜中檢出山梨酸及其鉀鹽可能是由于企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期而使用防腐劑導(dǎo)致。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超限量使用了該食品添加劑，也可能是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是在添加過程中未準(zhǔn)確計量。

山西省市場監(jiān)管局表示，消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品可投訴舉報。

今年已因生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品被處罰

公開資料顯示，四川纖多多食品有限公司于2019年8月成立。注冊資本2000萬元。法定代表人陳翠英。經(jīng)營范圍包括調(diào)味品、發(fā)酵制品制造；農(nóng)副食品加工業(yè)；貨物進(jìn)出口；銷售農(nóng)副產(chǎn)品；銷售預(yù)包裝食品和散裝食品（憑有效許可證開展經(jīng)營活動）；速凍食品制造。

據(jù)其官網(wǎng)介紹，該公司主要生產(chǎn)野生竹筍，四川泡菜等系列產(chǎn)品30余種，年產(chǎn)銷量十萬余噸，營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國。公司深耕本行業(yè)20多年，擁有好的管理團(tuán)隊，先進(jìn)的生產(chǎn)理念，始終堅持以客戶至上，做好產(chǎn)品質(zhì)量的理念，在市場上贏得了良好的信譽(yù)和口碑。但是在今年7月，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)發(fā)現(xiàn)該公司剛因生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽、說明書不符合法律法規(guī)規(guī)定的食品、食品添加劑被市場監(jiān)管部門處罰。

行政處罰書顯示，2021年4月25日，德陽市旌陽區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)市局案件交辦通知書提供的線索，對四川纖多多食品有限公司經(jīng)營場所進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)其4月16日生產(chǎn)的“筍菇辣醬”與“酸菜小筍”營養(yǎng)成分標(biāo)注一致。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，旌陽區(qū)市場監(jiān)督管理局對該公司罰款5000元，沒收違法所得355.05元。