中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（閆冬）近日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布一則行政處罰決定書。北京莫蘭小鎮(zhèn)實(shí)業(yè)有限公司平谷第一分公司（以下簡稱：當(dāng)事人）因違反《中華人民共和國食品安全法》（2021版）被北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處罰。

京平市監(jiān)處罰〔2022〕855號(hào)顯示，當(dāng)事人廚房內(nèi)洗菜池用于清洗菜板、塑料盒等物品。當(dāng)事人于2022年5月24日從北京鑫晟泰商貿(mào)有限公司以2.3元每斤的價(jià)格購進(jìn)了50.2斤上述無標(biāo)簽豆腐，共計(jì)花費(fèi)115.4元。2022年5月24日中午中午當(dāng)事人用48.2斤的豆腐做了135份盒飯，每份盒飯以40元的價(jià)格銷售，共銷售5400元，剩余2斤豆腐被平谷區(qū)疾控中心抽檢用于檢測(cè)。貨值金額為5404.6元，違法所得為5400元。

北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)為，當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》（2021版）第三十三條第一款第（四）項(xiàng)和《中華人民共和國食品安全法》（2021版）第五十五條第一款，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（2021版）第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)和《中華人民共和國食品安全法》（2021版）第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)，對(duì)當(dāng)事人警告并罰款1萬元；沒收違法所得5400元；責(zé)令改正上述違法行為。

《中華人民共和國食品安全法》（2021版）第三十三條第一款第（四）項(xiàng)：食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

《中華人民共和國食品安全法》（2021版）第五十五條第一款：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。