中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋臨近，月餅在各大超市、酒店以及網(wǎng)絡(luò)平臺上市！今天來聊一下關(guān)于月餅的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，助力大家挑選到吃得安心、放心、最合心意的那塊月餅。

一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)

市場上銷售的月餅都應(yīng)該符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099），包括過氧化值等評價(jià)月餅是否氧化變質(zhì)的理化指標(biāo)，菌落總數(shù)等評價(jià)月餅加工過程潔凈程度的微生物指標(biāo)，以及防腐劑、甜味劑等評價(jià)月餅規(guī)范使用食品添加劑的一些指標(biāo)。

在符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，有些月餅標(biāo)簽上標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)《月餅》（GB/T 19855）。此標(biāo)準(zhǔn)按加工工藝和地方特色又將月餅分為不同的種類。消費(fèi)者在購買時(shí)要注意包裝上的標(biāo)注是否與實(shí)物相符。如“五仁月餅”，應(yīng)該包含核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料，果仁含量不應(yīng)低于20%；蓮蓉月餅中的蓮子含量不應(yīng)低于60%；水果類月餅餡料中水果含量不應(yīng)低于25%。

二、月餅食用建議

月餅雖然味美，但往往是高糖高油高熱量的食品，對于特殊人群需關(guān)注配料表和營養(yǎng)成分表，合理選購、適量食用。消費(fèi)者要注意“無蔗糖”并不是“無糖”?！盁o蔗糖”是指配料中不含蔗糖，但并不意味未添加其他種類的糖。因此，對于“無蔗糖”月餅，控制血糖的人群要謹(jǐn)慎購買。

遼寧省市場監(jiān)管局提示廣大消費(fèi)者購買月餅時(shí)，要索取消費(fèi)憑證，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線或向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報(bào)。

（供稿：遼寧省市場監(jiān)管局）