中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 普通的鹽來(lái)自大海、巖井或者鹽湖，是廚房里必不可少的調(diào)味品，雖說(shuō)一鹽調(diào)百味，但就是這么重要的一味，價(jià)格卻十分親民。不過(guò)最近，“鹽”也被玩出了新花樣。在一些購(gòu)物平臺(tái)上，包裝精美的各類“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽打破了人們對(duì)鹽的認(rèn)知，動(dòng)輒上百的價(jià)格不禁令人咋舌。

價(jià)格貴得驚人的網(wǎng)紅鹽到底是實(shí)至名歸還是概念炒作呢？

根據(jù)《食用鹽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，我國(guó)的食鹽被劃分為三個(gè)等級(jí)，分別是優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，這個(gè)等級(jí)是按照食鹽的氯化鈉含量劃分的，氯化鈉含量越高，食鹽的雜質(zhì)就越少。優(yōu)級(jí)食鹽的氯化鈉含量要達(dá)到99.1%以上，一級(jí)是98.5%以上，二級(jí)是97%以上，市面上多為一級(jí)食鹽。而在商家的文案里所謂的“網(wǎng)紅鹽”，除了渲染原產(chǎn)地、稀缺度外，大都聲稱它所含鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)元素的含量比普通鹽多，營(yíng)養(yǎng)更均衡。食鹽中除鈉以外的元素增多，氯化鈉的純度就會(huì)降低，以礦物質(zhì)元素含量多就更營(yíng)養(yǎng)的邏輯進(jìn)行推理，豈不是海水曬制的粗鹽要比精鹽更有“營(yíng)養(yǎng)”？

消費(fèi)者花錢買健康本無(wú)可厚非，但錢花在這些“網(wǎng)紅鹽”上，恐怕是交了“智商稅”?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》建議11歲以上的中國(guó)居民，每人每天攝入不超過(guò)5克的鹽，只通過(guò)鹽攝取礦物質(zhì)，有可能造成鈉攝入過(guò)多引發(fā)其他疾病。同時(shí)，普通鹽中氯化鈉純度基本在97%以上，至于鈣、鐵和其他礦物質(zhì)，光靠吃鹽補(bǔ)充根本不靠譜。

鹽只是一種調(diào)味品，并非保健品，不能也不該賦予其過(guò)多功能和內(nèi)涵，只要規(guī)范生產(chǎn)、合乎標(biāo)準(zhǔn)就足夠了。無(wú)論是“網(wǎng)紅鹽”，還是“嬰兒水”、“減肥神器”等網(wǎng)紅產(chǎn)品，其實(shí)商家鼓吹的各種功效就是他們炒作的噱頭，唯一的目的無(wú)非賣貨而已。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)居民平均食鹽攝入量已超過(guò)10克，比推薦攝入量高出一倍有余。而“網(wǎng)紅鹽”更容易因其“美麗”的外表讓人忽視其“調(diào)味品”的屬性，不知不覺(jué)地加大攝入量。一旦人們攝入過(guò)多的鹽，就可能增加高血壓、腦卒中等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。減鹽早已被列為性價(jià)比最高的健康干預(yù)措施之一。有研究表明，高血壓患者將鈉鹽的每日攝入量控制在不超過(guò)6克，就能產(chǎn)生收縮壓下降2～8毫米汞柱的效果。所以，管理好鹽的攝入量，對(duì)健康的好處更顯而易見(jiàn)。

包裝再精美，鹽作為調(diào)味品的屬性也不會(huì)改變；顏色再漂亮，它也是萬(wàn)變不離其“咸”。一個(gè)極其普通的東西，越是被炒得“不普通”，消費(fèi)者就越應(yīng)該提高警惕，注意防范其中的貓膩和陷阱。

最后，提醒消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)要主動(dòng)向商家索取購(gòu)物小票等消費(fèi)憑證，當(dāng)發(fā)現(xiàn)所購(gòu)食鹽出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或消費(fèi)者權(quán)益受到損害時(shí)，第一時(shí)間與商家協(xié)商解決，協(xié)商不成的可及時(shí)通過(guò)全國(guó)12315平臺(tái)或撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。（熊黎）