開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動對于保障國家糧食安全、倡導(dǎo)社會文明、建設(shè)節(jié)約型社會具有重要意義。2023年以來，廈門市市場監(jiān)管局緊緊圍繞上級決策部署，針對餐飲浪費(fèi)突出問題，嚴(yán)查快處了一批違法案件。

為進(jìn)一步釋放執(zhí)法辦案震懾效果，提高市民群眾對制止餐飲浪費(fèi)工作的認(rèn)知度、認(rèn)同感，現(xiàn)將部分典型案例予以公布。

廈門某酒店舉辦“漢堡王大胃王挑戰(zhàn)賽”誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐案

2023年3月22日，市市場監(jiān)管執(zhí)法支隊(duì)通過網(wǎng)絡(luò)巡查和現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，廈門某酒店計(jì)劃于2023年3月17日-2023年4月3日期間舉辦多次“漢堡王大胃王挑戰(zhàn)賽”，參賽規(guī)則為“付費(fèi)98元/位即可參加，漢堡總重3斤（其中肉餅2斤），30分鐘內(nèi)吃完即可晉級決賽”，并通過各網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布活動入場券購買鏈接。

經(jīng)調(diào)取該酒店菜單，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該酒店日常售賣的單人食用漢堡，分量為350g/個(gè)，該漢堡與上述比賽所用漢堡的制作配方一致，比賽所用漢堡明顯超過一人一餐的正常食量。

該酒店的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第二款“餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐”的規(guī)定，市市場監(jiān)管執(zhí)法支隊(duì)依法對其立案調(diào)查。目前，案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

廈門市思明區(qū)某小吃店通過外賣平臺提供服務(wù)未主動提醒，誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐案

2023年3月16日，思明區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)網(wǎng)絡(luò)巡查掌握的線索，對某小吃店進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

經(jīng)查，當(dāng)事人在某餐飲外賣平臺開設(shè)的店鋪中，首頁特價(jià)搶購的8款壽司套餐均未在商品詳情標(biāo)注商品份量、規(guī)格；“團(tuán)餐訂購”版塊，點(diǎn)擊同一鏈接“壽司船商品詳情”顯示：大船1.2米170粒左右和小船0.8米60粒左右的商品，份量均標(biāo)示10人/份，不同份量、規(guī)格適合食用人數(shù)未做區(qū)分。

同時(shí)，該店未建立健全在食品采購、儲存、加工等防止食品浪費(fèi)的管理制度，未在經(jīng)營場所及上述平臺頁面醒目位置張貼、擺放或上傳反食品浪費(fèi)標(biāo)識，調(diào)取其后臺數(shù)據(jù)，未見該店服務(wù)人員提示說明引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐的溝通記錄，在該店“評價(jià)”頁面有顧客上傳“一個(gè)人吃不完、份量多、吃的有點(diǎn)撐”等多條評價(jià)內(nèi)容。

該小吃店的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成了未建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，通過餐飲外賣平臺提供服務(wù)未在平臺頁面上向消費(fèi)者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)，誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的違法行為。思明區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

廈門某餐飲管理有限公司未主動進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案

2023年3月21日，思明區(qū)市場監(jiān)管局對位于蓮坂商業(yè)廣場的某網(wǎng)紅排檔進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人現(xiàn)場提供給16號餐桌消費(fèi)者食用的餐飲食品中，鐵鍋燉大鵝、燒烤、小蔥拌豆腐等食品均剩余半份以上，食品浪費(fèi)較多。經(jīng)查，當(dāng)事人未在消費(fèi)者選購菜品時(shí)主動向消費(fèi)者說明菜品分量、建議使用人數(shù)等防止食品浪費(fèi)的提示，未引導(dǎo)消費(fèi)者適當(dāng)選購菜品。

該公司的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第二款的規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。思明區(qū)市場監(jiān)管局當(dāng)場責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

廈門某健康管理有限公司經(jīng)營自助餐未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案

2023年3月19日，同安區(qū)市場監(jiān)管局對廈門某健康管理有限公司的經(jīng)營場所進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該經(jīng)營場所三樓進(jìn)行自助餐經(jīng)營活動，但在自助餐就餐區(qū)域未張貼、擺放反浪費(fèi)宣傳標(biāo)語或適量取餐的提醒標(biāo)語。進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司員工在客人就餐時(shí)未有提醒適量取餐或告知客人防止食品浪費(fèi)的要求。

該公司的上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)、第五項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。同安區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場責(zé)令該公司改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

廈門市翔安區(qū)某小吃店未采取措施防止食品浪費(fèi)案

2023年3月20日，翔安區(qū)市場監(jiān)管局在開展反食品浪費(fèi)專項(xiàng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，某小吃店經(jīng)營場所的餐桌上，消費(fèi)者用餐完畢后的剩余飯菜較多。

通過進(jìn)一步調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該店采取米飯自助的方式提供餐飲服務(wù)，但米飯盛放區(qū)未張貼反食品浪費(fèi)相關(guān)提示，在經(jīng)營過程中也未對消費(fèi)者進(jìn)行米飯盛取的限制和反食品浪費(fèi)相關(guān)的提醒。

該小吃店的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了餐飲服務(wù)經(jīng)營者未主動進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為。翔安區(qū)市場監(jiān)管局當(dāng)場責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

通訊員：楊赟