近日

一類名為“藥膳冰淇淋”的新式甜品

備受追捧，甚至賣斷貨

話題“中藥冰淇淋一份賣到38元”

沖上熱搜

與此同時

加入中藥材的飲品也備受吹捧

擁有了“養(yǎng)生”概念

但它是否真能做到美味養(yǎng)生兩不誤？

38元一份的中藥冰淇淋走紅

近日，上海一家新開的冰淇淋店推出“藥膳冰淇淋”，吸引了眾多顧客排隊購買，熱門口味如薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，常常一上線就賣斷貨。

從某團購平臺的菜單來看，每種冰淇淋都融入了中藥草本元素。店員介紹，店里使用復(fù)方草本制作冰淇淋，盡量還原中藥味道，但并不苦澀，適宜大眾口味。

15元一杯的“瘦瘦水”大賣

四川成都春熙路附近，一家開在某大型藥房內(nèi)、主打“藥食同源”的中藥奶茶店，不斷有消費者前來點單。和別的奶茶店不同，該奶茶店前臺擺放著山楂、茯苓、玫瑰等藥材。

該店工作人員介紹，中藥奶茶的做法是將“藥食同源”的藥材熬制成藥湯，再加入牛奶、小料等做成果茶或奶茶。

中藥冰淇淋是否真的有養(yǎng)生功效？

加入中藥的冰淇淋是否真能做到美味養(yǎng)生兩不誤？東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任肯定地說，中藥冰淇淋是沒有養(yǎng)生功效的。

首先，中醫(yī)認(rèn)為，人體健康與人體內(nèi)的陰陽平衡密切相關(guān)，寒涼食品因性質(zhì)屬寒，易導(dǎo)致人體內(nèi)陽氣受損，會影響脾胃功能。換句話說，吃冰淇淋這類寒涼的食物，本身就不養(yǎng)生。

其次，中藥首先是藥材，除了藥食同源的食材外，不允許將任何其他藥材加入普通食品中。

第三，中醫(yī)講求對證治療，辨證施治，冰淇淋中的中藥配方是否適合個人體質(zhì)，需要專業(yè)醫(yī)師判斷，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會傷身。

最后，即使是藥補食療，也需要長期食用才能起效，但從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，并不推薦人們長期食用各類冰淇淋。

醫(yī)生：噱頭大于產(chǎn)品功效本身

中藥冰淇淋、中藥奶茶之所以火熱，是甜品消費市場充分競爭下的一種創(chuàng)新，商家捕捉了市場的細(xì)分領(lǐng)域和年輕人的個性化需求。但食飲品加上中藥概念后，是否養(yǎng)生也“變了味兒”？

“中藥茶飲的興起，一方面表明現(xiàn)在年輕人對健康養(yǎng)生的方式有了更高的訴求，另一方面也從側(cè)面證明了年輕人對傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)、傳統(tǒng)文化的認(rèn)可?！背啥际兄形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院藥劑師蒲秋易說。

“這類產(chǎn)品更多的是營銷噱頭。比如中醫(yī)本身不建議吃冰淇淋、喝咖啡，就算加入中藥材，冰淇淋的養(yǎng)生效果也是微乎其微的?！背啥际兄形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心主治中醫(yī)師王楷認(rèn)為，藥代茶飲雖好但并非適合所有人，中醫(yī)講究辨證論治，不能隨意服用，也不能把中藥神話，要選擇適合自己體質(zhì)的品種理性消費，最好是在中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下食用。

王楷表示，中醫(yī)里有藥食同源的說法，也就是說有些藥物能夠作為食物食用，這些藥物需要達(dá)到一定的劑量才有治療疾病的作用，如果食物中只是少量添加，可能治療的效果并不明顯，只能起到安慰劑的作用。