集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題工作開(kāi)展以來(lái)，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)聚焦校園餐飲進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理、監(jiān)管執(zhí)法不嚴(yán)格不到位及設(shè)施設(shè)備不完善等問(wèn)題，全面深入排查學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，深挖問(wèn)題線(xiàn)索，查辦了一批違法違規(guī)典型案件，現(xiàn)予以公布。

1.平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處平定縣某幼兒園食堂未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度案

2024年6月12日，平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)平定縣某幼兒園食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)食堂采購(gòu)食品未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條的規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校下達(dá)了《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，責(zé)令整改并作出警告行政處罰。

典型意義：食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠(chǎng)檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并如實(shí)記錄。本案的查處對(duì)于督促學(xué)校食堂建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，保障師生飲食安全具有重要意義。

2.平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處平定某幼兒園食堂未能提供有效的食品供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全案

2024年6月12日，平定縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)平定某幼兒園食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查的部分食品未能提供有效的食品供貨商資質(zhì)，進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條的規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校下達(dá)了《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，責(zé)令整改并作出警告行政處罰。

典型意義：食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠(chǎng)檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并如實(shí)記錄。本案的查處對(duì)于督促學(xué)校食堂建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，保障師生飲食安全具有重要意義。

3.陽(yáng)泉市郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處陽(yáng)泉市郊區(qū)某小學(xué)食堂未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任案

2024年6月13日陽(yáng)泉市郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)陽(yáng)泉市郊區(qū)某小學(xué)食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人三防設(shè)施配備不到位、衛(wèi)生不整潔、食堂周邊有垃圾堆，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第一項(xiàng)、第二項(xiàng)以及第五十七條第一款的規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校下達(dá)了《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，要求學(xué)校限期整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：食品經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施。本案的查處對(duì)于督促學(xué)校食堂進(jìn)一步完善設(shè)施設(shè)備，落實(shí)主體責(zé)任具有重要意義。

4.陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處某學(xué)校采購(gòu)并使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的茄子案

2024年5月17陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到山東潤(rùn)達(dá)檢測(cè)技術(shù)有限公司對(duì)山西某公司在陽(yáng)泉某學(xué)校承包經(jīng)營(yíng)期間采購(gòu)的茄子不合格檢驗(yàn)報(bào)告，當(dāng)日即對(duì)該公司涉嫌使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原料的違法行為啟動(dòng)核查處置。經(jīng)查當(dāng)事人的上述行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，構(gòu)成采購(gòu)并使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的茄子的行為。但本案當(dāng)事人履行了法律規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，結(jié)合案情綜合考慮，決定對(duì)當(dāng)事人免予處罰。

典型意義：《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款規(guī)定“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料”。本案的查處提醒學(xué)校食堂要切實(shí)履行進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任，加強(qiáng)食品原材料檢驗(yàn)，切實(shí)抗牢食品安全主體責(zé)任，保障師生食品安全。

5.陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處陽(yáng)泉市某中學(xué)校職工食堂未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任案

2024年7月1日，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局執(zhí)法人員對(duì)陽(yáng)泉市某中學(xué)校職工食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。發(fā)現(xiàn)該食堂存在操作間衛(wèi)生較差，私人物品亂放；冰箱無(wú)外顯溫度計(jì)；庫(kù)房散裝食品標(biāo)簽不完善；更衣間設(shè)置不合理；廚房工具色標(biāo)管理混亂；紫外線(xiàn)消毒記錄、“日周月”記錄不完善；病媒防治、場(chǎng)所消毒、餐廚廢棄物傾倒制度未建立；無(wú)供貨商評(píng)價(jià)、退出機(jī)制；食品安全組織管理機(jī)構(gòu)未公示等問(wèn)題。上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十七條第一款、第二款的規(guī)定，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)該校食堂下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》和《當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)》，要求學(xué)校立即整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，“日管控、周排查、月調(diào)度”是食品安全管理制度的重要內(nèi)容。本案提醒學(xué)校食堂要強(qiáng)化自身主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)守食品安全管理制度各項(xiàng)規(guī)定，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，把控好食品安全各環(huán)節(jié)，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。