2020年的新冠疫情給市場帶來了巨大的不確定性。企業(yè)要想在市場占有一席之地，增強(qiáng)核心競爭力，提高產(chǎn)品質(zhì)量是重要的“武器“。知名食品企業(yè)徐福記持之以恒磨練“武器”，以質(zhì)量月為載體，進(jìn)一步提高全體員工的質(zhì)量意識(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

“大家需要不停地挑戰(zhàn)自己，持續(xù)地追求零異物客訴。”徐福記營運(yùn)中心虞湛總經(jīng)理談到質(zhì)量節(jié)活動(dòng)目的時(shí)表示，質(zhì)量節(jié)通過全員參與質(zhì)量活動(dòng)，提高質(zhì)量意識(shí)，達(dá)到降低客訴、降低異常的目的，其核心是努力達(dá)到100%的一次正確率，即第一次就把事情做對(duì)。在管理層的建議和員工們的支持下，在2020年質(zhì)量節(jié)小組活動(dòng)的時(shí)長從原本的2個(gè)月延長到6個(gè)月，這也看出管理層和生產(chǎn)一線員工改善質(zhì)量的決心和恒心。

員工在質(zhì)量節(jié)活動(dòng)中做最佳實(shí)踐分享

蟲害控制是保障食品安全的重要一環(huán)，質(zhì)量節(jié)活動(dòng)主題之一是“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)蟲害綜合管理”，簡稱DD-IPM。具體做法是將日常監(jiān)控的蟲害數(shù)據(jù)加以分析，識(shí)別工廠內(nèi)的蟲害風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，制定改善措施，消除風(fēng)險(xiǎn)，帶動(dòng)全員參與蟲害防治工作并提升全員蟲害防治的質(zhì)量意識(shí)。獲得DD-IPM優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的代表說：“我們進(jìn)行了定期的蟲害培訓(xùn)，車間全員參與到了蟲害防治的工作當(dāng)中，蟲害問題得到明顯改善，實(shí)現(xiàn)了蟲害密度下降，說明我們的行動(dòng)有相當(dāng)?shù)某尚?，不同團(tuán)隊(duì)間也可以互相借鑒學(xué)習(xí)，切切實(shí)實(shí)把質(zhì)量意識(shí)落到實(shí)際工作中。

質(zhì)量節(jié)活動(dòng)另外3個(gè)主題分別是“產(chǎn)品質(zhì)量我做主”、“5S現(xiàn)場管理”和“質(zhì)量分布圖”?！爱a(chǎn)品質(zhì)量我做主活動(dòng)”通過識(shí)別和改善質(zhì)量缺陷，提高一線操作員的質(zhì)量意識(shí)和質(zhì)量控制能力，實(shí)現(xiàn)降低缺陷發(fā)生可能性的目的；“5S現(xiàn)場管理活動(dòng)”，其目的是創(chuàng)造一個(gè)舒適、整潔的工作場所，降低出錯(cuò)率，提升工作效率；“質(zhì)量分布圖活動(dòng)”則是運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)矩陣評(píng)估異物風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，將異物風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和控制措施可視化，讓一線員工能更直觀地識(shí)別和管理異物風(fēng)險(xiǎn)。

除了4個(gè)主題活動(dòng)之外，質(zhì)量節(jié)期間還開展了快閃答題活動(dòng)、優(yōu)秀示范線評(píng)比活動(dòng)、線上答題活動(dòng)等，這些活動(dòng)吸引了近8000人次的員工踴躍參加。質(zhì)量節(jié)活動(dòng)在提高全員質(zhì)量意識(shí)，提高實(shí)踐技能和提高產(chǎn)品質(zhì)量方面成效顯著、意義重大。徐福記也將保持開展質(zhì)量活動(dòng)的傳統(tǒng)，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的道路上踐行公司的口號(hào)：永不滿足，持續(xù)超越。

員工積極參與快閃答題活動(dòng)