中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （記者 陳娟女）據(jù)貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站2020年8月27日發(fā)布的關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2020年第34期），“上途”土豆片、土豆絲上不合格名單。

信息顯示，貴州省甕安縣華福商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的、標(biāo)稱貴州風(fēng)清楊生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的1批次“上途”土豆片樣品和1批次“上途”土豆絲樣品，被檢出酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省檢測(cè)技術(shù)研究應(yīng)用中心。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。《馬鈴薯片》（QB/T 2686—2005）規(guī)定，馬鈴薯片的酸價(jià)（以脂肪計(jì)）的最大限量為3.0 mg/g。

貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局表示，針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，已責(zé)成相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況將向社會(huì)公布。