中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  近日，浙江臨海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布不合格食品核查處置情況公示（2020年第四十八期）。

臺(tái)州市臨海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局不合格食品核查處置情況公示（2020年第四十八期）

關(guān)于對(duì)李萍銷售的“豆腐干”抽樣不合格的處置情況

（一）不合格食品基本情況

抽樣單編號(hào):DC20331000313231482；產(chǎn)品名稱：豆腐干；購(gòu)進(jìn)日期：2020年8月25日；不合格項(xiàng)目：苯甲酸及其鈉鹽；被抽樣單位：李萍；被抽樣單位地址：臨海市杜橋中心菜場(chǎng)。

（二）核查處置情況

1.調(diào)查處理情況：2020年9月23日臨海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報(bào)告（編號(hào)F20202590）并告知其享有復(fù)檢權(quán)利。同時(shí)責(zé)令對(duì)該批豆腐干進(jìn)行召回，查找不合格原因，立即整改。

2.產(chǎn)品控制情況：當(dāng)事人于2020年8月25日，在自己小作坊生產(chǎn)了5kg豆腐干，從流動(dòng)攤販處以6元/kg的價(jià)格又購(gòu)進(jìn)了5kg豆腐干混在一起進(jìn)行銷售。制作5kg豆腐干所需成本為28元，從流動(dòng)攤販處購(gòu)進(jìn)5kg豆腐干的成本為30元。當(dāng)事人當(dāng)天共銷售豆腐干10kg，銷售額為80元，獲利22元。當(dāng)事人無(wú)法提供從流動(dòng)攤販處購(gòu)進(jìn)的豆腐干的相關(guān)購(gòu)銷記錄及證照信息。且銷售對(duì)象不確定，無(wú)法召回。

3.違法行為查處情況: 當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食品行為，根據(jù)《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》第二十三條第一款第（九）項(xiàng)的規(guī)定，經(jīng)研究決定，對(duì)當(dāng)事人處罰如下：1、沒(méi)收違法所得22元；2、處以罰款5100元。

4.原因排查及整改情況：經(jīng)分析排查，當(dāng)事人豆腐干制作中所用的凝固劑、消泡劑、焦糖色等食品添加劑外包裝袋中未發(fā)現(xiàn)含有苯甲酸及其鈉鹽，現(xiàn)場(chǎng)檢查也未發(fā)現(xiàn)苯甲酸及其鈉鹽等食品防腐劑。當(dāng)事人從流動(dòng)攤販處購(gòu)進(jìn)的豆腐干未查驗(yàn)供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照及合格證明，未保存票據(jù)等進(jìn)貨憑證，導(dǎo)致來(lái)源無(wú)法確定，我局要求當(dāng)事人進(jìn)行整改，履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，保證銷售的產(chǎn)品能夠溯源。