中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 金小悅飯?zhí)檬钦憬闻d目前具有規(guī)模的快餐連鎖企業(yè)之一，從8月22日起，金小悅展開了覆蓋所有門店的“愛心驛站”活動(dòng)，持續(xù)深化“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文明之風(fēng)，率先垂范，爭做杜絕餐飲浪費(fèi)的倡導(dǎo)者和實(shí)踐者。

一、主動(dòng)作為，積極思考糧食的最大化利用

金小悅目前在全市范圍內(nèi)已經(jīng)有34家門店。據(jù)統(tǒng)計(jì)，為了保證食物的新鮮健康，恪守不賣隔餐菜品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)線，每家門店每天會(huì)產(chǎn)生300到500元的菜品報(bào)損，也就是供應(yīng)10到20人的菜品會(huì)被報(bào)損倒掉，一天下來所有門店也有不少的量，著實(shí)可惜。因此，這個(gè)團(tuán)隊(duì)也一直在考慮新鮮菜品的餐損該如何去處理，才能讓糧食得到更大化地利用。金小悅的年輕團(tuán)隊(duì)一拍腦袋，想出了一個(gè)新辦法，既然多出來的都要報(bào)損處理，還不如送給真正有需要的人，這樣既避免了浪費(fèi)，又奉獻(xiàn)了愛心。每天下午1點(diǎn)45分和晚上8點(diǎn)用餐高峰期過后，點(diǎn)餐區(qū)就切換成了“愛心驛站取菜區(qū)”，每餐40多份剩余新鮮菜品被碼放得整整齊齊，等待有需要的人帶它們回家。任何人只要有需要，都可以來拿。同時(shí)為了讓更多有需要的人能免費(fèi)取到愛心餐，金小悅也提出了每人每餐可以取3個(gè)菜的條件，把愛心惠及的范圍做到最大化。

二、加強(qiáng)宣導(dǎo)，珍貴的食物留給最有需要的人

此次“愛心驛站”活動(dòng)，金小悅發(fā)揮品牌優(yōu)勢，持續(xù)開展宣傳引導(dǎo)，大力弘揚(yáng)節(jié)儉和傳遞愛心的新風(fēng)尚，除了在所有門店擺放宣傳品外，還借助新媒體微信公眾號(hào)進(jìn)行宣傳，面向不同群體發(fā)出“節(jié)約是美德，愛心要傳遞”的聲音，用實(shí)際行動(dòng)做好減少浪費(fèi)的宣傳者，把這項(xiàng)公益活動(dòng)做成常態(tài)化，使“從源頭杜絕浪費(fèi)”的理念深入人心。

為了讓更多真正有需要的人能知道這項(xiàng)活動(dòng)，金小悅也積極聯(lián)系街道等部門，向社區(qū)低保戶、街道環(huán)衛(wèi)工、樓宇保潔員等人群宣傳“愛心驛站”這一活動(dòng)，歡迎他們自備打包餐盒每日到金小悅把新鮮飯菜免費(fèi)帶回家食用。

市民沈先生今年72歲，老伴也70歲了，他們夫妻倆平時(shí)不太方便做菜，以前也會(huì)來金小悅飯?zhí)镁筒??；顒?dòng)推出之后，他有機(jī)會(huì)就會(huì)過來，領(lǐng)取一份愛心食物。

壽阿姨和她同事是嘉興電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園里的保潔員，這是她們第一次來領(lǐng)取愛心餐。兩人分別選了三個(gè)菜，遞上了打包盒。餐廳的工作人員幫他們打包好，還不斷囑咐他們，這個(gè)時(shí)段的菜都要及時(shí)吃掉，“天氣熱，不吃掉的話很容易壞掉，有需要下一餐還可以來拿?！?/p>

老于家里爸媽80多歲，一個(gè)是啞巴，一個(gè)是聾人，他說高檔飯店吃不起，酒家也吃不起，這一次看到網(wǎng)絡(luò)里面有愛心菜，感到非常高興，所以趕到這里來領(lǐng)取愛心餐。

三、愛心傳遞，以公益行動(dòng)踐行落實(shí)節(jié)約之本

“此次活動(dòng)的初衷就是響應(yīng)號(hào)召，杜絕浪費(fèi)”，嘉興秀洲區(qū)人大代表、金小悅飯?zhí)脛?chuàng)始人盛靜怡介紹，截至12月21日金小悅的“愛心驛站”活動(dòng)已開展120天，這期間全市34家門店累計(jì)向26106位市民送出愛心餐，累計(jì)菜品達(dá)78319份，總金額約為626552元。

盛靜怡表示，金小悅目前平均每月新開門店2家，這項(xiàng)公益活動(dòng)也將成為金小悅飯?zhí)玫拈L期活動(dòng)。反對(duì)餐飲浪費(fèi)是全社會(huì)的責(zé)任，也是餐飲行業(yè)作為窗口單位責(zé)無旁貸的社會(huì)責(zé)任。建立厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)的長效機(jī)制，使節(jié)約落實(shí)在行動(dòng)上，愛心駐留在心靈中。（魯利軍）