中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2021年第40期）顯示，煙臺(tái)新世界百貨有限公司銷售的、標(biāo)稱煙臺(tái)優(yōu)美食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“優(yōu)美食品公司”）生產(chǎn)的炭烤魷魚(yú)仔【生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)或檢疫）日期/批號(hào)：2021/4/2】，經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果，優(yōu)美食品公司提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢。經(jīng)山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論（初檢結(jié)果為：0.0354g/kg；復(fù)檢結(jié)果為0.0755g/kg；標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用）。

據(jù)了解，在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超量使用，以達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用，長(zhǎng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體造成一定危害。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，優(yōu)美食品公司曾多次曝出不合格產(chǎn)品。

2020年9月17日，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于28批次食品不合格情況的通告（2020年第26期）顯示，煙臺(tái)市萊山區(qū)邱源水產(chǎn)店銷售的、標(biāo)稱煙臺(tái)優(yōu)美食品有限公司生產(chǎn)的炭烤魷魚(yú)仔【生產(chǎn)(購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)：2020/1/14】，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（檢驗(yàn)結(jié)果：8.67μg/kg；標(biāo)準(zhǔn)值：≤4.0μg/kg）。

2018年5月18日，原山東省食藥監(jiān)局發(fā)布的《山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告2018年第21期》顯示，標(biāo)稱煙臺(tái)優(yōu)美食品有限公司生產(chǎn)（銷售）的1批次烤魚(yú)片（標(biāo)稱生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-08-10）被檢出N-二甲基亞硝胺項(xiàng)目不合格（檢驗(yàn)結(jié)果：165μg/kg；標(biāo)準(zhǔn)值：≤4.0μg/kg）。

2016年7月12日，原國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的食品抽檢通告顯示，喵在島旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的、標(biāo)稱青島大道品牌管理有限公司委托（中外合資）煙臺(tái)優(yōu)美食品有限公司生產(chǎn)的香辣鰻魚(yú)絲被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

值得一提的是，在2018年和2020年的食品抽檢通報(bào)中，優(yōu)美食品公司生產(chǎn)的相關(guān)水產(chǎn)制品中均被查出N-二甲基亞硝胺超標(biāo)。據(jù)了解，N-二甲基亞硝胺是國(guó)際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性；一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，可能引起急性中毒。GB 2762—2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》規(guī)定，水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺的最大檢出量為4.0μg/kg。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，優(yōu)美食品公司成立于2003年，龍口市大洋食品有限公司持股70%，俄羅斯優(yōu)美股份有限公司持股30%。優(yōu)美食品公司以經(jīng)營(yíng)本企業(yè)自產(chǎn)的魚(yú)片、魷魚(yú)絲、魚(yú)排為主導(dǎo)產(chǎn)品，主要有尤美、東美系列500克袋裝系列碳烤魷魚(yú)仔、美味魚(yú)籽、美味魚(yú)脯等10余個(gè)品種；散裝產(chǎn)品有風(fēng)琴魷魚(yú)、烤魚(yú)片系列、鮮烤鳳琴墨魚(yú)條等10余個(gè)品種。值得注意的是，優(yōu)美食品公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品，于2020年8月26日被龍口市市場(chǎng)監(jiān)管局罰款100000元；沒(méi)收違法所得650元。此外，2010年至2018年，優(yōu)美食品公司還有3次被執(zhí)行人記錄，被執(zhí)行總金額超1468萬(wàn)元。