中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，云南省鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況的通告（2021第09號(hào)）。

關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況的通告（2021第09號(hào)）

在2021年度云南昭通食品安全地抽抽檢監(jiān)測(cè)中，涉及鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的1批次蛋糕不合格，現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況通告如下：

一、風(fēng)險(xiǎn)控制情況

（一）抽檢基本情況。2021年8月26日，鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的蛋糕進(jìn)行監(jiān)督抽樣，所抽批次樣品經(jīng)云南孚爾質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司檢驗(yàn)判定：鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）現(xiàn)場(chǎng)檢查情況。我局執(zhí)法人員于2021年10月19日向鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告，并進(jìn)行了執(zhí)法檢查。經(jīng)查，該批次蛋糕是該店負(fù)責(zé)人于2021年8月25日加工制作，共3kg，已全部銷售完畢。

（三）當(dāng)事人采取措施情況。對(duì)該批次不合格的產(chǎn)品，鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店對(duì)不合格原因進(jìn)行排查、整改，因該批次蛋糕已銷售完畢，無法召回。

二、核查處置情況

經(jīng)我局立案調(diào)查，鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的蛋糕甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。其違反了《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》相關(guān)規(guī)定；鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，沒有危害后果的發(fā)生，按照處罰與教育相結(jié)合的原則，當(dāng)事人符合從輕處罰的條件。

綜合上述情況，鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》和《中華人民共和國(guó)行政處罰法》有關(guān)規(guī)定，對(duì)鎮(zhèn)雄母享鎮(zhèn)漪麗食品店作從輕處罰如下：

罰款3000元整。

鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2021年12月27日