中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年1月24日，湖南省株洲市淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2022年不合格食品核查處置的公告 （2022年11號(hào)）。

株洲市淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年不合格食品核查處置的公告 （2022年11號(hào)）

在2021年區(qū)級(jí)專(zhuān)項(xiàng)抽檢中，淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)生炒將軍飯店的消毒餐具，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格?，F(xiàn)將此批不合格信息及核查處置情況公告如下：

一、不合格餐具基本情況

檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)編號(hào)：XC21430221567731579、XC21430221567731580、XC21430221567731581、XC21430221567731582、XC21430221567731583

產(chǎn)品名稱(chēng)：碗、杯子、勺子、筷子、鐵勺

當(dāng)事人名稱(chēng)：淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)生炒將軍飯店

地址：株洲市淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)梅苑路4棟

二、核查處置情況

（一）調(diào)查處理情況：2021年11月18日我局收到關(guān)于淥口區(qū)淥口鎮(zhèn)生炒將軍飯店消毒餐具不合格檢驗(yàn)報(bào)告，11月23日向當(dāng)事人送達(dá)了不合格檢驗(yàn)報(bào)告，啟動(dòng)核查處置程序。經(jīng)查：該店所用碗、杯子、勺子、筷子、鐵勺因過(guò)程控制不嚴(yán)，清洗不夠充分，導(dǎo)致陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）產(chǎn)品控制情況：執(zhí)法人員下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，責(zé)令該店限期改正違法行為，增加餐具清洗頻次，延長(zhǎng)消毒時(shí)間，確保餐具干凈衛(wèi)生。

（三）違法行為查處情況：我局于11月23日對(duì)其立案處理。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、食品檢驗(yàn)不合格報(bào)告等證據(jù)認(rèn)定，當(dāng)事人違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈、保持清潔的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條、第五十一條、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條的相關(guān)規(guī)定，經(jīng)研究對(duì)當(dāng)事人作出以下決定：責(zé)令立即改正違法行為，給予警告。2021年11月23日下達(dá)了當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)，編號(hào)：株淥市監(jiān)當(dāng)罰【2021】36號(hào)。

（四）原因排查及企業(yè)整改情況：該店根據(jù)抽檢不合格的情況排查原因如下：餐具不合格系員工使用洗潔精過(guò)量且漂洗次數(shù)過(guò)少，漂洗不夠徹底造成。提出如下整改措施：一是采用食品級(jí)洗滌劑，并充分漂洗；二是增加消毒時(shí)間，嚴(yán)格按要求對(duì)餐飲具進(jìn)行消毒和保存。

株洲市淥口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年1月21日