中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年3月7日，重慶市合川區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于1批次國抽轉(zhuǎn)移地方不合格食品風(fēng)險控制情況的通告。

重慶市合川區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于1批次國抽轉(zhuǎn)移地方不合格食品風(fēng)險控制情況的通告

在2021年總局轉(zhuǎn)移地方監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)1批次不合格食品，現(xiàn)將該1批次不合格食品風(fēng)險控制完成情況通告如下：

一、國家市場監(jiān)督管理總局委托安徽省市場監(jiān)督管理局對長豐縣崗集鎮(zhèn)徐鋒生鮮超市銷售的標(biāo)稱由重慶俏歪嘴食品有限公司生產(chǎn)的“香菇豆干（牛汁味）”（規(guī)格型號：散裝稱重、生產(chǎn)日期：2021年10月01日）進行監(jiān)督抽檢（抽樣單編號：GC21340000342032144）。經(jīng)安徽中青檢驗檢測有限公司，檢驗項目：鉛(以 Pb 計)，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等8項。檢驗結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

二、重慶市合川區(qū)市場監(jiān)督管理局向重慶俏歪嘴食品有限公司送達了檢驗報告并進行了現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，重慶俏歪嘴食品有限公司2021年10月01日生產(chǎn)“香菇豆干（牛汁味）”（規(guī)格型號：散裝稱重、生產(chǎn)日期：2021年10月01日）180kg，2kg用于出廠檢驗，178kg用于銷售。其中38kg零售銷售給重慶俏歪嘴食品有限公司職工。2021年10月05日上述產(chǎn)品剩余140kg全部銷售給重慶久臻揚食品有限公司。重慶俏歪嘴食品有限公司對不合格產(chǎn)品進行召回并開展自查，對自查的問題進行整改。

經(jīng)重慶俏歪嘴食品有限公司自查，造成該批次產(chǎn)品山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不合格的原因是工人業(yè)務(wù)技能不熟練，企業(yè)新購買的山梨酸鉀濃度比例發(fā)生改變，但配方人就按原配方添加導(dǎo)致的。現(xiàn)該企業(yè)改進原有配方及工業(yè)流程，精進檢驗辦法對員工進行了再次培訓(xùn)和要求，嚴格按照工藝流程生產(chǎn)，抓好關(guān)鍵點控制，加強對出廠產(chǎn)品的檢驗，堅決杜絕不合格產(chǎn)品出廠銷售。

廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報。

重慶市合川區(qū)市場監(jiān)督管理局??

2022年3月7日?