中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年5月20日，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于5批次不合格食品核查處置情況的通告（2022年第1號）。

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次不合格食品核查處置情況的通告（2022年第1號）

在食品安全監(jiān)督抽檢中，涉及我區(qū)5家生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)5批次食品不合格?，F(xiàn)將核查處置完成情況通告如下：

一、重慶唐氏蜂業(yè)有限公司巴南分公司

（一）抽檢基本情況

重慶唐氏蜂業(yè)有限公司巴南分公司生產(chǎn)的蜂花粉（茶花粉），其中霉菌項目不符合GB 31636-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 花粉》要求，抽檢結(jié)論為不合格。生產(chǎn)日期：2021年3月10日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗報告并進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，經(jīng)查，其產(chǎn)品不合格原因為：生產(chǎn)工人在生產(chǎn)過程中，在花粉“密封”工序存在隱患，導(dǎo)致出現(xiàn)蜂花粉微生物超標(biāo)情況。

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，該企業(yè)立即采取整改措施：1.認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)、公司管理制度、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品作業(yè)流程規(guī)范；2.落實責(zé)任，實施獎懲；3.嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采購符合要求的產(chǎn)品；4.嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行生產(chǎn)；5.做好產(chǎn)品銷售記錄，確保產(chǎn)品好追溯；6.提高質(zhì)管員的職業(yè)水平。

（三）對經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局針對當(dāng)事人生產(chǎn)不合格食品的行為進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人生產(chǎn)不合格食品行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款之規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局作出責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為并作出以下行政處罰決定：1.沒收違法食品蜂花粉(茶花粉)?52瓶；2.罰款10000元（大寫:壹萬元）。

二、巴南區(qū)木洞水上漂餐館

（一）抽檢基本情況

巴南區(qū)木洞水上漂餐館使用的復(fù)用餐飲具（碗），其中大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》要求，抽檢結(jié)論為不合格。消毒日期：2021年11月19日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗報告并進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，經(jīng)查，其產(chǎn)品不合格原因為：清洗過程未嚴(yán)格控制，未清洗干凈。

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，該企業(yè)立即采取整改措施：1.組織員工開展食品安全知識培訓(xùn)； 2.嚴(yán)格要求所有餐飲具進(jìn)行多次沖洗、消毒處理方可進(jìn)行使用；3.加強員工的管理。

（三）對經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局針對當(dāng)事人使用不合格餐具的行為進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人使用不合格餐具行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第五款。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局作出責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為并給予警告的行政處罰。

三、重慶頓恒餐飲管理有限公司

（一）抽檢基本情況

重慶頓恒餐飲管理有限公司生產(chǎn)的芋圓（粉圓），其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，抽檢結(jié)論為不合格。生產(chǎn)日期：2021年6月11日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗報告并進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，經(jīng)查，其產(chǎn)品不合格原因為：用的原料紅薯可能存在有山梨酸鉀殘留。

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，該企業(yè)立即采取整改措施：1.落實部門責(zé)任；2.嚴(yán)格采購標(biāo)準(zhǔn)，把握質(zhì)量；3.每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)安排專人檢查；4.嚴(yán)格對產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)。

（三）對經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局針對當(dāng)事人生產(chǎn)不合格食品的行為進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人生產(chǎn)不合格食品行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第三項的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局作出責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為并作出以下行政處罰決定：罰款10000元（大寫:壹萬元）。

四、重慶環(huán)島湖山泉水有限責(zé)任公司

（一）抽檢基本情況

重慶環(huán)島湖山泉水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的好伙伴桶裝飲用天然水，其中銅綠假單胞菌項目不符合GB 19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》要求，抽檢結(jié)論為不合格。生產(chǎn)日期：2021年8月10日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗報告并進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，經(jīng)查，其產(chǎn)品不合格原因為：消毒不嚴(yán)格。

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，該企業(yè)立即采取整改措施：1.落實管理制度；2.加強人員管理；3.強化食品安全意識。

（三）對經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局針對當(dāng)事人生產(chǎn)不合格食品的行為進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人生產(chǎn)不合格食品行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局作出責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為并作出以下行政處罰決定：1.沒收違法所得120元；2.罰款5000元。罰沒款合計:5120元（大寫:伍仟壹佰貳拾元）。

五、重慶市巴南區(qū)維陽食品廠

（一）抽檢基本情況

重慶市巴南區(qū)維陽食品廠生產(chǎn)的燈影牛肉-香辣味，其中氯霉素項目不符合整頓辦函[2011]1號《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》要求，抽檢結(jié)論為不合格。生產(chǎn)日期：2021年11月16日。

（二）原因排查及企業(yè)整改情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗報告并進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，經(jīng)查，其產(chǎn)品不合格原因為：生產(chǎn)燈影牛肉-香辣味的原材料牛肉不合格，導(dǎo)致氯霉素超標(biāo)。

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人進(jìn)行自查整改，該企業(yè)立即采取整改措施：1.對原材料牛肉進(jìn)行清點，把該批次牛肉進(jìn)行銷毀；2.要求原材料供應(yīng)商提供出廠檢驗報告和第三方檢測報告及相關(guān)索證索票資料；3.深入查找管理上的問題，及時加強薄弱環(huán)節(jié)的管理。

（三）對經(jīng)營者違法違規(guī)行為依法處罰情況

重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局針對當(dāng)事人生產(chǎn)不合格食品的行為進(jìn)行立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人生產(chǎn)不合格食品行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一項。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第一項的規(guī)定，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)督管理局作出責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為并作出以下行政處罰決定：1.沒收違法所得497.5元；2.罰款15000元。罰沒款合計：15497.5元（大寫：壹萬伍仟肆佰玖拾柒元伍角）。