中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，福州市長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品核查處置情況的通告（2022年第2期）。

福州市長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品核查處置情況的通告（2022年第2期）

根據(jù)福州市長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)不合格食品風(fēng)險控制情況的通告》（2022年第1期），現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、福州市長樂區(qū)奶酪時光休閑西餐廳經(jīng)營的杯子

（一）抽檢基本情況。受福州市市場監(jiān)管局委托，福州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所對福州市長樂區(qū)奶酪時光休閑西餐廳2022年3月1日清洗消毒的杯子進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢驗結(jié)論：大腸菌群(紙片法)項目實測值檢出（《檢驗報告》編號：NO:2022FZZJ-SJ0387），上述指標(biāo)均不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。福州市長樂區(qū)奶酪時光休閑西餐廳使用不合格的杯子的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令其改正上述違法行為，并對當(dāng)事人作如下處罰：1罰款5000元，行政處罰決定書文號：長市監(jiān)處罰﹝2022﹞119號。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。原因排查：經(jīng)分析產(chǎn)品出現(xiàn)不合格主要原因是當(dāng)日消毒時間不足。整改措施：1.嚴(yán)格落實餐飲具消毒流程控制。整改復(fù)查：2022年4月18日我局執(zhí)法人員對該單位進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果為合格。

二、長樂吳航檬檬噠小豬豬餐廳經(jīng)營的骨碟

（一）抽檢基本情況。受福州市市場監(jiān)管局委托，福州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所對長樂吳航檬檬噠小豬豬餐廳2022年3月1日清洗消毒的骨碟進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢驗結(jié)論：陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目實測值為0.0253mg/100cm² （《檢驗報告》編號：NO:2022FZZJ-SJ0381），上述指標(biāo)均不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。長樂吳航檬檬噠小豬豬餐廳使用不合格的骨碟的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令其改正上述違法行為，并對當(dāng)事人作如下處罰：1罰款5000元，行政處罰決定書文號：長市監(jiān)處罰﹝2022﹞118號。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。原因排查：經(jīng)分析產(chǎn)品出現(xiàn)不合格主要原因是當(dāng)日未將洗滌劑沖洗干凈。整改措施：1.嚴(yán)格落實餐飲具消毒流程控制。整改復(fù)查：2022年4月26日我局執(zhí)法人員對該單位進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果為合格。