近期，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、食品添加劑、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等25大類食品605批次樣品開展了食品安全抽樣檢驗(yàn)，根據(jù)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中600批次樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格，檢出5批次樣品不合格。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。

現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題

益陽市高新區(qū)興盛萬佳超市銷售的，標(biāo)稱益陽市神仙谷酒業(yè)生產(chǎn)的谷酒王（2.0L/瓶，酒精度：50±1°（v/v），生產(chǎn)日期：2021年12月6日）和谷酒王（2.0L/瓶，酒精度：42±1°（v/v），生產(chǎn)日期：2021年9月6日），酒精度項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問題

郴州萊福超市有限公司銷售的多寶魚，恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、重金屬污染問題

（一）益陽市資陽區(qū)紅聯(lián)市場(chǎng)匡娟水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的羅氏蝦，鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）耒陽市好又多連鎖超市灶市店銷售的菠菜，鉛(以Pb計(jì))和鎘(以Cd計(jì))項(xiàng)目檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。  

特別提醒，消費(fèi)者如購買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

一、酒精度

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。

二、鉛(以Pb計(jì))

鉛是一種常見的重金屬元素污染物，會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。長(zhǎng)期食用鉛超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害，尤其對(duì)兒童生長(zhǎng)和智力發(fā)育的影響較大。

三、鎘(以Cd計(jì))

鎘是水產(chǎn)品中最常見的污染重金屬元素之一，鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

四、恩諾沙星

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。