中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 8月15日，重慶市江津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于1批次不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告（2022年第73號(hào)）。

重慶市江津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1批次不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告（2022年第73號(hào)）

江津區(qū)海市大酒樓于2022年7月5日銷售的三文魚

（一）抽檢基本情況

被抽樣單位：江津區(qū)海市大酒樓；抽檢食品名稱：三文魚；檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB 10136-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性水產(chǎn)制品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。購(gòu)進(jìn)日期：2022年7月5日。

（二）現(xiàn)場(chǎng)檢查情況

2022年7月29日，本局依法向當(dāng)事人江津區(qū)海市大酒樓送達(dá)了《檢驗(yàn)報(bào)告》。當(dāng)事人在法定期限內(nèi)未對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議。截止報(bào)告送達(dá)當(dāng)日，購(gòu)進(jìn)日期為2022年7月5日的同批次三文魚已全部銷毀完畢。

（三）召回情況

重慶市江津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)事人開(kāi)展調(diào)查。經(jīng)查，2022年7月5日所購(gòu)進(jìn)的三文魚共計(jì)7.5kg，本局抽樣0.8kg，因商家處于暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)，剩下的6.7kg三文魚未銷售，商家按照餐廚垃圾的處理方法將剩余6.7kg三文魚進(jìn)行銷毀。該不合格產(chǎn)品未流入市場(chǎng)。

（四）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施

要求當(dāng)事人：積極配合整改，建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，落實(shí)主體責(zé)任，完善銷售記錄，切實(shí)保證食品安全，本局后續(xù)將加強(qiáng)對(duì)當(dāng)事人的日常監(jiān)管力度。

重慶市江津區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年8月15日