近日，以“‘虹’圖大展，‘橋’連世界——開(kāi)放享未來(lái)”為主題的虹橋國(guó)際開(kāi)放樞紐建設(shè)論壇暨2022虹橋HUB大會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)：HUB大會(huì)）在國(guó)家會(huì)展中心（上海）舉行。

作為扎根虹橋國(guó)際樞紐的創(chuàng)新企業(yè)代表，社區(qū)餐飲數(shù)字零售化新物種鍋圈食匯創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)楊明超受邀出席，與來(lái)自嘉御資本、萬(wàn)寶盛華、米其林、百秋尚美等身處虹橋國(guó)際樞紐的企業(yè)和機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，共話(huà)深化開(kāi)放背景下的虹橋國(guó)際樞紐建設(shè)，聚焦人才流動(dòng)樞紐、貿(mào)易流動(dòng)樞紐、數(shù)字流動(dòng)樞紐、資本流動(dòng)樞紐等核心功能，共同描摹虹橋國(guó)際中央商務(wù)區(qū)面向全球、面向未來(lái)的發(fā)展愿景。

楊明超介紹，鍋圈食匯是一家圍繞著在家吃飯場(chǎng)景，深耕社區(qū)預(yù)制食材的新零售企業(yè)。鍋圈食匯從火鍋和燒烤兩個(gè)品類(lèi)出發(fā)，并不斷拓展到鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐、生鮮八大場(chǎng)景。憑借供應(yīng)鏈的鏈核優(yōu)勢(shì)，聯(lián)動(dòng)第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素，實(shí)現(xiàn)低成本、高品質(zhì)的“到家食材”供應(yīng)，滿(mǎn)足老百姓在家吃飯的民生需求。

在鍋圈食匯發(fā)展過(guò)程中，2019年公司將總部遷至虹橋國(guó)際樞紐是一次關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)，不僅實(shí)現(xiàn)了公司規(guī)模的高速增長(zhǎng)，在人才、資本、信息化、效率、創(chuàng)新等方面，都實(shí)現(xiàn)了融合和躍升。

楊明超坦言，“在虹橋，樞紐和開(kāi)放是一體兩面。樞紐是輻射和聚合，但如果沒(méi)有開(kāi)放的基因在，樞紐也不能成為樞紐。鍋圈作為一家鏈核企業(yè)，關(guān)聯(lián)的要素很多，門(mén)店網(wǎng)點(diǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施、物流、信息流、人才流和產(chǎn)業(yè)鏈。如果沒(méi)有開(kāi)放的基因，這個(gè)鏈核也就不可能存在，鍋圈就是開(kāi)放環(huán)境下成長(zhǎng)的一個(gè)商業(yè)模式。”

與此同時(shí)，立足虹橋國(guó)際樞紐，鍋圈食匯得以展望全球。楊明超表示，正是由于虹橋國(guó)際樞紐作為開(kāi)放經(jīng)濟(jì)中的重要平臺(tái)，鍋圈食匯基于自身發(fā)展需求和全國(guó)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)潛能，引進(jìn)國(guó)外食材原料豐富產(chǎn)品品類(lèi)。目前，國(guó)外產(chǎn)地的牛羊肉已經(jīng)通過(guò)上海港以及鍋圈上海公司引進(jìn)到國(guó)內(nèi)，并在自有工廠加工，輸送到全國(guó)門(mén)店。

談及未來(lái)發(fā)展規(guī)劃及對(duì)虹橋國(guó)際樞紐的美好期待，楊明超表示，“作為一家扎根虹橋的企業(yè)，過(guò)去兩三年里得益于虹橋樞紐經(jīng)濟(jì)，取得了很好的發(fā)展。未來(lái)，鍋圈不僅要繼續(xù)拓展全國(guó)門(mén)店，還要開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)巨大的下沉市場(chǎng)。我們需要更快的速度、更大的規(guī)模和更高的效率，以及更高質(zhì)量的創(chuàng)新，需要更多的人才、信息化、數(shù)字化的驅(qū)動(dòng)。這是虹橋在產(chǎn)業(yè)鏈展鏈、延鏈方面能給予的巨大驅(qū)動(dòng)作用?！?/p>