從建設(shè)品質(zhì)文化到強(qiáng)化品質(zhì)管理

伊利：榮耀印證實(shí)力 品質(zhì)贏得喝彩

□ 王 蒙

12月9日，從中國質(zhì)量協(xié)會(huì)獲悉，伊利集團(tuán)董事長潘剛榮膺第20屆“中國杰出質(zhì)量人”，這是全國質(zhì)量獎(jiǎng)（2022-2023年）個(gè)人獎(jiǎng)的最高榮譽(yù)。前不久，伊利斬獲亞洲質(zhì)量領(lǐng)域最高獎(jiǎng)亞洲質(zhì)量卓越獎(jiǎng)，至此也成就了質(zhì)量獎(jiǎng)項(xiàng)“全滿貫”。

從獲得全國質(zhì)量獎(jiǎng)，到榮獲國際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）頒發(fā)的食品安全創(chuàng)新獎(jiǎng)，再到此次獲頒亞洲質(zhì)量領(lǐng)域最高榮譽(yù)亞洲質(zhì)量卓越獎(jiǎng)，伊利將各個(gè)國家級(jí)和國際級(jí)的品質(zhì)管理榮譽(yù)悉數(shù)納入囊中，鍛造了中國乳業(yè)獨(dú)一無二的質(zhì)量獎(jiǎng)項(xiàng)“全滿貫”，而“中國杰出質(zhì)量人”的稱號(hào)，更是權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)伊利負(fù)責(zé)人卓越管理能力的肯定。

屢獲榮譽(yù)，更顯品質(zhì)擔(dān)當(dāng)。多年來，在潘剛推動(dòng)下，伊利將品質(zhì)領(lǐng)先戰(zhàn)略融入企業(yè)發(fā)展，不斷打造伊利的卓越品質(zhì)，探索行業(yè)高質(zhì)量未來，為質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)貢獻(xiàn)中國乳業(yè)力量。

以品質(zhì)筑牢基石

潘剛提出了“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，將其置于企業(yè)愿景之上，就是讓所有伊利人持續(xù)高度重視品質(zhì)，視品質(zhì)如生命。在企業(yè)內(nèi)部，伊利建立起“全員、全過程、全方位”質(zhì)量管理體系以及“集團(tuán)－事業(yè)部－工廠”三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測防控體系，完善由食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析模型和食品安全數(shù)字化系統(tǒng)組成的食品安全數(shù)字化數(shù)據(jù)庫群組，建立風(fēng)險(xiǎn)因子知識(shí)庫和風(fēng)險(xiǎn)因子評(píng)估系統(tǒng)。伊利建立的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息數(shù)據(jù)庫，包含約170個(gè)國家近30年來發(fā)布的食品安全信息。

在全球范圍，伊利更是聚焦全球最優(yōu)品質(zhì)，整合全球優(yōu)質(zhì)資源，持續(xù)升級(jí)全球質(zhì)量管理體系，并將嚴(yán)格的質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)貫穿于全球產(chǎn)業(yè)鏈中。

從建設(shè)品質(zhì)文化到強(qiáng)化品質(zhì)管理，伊利憑借堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)，成長為亞洲唯一一家營收突破千億元的乳企，連續(xù)9年穩(wěn)居亞洲乳業(yè)第一，蟬聯(lián)全球乳業(yè)五強(qiáng)，構(gòu)建了“一超多強(qiáng)”的中國乳業(yè)新格局。

以卓越引領(lǐng)未來

“上下同欲者勝，同舟共濟(jì)者贏?！痹诎l(fā)展過程中，伊利將品質(zhì)領(lǐng)先戰(zhàn)略貫穿于產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，形成了堅(jiān)實(shí)穩(wěn)固的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理生態(tài)圈，打造了品質(zhì)保障的金城湯池，也收獲了質(zhì)量獎(jiǎng)項(xiàng)“全滿貫”榮譽(yù)。

伊利的卓越品質(zhì)，是全產(chǎn)業(yè)鏈共同鑄就的碩果。在上游合作牧場，“伊利智慧牧場大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用平臺(tái)3.0”通過數(shù)據(jù)自動(dòng)化采集、網(wǎng)絡(luò)化傳輸、大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理，能夠?qū)δ膛＝】禒顩r實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)測與數(shù)字化管理，從源頭提升乳品質(zhì)量。

在中游伊利智能工廠，自動(dòng)化生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)、自動(dòng)碼垛機(jī)器人靈活自如，“明察秋毫”的信息化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了全過程的數(shù)據(jù)挖掘與分析，能夠敏銳捕捉生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

在下游消費(fèi)終端，伊利建立的追溯制度，通過“二維碼+條碼”雙碼產(chǎn)品身份認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從制造到消費(fèi)者手中全生命周期可追溯。消費(fèi)者只要掃一掃，就能清晰感知伊利產(chǎn)品的過硬品質(zhì)。

依靠全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同努力，伊利收獲了一項(xiàng)項(xiàng)品質(zhì)成就和榮譽(yù)。在獲頒亞洲質(zhì)量卓越獎(jiǎng)之前，伊利還在今年9月成為全球首家且唯一通過“金標(biāo)認(rèn)證”的食品企業(yè)，凸顯伊利引領(lǐng)中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)力。精益求精的卓越品質(zhì)，也讓伊利在消費(fèi)市場有口皆碑。據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布的《2022年品牌足跡》中國市場報(bào)告，伊利憑借92.4%的品牌滲透率、13億次的消費(fèi)者觸及數(shù)，蟬聯(lián)“消費(fèi)者選擇最多品牌”榜首。

當(dāng)下，質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)掀開新篇章，面對(duì)新時(shí)代人們對(duì)美好生活的新需求，伊利掀起了中國乳業(yè)品質(zhì)提升的新浪潮。未來，伊利將繼續(xù)貫徹品質(zhì)領(lǐng)先戰(zhàn)略，堅(jiān)守“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，以一杯更高品質(zhì)的好牛奶，助力億萬國民的好生活，讓世界共享健康。

《中國質(zhì)量報(bào)》