本報訊 （錢 雯）“中國啤酒行業(yè)未來有幾個確定性的趨勢，包括存量競爭、消費升級、消費群體年輕化、行業(yè)高端化升級、線上線下融合、數(shù)智化等，需要企業(yè)在行業(yè)的不確定和確定性中識別出適合自己的高質量發(fā)展路徑。卓越管理體系是燕京啤酒發(fā)展的新優(yōu)勢，我們要將其打造成企業(yè)核心競爭力，以及和其他產(chǎn)品相區(qū)分的標志?！痹诮张e辦的2022金融街論壇年會上，燕京啤酒董事長耿超如此表示。

“在產(chǎn)品質量上，燕京始終堅持產(chǎn)品為王、質量為本，努力實現(xiàn)‘讓每一個關鍵點都處于綠區(qū)’，做到批批精品、瓶瓶精品，把最好的產(chǎn)品帶給消費者，用高品質為中國品牌代言。”耿超說。

據(jù)介紹，新管理團隊上任后，燕京啤酒緊扣高質量發(fā)展主題，以更加嚴苛的品質標準，推出卓越管理體系，持續(xù)推進產(chǎn)品矩陣、營銷布局、品牌文化等方面改革。卓越管理體系以燕京啤酒40年豐富的生產(chǎn)實踐為依托，摸索出了一整套系統(tǒng)化的管理思想、方法和流程，旨在保障產(chǎn)品品質的穩(wěn)定性和一致性。

據(jù)悉，一瓶燕京啤酒從投料到走上消費者餐桌，涉及生產(chǎn)端的糖化、發(fā)酵、釀造等大概7000多個控制節(jié)點，一旦最終產(chǎn)品出現(xiàn)問題，很難倒推出是哪個節(jié)點出了問題?！耙虼酥挥袑崿F(xiàn)對7000多個節(jié)點的嚴格把控，才能確保產(chǎn)品批批精品、瓶瓶精品，實現(xiàn)‘只問過程、結果天成’。”耿超說。

同時，燕京啤酒建立了產(chǎn)學研用深度融合的創(chuàng)新體系，通過與國內(nèi)外知名科研院校的深度合作，在航天育種、啤酒風味調控、原料品種鑒定、啤酒釀造新技術等方面，突破和掌握了一批行業(yè)前沿、乃至世界領先的核心技術，帶動了國內(nèi)啤酒行業(yè)多個技術領域達到國際先進水平。

《中國質量報》