本報(bào)訊 （記者 丁 瑩）近日，食品方案和口岸服務(wù)商新加坡新翔集團(tuán)（SATS）宣布，其投資2.19億元的新翔樂(lè)聯(lián)（天津）食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新翔天津中央廚房”）投入運(yùn)營(yíng)。新翔天津中央廚房采用最新自動(dòng)化技術(shù)實(shí)現(xiàn)大規(guī)模、高效率生產(chǎn)即時(shí)食品和預(yù)制菜。

據(jù)介紹，新翔集團(tuán)總部位于新加坡，經(jīng)過(guò)逾50年發(fā)展運(yùn)營(yíng)，已成為業(yè)界公認(rèn)的高品質(zhì)提供商，為美國(guó)及歐洲、亞太和中東地區(qū)的23個(gè)國(guó)家的航空公司、超市、快餐店和咖啡連鎖店，以及企業(yè)和學(xué)校機(jī)構(gòu)、社區(qū)等客戶提供服務(wù)。該集團(tuán)通過(guò)“雙引擎”發(fā)展戰(zhàn)略，在加強(qiáng)本土業(yè)務(wù)發(fā)展，強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，致力于將成功經(jīng)驗(yàn)復(fù)制到海外市場(chǎng)，在全球范圍拓展業(yè)務(wù)。新翔集團(tuán)在中國(guó)食品領(lǐng)域深耕30年，其中央廚房項(xiàng)目已落地北京、昆山和南京，并在上海開(kāi)設(shè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和客戶體驗(yàn)中心。

近年來(lái)，隨著生活節(jié)奏加快，消費(fèi)格局不斷調(diào)整升級(jí)，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、方便膳食解決方案的需求不斷增加。根據(jù)全球市場(chǎng)研究資訊公司英敏特（Mintel）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2022年，中國(guó)冷凍食品和冷凍即食餐的零售額為2438億元，比2021年增長(zhǎng)12.8%，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

新翔天津中央廚房采用最新自動(dòng)化及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以提高運(yùn)營(yíng)效率、提升員工技能，同時(shí)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)訪問(wèn)關(guān)鍵信息，以保證食品質(zhì)量和安全。例如，生產(chǎn)設(shè)備采用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使烹飪過(guò)程能夠通過(guò)實(shí)時(shí)儀表盤(pán)進(jìn)行預(yù)編程和監(jiān)控，如果操作過(guò)程與預(yù)設(shè)食譜、烹飪時(shí)間和溫度設(shè)置出現(xiàn)任何偏差，設(shè)備將自動(dòng)觸發(fā)警報(bào)，確保生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格遵循食品質(zhì)量和食品安全高標(biāo)準(zhǔn)。

新翔集團(tuán)旗下不僅擁有基于新加坡豐富文化和飲食傳統(tǒng)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)的正宗東南亞風(fēng)味餐食，還有超過(guò)1萬(wàn)份經(jīng)過(guò)嘗試和檢驗(yàn)的全球食譜。新翔天津中央廚房擁有一支由經(jīng)驗(yàn)豐富的創(chuàng)新主廚和食品技術(shù)專家所組成的團(tuán)隊(duì)，與英國(guó)和亞太地區(qū)、中東地區(qū)20多個(gè)國(guó)家的同行合作，分享客戶分析，策劃獨(dú)特的即食餐品和預(yù)制菜。

新翔集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官莫智雄表示，新翔集團(tuán)在服務(wù)社區(qū)、連接社區(qū)方面積累了50年的豐富經(jīng)驗(yàn)，在此過(guò)程中，憑借對(duì)高質(zhì)量及高安全標(biāo)準(zhǔn)的不懈追求在業(yè)界享有卓越聲譽(yù)。新翔集團(tuán)的食品解決方案始終遵循最嚴(yán)格的安全法規(guī)出品膳食，并致力于借助最新技術(shù)以幫助實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率和食品質(zhì)量的持續(xù)提升。通過(guò)新翔天津中央廚房期待發(fā)揮新翔集團(tuán)的專業(yè)知識(shí)和能力，為更多中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)正宗的全球風(fēng)味餐食。

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