中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，上海市市場監(jiān)督管理局公布2023年第16期食品抽檢信息。其中，上海稷良食品有限公司生產(chǎn)的一款香腸被檢出質(zhì)量不合格。

香腸里檢出禁用防腐劑

該抽檢信息顯示，標(biāo)稱上海稷良食品有限公司（以下簡稱“上海稷良食品”）生產(chǎn)銷售的東池灌香腸（生產(chǎn)日期/批號：2022/12/8）抽檢不合格，涉及山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

本次抽檢的這款香腸山梨酸及其鉀鹽檢測結(jié)果為0.574g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

據(jù)介紹，山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發(fā)育均有抑制作用。食品中山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而違規(guī)使用。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

為詳細了解上述香腸抽檢不合格原因，產(chǎn)銷數(shù)量，產(chǎn)品流向，有無消費者提出不良反饋，對不合格產(chǎn)品的后處理情況等，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)撥打了生產(chǎn)（經(jīng)營）企業(yè)上海稷良食品對外公開的聯(lián)系電話。對方接電話的一位女士對此表示，不能回應(yīng)。

食品質(zhì)量不合格此前曾被處罰

公開信息顯示，上海稷良食品有限公司成立于2016年，注冊資本100萬美元，經(jīng)營范圍涉及生產(chǎn)速凍食品（速凍調(diào)制食品、速凍其他食品）、肉制品（熱加工熟肉制品、預(yù)制調(diào)理肉制品、腌臘肉制品）、調(diào)味料【液體調(diào)味料、半固態(tài)（醬）調(diào)味料】等。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，上海稷良食品因食品質(zhì)量不合格此前還曾被處罰。

據(jù)信用中國，2022年5月8日，金山區(qū)市場監(jiān)督管理局接到由上海市金山區(qū)計量質(zhì)量檢測所出具的檢驗報告。該報告顯示，上海稷良食品生產(chǎn)的東池灌香腸（生產(chǎn)日期：2022年5月1日）的亞硝酸鹽為36mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)要求：≤30mg/kg），單項判定：不符合。該公司又于2022年5月13日對該檢測結(jié)果提出復(fù)檢申請，金山區(qū)市場監(jiān)督管理局于2022年5月14日批準(zhǔn)了復(fù)檢申請，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院于2022年6月22日出具的復(fù)檢檢測報告顯示，經(jīng)檢測，亞硝酸鹽為36mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)要求：≤30mg/kg），單項判定：不符合。依據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，2022年7月29日，金山區(qū)市場監(jiān)督管理局對上海稷良食品罰款7.5萬元。