中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2023年第5期食品抽檢信息。本次該局抽檢酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品等共計(jì)791批次樣品，其中檢出13批次不合格樣品。涉及食品添加劑超限量使用、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問題。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，食品添加劑超限量使用方面，共檢出2批次不合格食品。

標(biāo)識(shí)內(nèi)蒙古培堯食品有限公司生產(chǎn)的1批次“培食代”香芥恨晚（泡菜）（生產(chǎn)日期：2023/1/6），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)介紹，防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。

據(jù)悉，蔬菜制品中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不夠了解，從而過量添加多種不同的防腐劑。

標(biāo)識(shí)內(nèi)蒙古喬家大院蒙喬食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次“蒙喬”枸杞（生產(chǎn)日期：2023/2/6），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)悉，二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是加工過程中，超限量使用亞硫酸鹽、二氧化硫等物質(zhì)，以達(dá)到漂白和防腐的作用，從而導(dǎo)致產(chǎn)品中二氧化硫殘留不符合要求。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。如果長(zhǎng)期過量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。

公開信息顯示，內(nèi)蒙古培堯食品有限公司成立于2016年，是一家以從事農(nóng)副食品加工業(yè)為主的企業(yè)，注冊(cè)資本500萬人民幣。內(nèi)蒙古喬家大院蒙喬食品有限責(zé)任公司（曾用名：內(nèi)蒙古喬家大院炒貨食品有限責(zé)任公司）成立于2007年，注冊(cè)資本2000萬人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍涉及炒貨食品及堅(jiān)果制品（烘炒類、油炸類）生產(chǎn)等。

為詳細(xì)了解上述兩批次食品抽檢不合格的相關(guān)問題，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)蒙古培堯食品有限公司、內(nèi)蒙古喬家大院蒙喬食品有限責(zé)任公司，截至發(fā)稿時(shí)，這兩家企業(yè)的電話多次撥打均未能接通。