“圳品”商貿(mào)為何越來越多

——深圳市打造高標準食品城市品牌見聞之四

□ 傅江平 許創(chuàng)業(yè)

今年2月9日，當春江水暖滋潤著深港兩岸，在東方之珠香港，由深圳市市場監(jiān)管局黨組書記、局長李忠親自帶隊的調(diào)研工作小組受到了當?shù)赜嘘P(guān)社團和企業(yè)的熱烈歡迎。華潤萬家（香港）有限公司總經(jīng)理徐良在與李忠局長簡單交流后，便作出了“利用華潤在內(nèi)地與香港的影響力，與深圳共建‘圳品’在香港地區(qū)的推廣渠道”的決定。作為華潤萬家的總經(jīng)理，徐良知道，此時此刻，在一河之隔的深圳，“圳品”早已在當?shù)氐娜A潤萬家超市賣得火爆。

連鎖商超合作品牌超過10個、商超門店售賣點超過1000家、商超銷售額超過37億元——在三年半的時間里，這組數(shù)據(jù)展示了“圳品”在深圳商貿(mào)領(lǐng)域的魅力，又成為“圳品”走出深圳、走向粵港澳大灣區(qū)的基石。

提振消費的一張王牌

在天虹商場深圳沙河店，琳瑯滿目的糧油、果蔬等貼有“圳品”標簽的產(chǎn)品被擺放在商場的顯眼位置，消費者爭相購買。作為“‘圳品’進商超”的首批合作商超，天虹商場從2019年8月第一批“圳品”上市，至今已經(jīng)引進超過150個“圳品”產(chǎn)品，實現(xiàn)“圳品”總銷售額5.7億元。天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司自有品牌食品干貨總監(jiān)陳凱說，“圳品”以2%的商品數(shù)占比，達到了天虹商場7%的銷售占比，是平均銷售產(chǎn)出的3倍以上。

2021年1月28日，深圳市市場監(jiān)管局在福田區(qū)惠民園嶺市場舉辦全市“圳品”進農(nóng)貿(mào)活動啟動儀式。

五常的大米、清遠的雞、曲靖的番茄、運城的鮮紅棗……從2019年以來，一個又一個“圳品”成為各大商超的爆款產(chǎn)品。在一家超市，數(shù)量只占所有禽肉類商品20%左右的“圳品”清遠雞，卻能創(chuàng)造60%以上的銷售額。這樣的例子并不少見?！佰谄贰痹谏钲谏坛莱尸F(xiàn)出“野蠻生長”的態(tài)勢，不少商超已將“圳品”視為拉動消費的“王炸”產(chǎn)品。目前，“圳品”在深圳地區(qū)已進駐盒馬、天虹、華潤、沃爾瑪、家樂福、人人樂、麥德龍、百佳永輝、永旺和錢大媽等各大主流連鎖商超和社區(qū)生鮮店，入駐門店超過1000家。良好的銷售表現(xiàn)，讓“圳品”成為越來越多商超的“心頭好”。為更好地展示“圳品元素”，一些商超還專門設(shè)計了“小專柜”，讓市民可以方便快捷地買到“圳品”。

深圳市市場監(jiān)管局負責“圳品”工作的同志告訴筆者，目前深圳市很多商超都在申請成為新一批“圳品”的銷售合作商，“‘圳品’進商超”已經(jīng)從以前的“‘圳品’找商超”變成了現(xiàn)在的“商超找‘圳品’”。

一邊是“圳品”進駐的商超數(shù)量越來越多，另一邊則是“圳品”銷售渠道越來越多樣。2021年1月，深圳市市場監(jiān)管局舉辦全市“圳品”進農(nóng)貿(mào)活動啟動儀式，“圳品”開始走出商超渠道。至2021年年底，“圳品”已覆蓋深圳60%的農(nóng)貿(mào)市場。近年來，深圳持續(xù)開展“圳品”及消費幫扶產(chǎn)品進商超農(nóng)貿(mào)市場、進機關(guān)、進工廠、進學校醫(yī)院、進園區(qū)行動，支持深圳大型企業(yè)與協(xié)作地區(qū)政府、企業(yè)、合作社建立合作關(guān)系，打通東西部供應(yīng)鏈，促進多方建立緊密產(chǎn)銷聯(lián)系。目前，深圳市已有多個政府機關(guān)和企事業(yè)單位食堂使用“圳品”食材，“圳品”相繼入駐美團、廣視優(yōu)品等電商平臺，針對消費幫扶而推進建設(shè)的“‘圳品’專柜”模式開辟了消費幫扶新路徑。

“圳品”正在深圳各大商貿(mào)渠道加速鋪開，成為提振消費的一張王牌。筆者在惠民園嶺市場內(nèi)的“圳品”專區(qū)看到，市民爭相購買貼有“圳品”標識的蔬菜、大米、水果等產(chǎn)品，不時有市民拿出手機掃著“圳品”上的二維碼對產(chǎn)品進行溯源查看。此外，深圳通過開展廣西“圳品”對接會，助力廣西“圳品”進入深圳市場總銷售額達10億元。

點對點暢通銷售渠道

對于“圳品”為什么能夠在深圳迅速搭建起一張巨大的銷售網(wǎng)絡(luò)，廣東汕頭種植“圳品”番石榴的莊慶洲有著自己的理解。在莊慶洲種植的番石榴成為“圳品”后，深圳市市場監(jiān)管局的工作人員親自帶著他到深圳開展推介，為他的番石榴入駐深圳商超提供了重要助力。政府部門為“圳品”企業(yè)與深圳大型商超、龍頭企業(yè)搭建長期穩(wěn)定的購銷平臺，是“圳品”在深圳地區(qū)的商貿(mào)網(wǎng)絡(luò)能夠越織越密的重要保障。

在全程監(jiān)管與服務(wù)并重的模式下，深圳市不僅要把“圳品”評價出來，還要為“圳品”打開銷售渠道，建立一個穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈條，使“圳品”更好服務(wù)地方經(jīng)濟，服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。比如，由深圳市人民政府、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導舉辦，預(yù)計在今年5月舉行的2023深圳國際漁業(yè)博覽會，就設(shè)有“圳品”水產(chǎn)品主題展區(qū)。

這種考量是很有必要的。深圳市市場監(jiān)管局辦公室三級調(diào)研員周文麗表示，“圳品”品牌要越做越強，就絕不能只盯著一端，而要盯著全鏈。在過去，很多優(yōu)質(zhì)的品牌之所以走向消亡，并非是因為產(chǎn)品質(zhì)量的問題，而是因為銷路無法打開。周文麗說，“圳品”團隊通過高標準來銜接整個質(zhì)量管理體系，同時引入社會機構(gòu)，包括與一些大型企業(yè)建立合作關(guān)系，使獲評“圳品”的產(chǎn)品能夠走進更廣闊的市場。

為進一步以市場化方式推進“圳品”高質(zhì)量發(fā)展，2022年2月，深圳市市場監(jiān)管局推動成立了圳品市場運營科技有限公司，以市場化運營思維和專業(yè)化運營能力為“圳品”供應(yīng)商賦能。該公司通過打造智慧圳品供應(yīng)鏈管理服務(wù)平臺，將更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品納入“圳品”體系，為“圳品”創(chuàng)造了更好價值和更大效益，加速推進“圳品”走進廣闊的市場、走進千家萬戶。

2019年9月，李忠曾在一次“圳品”農(nóng)超對接會議上表示，要逐步實現(xiàn)讓深圳所有的商超、農(nóng)貿(mào)市場都能銷售“圳品”，讓老百姓在家門口就能享受高品質(zhì)的食品。如今，這一愿望正在成為現(xiàn)實。

民心所向的政府公信力

2023年3月30日，深圳市印發(fā)的《深圳市促進內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展實施方案》中明確提出，完善“圳品”評價標準體系，進一步拓寬“圳品”品類。近幾年來，深圳市以“政府之名”支持“圳品”發(fā)展的情況并不少見。每逢大型“圳品”活動，深圳市委市政府領(lǐng)導、市人大代表和政協(xié)委員都親臨現(xiàn)場為“圳品”站臺，已成為了深圳市民堅信“圳品”的重要依據(jù)和“圳品”銷售網(wǎng)絡(luò)迅速成型的信心來源。

“深圳市近幾年對食品安全提升的‘執(zhí)著’確實深入人心。”深圳寶安石巖街道某火鍋店負責人說。近年來，深圳市市場監(jiān)管局在全國率先實施食品安全戰(zhàn)略，全面落實“黨政同責”“一崗雙責”，建立了從田間到餐桌“一道門、全覆蓋、可追溯”的食品安全監(jiān)管體制。連續(xù)6年，深圳在廣東省食品安全工作評議考核中均榮獲A級。在潤物無聲中，“圳品”早已在深圳市民心中樹立起強大的公信力。

作為“圳品”企業(yè)，卡士乳業(yè)（深圳）有限公司為了給消費者提供品質(zhì)過硬的乳制品，在深圳市市場監(jiān)管局的支持下，引入首席質(zhì)量官制度，其產(chǎn)品從設(shè)計開發(fā)到市場銷售，需要經(jīng)過產(chǎn)品開發(fā)質(zhì)量管控、原材料管控、過程管控、產(chǎn)品放行管控、流通質(zhì)量管控5個環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控，并每月由首席質(zhì)量官對產(chǎn)品質(zhì)量安全管控情況進行專項匯報。今年以來，卡士“圳品”產(chǎn)品銷量在天虹等商超渠道取得明顯增長。

銷售渠道和深圳市民的雙重信任，也讓“圳品”得以在品類數(shù)量迅速增加的情況下保持著良好的銷售業(yè)績，為“圳品”繼續(xù)做大做強創(chuàng)造了良好的環(huán)境。截至今年3月底止，全國已有343家企業(yè)的1135個產(chǎn)品獲得“圳品”標識，“圳品”品類也達到了30大類，覆蓋蔬菜、果品、糧食加工品、調(diào)味品等品類，極大地豐富了深圳市民的“菜籃子”“米袋子”和“果盤子”。

“圳品”蔬菜、水果進商超。

《中國質(zhì)量報》