中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第14期食品抽檢信息。其中，山東戀味食品有限公司、新泰市余糧食品有限公司因食品防腐劑超標(biāo)被點(diǎn)名。

具體涉及：標(biāo)稱山東戀味食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“山東戀味食品”）生產(chǎn)的1批次“老龐家+字母+圖案”紅薯（地瓜）淀粉（分裝）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2022/6/1，規(guī)格型號(hào)：300g/袋），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱新泰市余糧食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新泰市余糧食品”）生產(chǎn)的1批次“中麥匯美”面包干（榴蓮味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2023/3/3），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)介紹，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長(zhǎng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽，對(duì)人體健康可能有一定影響。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，淀粉中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）最大使用量為0.5g/kg。

據(jù)了解，防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長(zhǎng)期食用防腐劑超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。

對(duì)此，中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電山東戀味食品、新泰市余糧食品了解本次食品抽檢不合格的相關(guān)情況。前者負(fù)責(zé)品控的一位工作人員稱，不接受采訪；截至發(fā)稿時(shí)，后者電話多次撥打未能接通。