蒙牛首座全數(shù)智化工廠在寧夏落成投產(chǎn)

可實現(xiàn)100人創(chuàng)造100萬噸年產(chǎn)量100億元年產(chǎn)值

本報訊 （記者 徐建華）5月28日，中國（國際）乳業(yè)智能智造高峰論壇暨全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠投產(chǎn)儀式在寧夏銀川市舉行。蒙牛集團總裁盧敏放表示，全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠蒙牛寧夏工廠不但是蒙牛20多年來在自動化、數(shù)字化、智能化領域不斷積累的結(jié)果，更是融合世界領先技術(shù)，為中國乳業(yè)搶占全球乳業(yè)智能制造的一個世界級高地。

據(jù)了解，該工廠設計采用24條全球最先進的生產(chǎn)線，打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠。該工廠全面投產(chǎn)后可實現(xiàn)“三個一百”，即100人創(chuàng)造100萬噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，打造出全球乳業(yè)工廠最高年度人效比，達到人效、能效、品效、坪效“四效合一”，為全球乳業(yè)數(shù)智化發(fā)展注入新動能。

“全數(shù)智化工廠帶來的改變是方方面面的?！泵膳幭墓S（以下簡稱“寧夏工廠”）負責人表示，對于寧夏工廠來說，更高效的生產(chǎn)效率和更嚴格的質(zhì)量安全保證，是最直觀的顯性價值?！熬G色智慧”工廠建設秉承可持續(xù)發(fā)展理念，將數(shù)字化平臺、大數(shù)據(jù)分析、AI場景廣泛應用于各類實體業(yè)務，通過數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動管理模式和運營模式革新，全面實現(xiàn)一切業(yè)務數(shù)字化、一切數(shù)字業(yè)務化，為行業(yè)創(chuàng)新提供系統(tǒng)性的技術(shù)支撐和理念引導。

在寧夏工廠門口，一輛滿載鮮奶的運輸車緩緩靠近大門時，系統(tǒng)識別車牌號后自動開門放行。對于司機來說，在這個工廠只需要打開App按照系統(tǒng)指令就可以完成從采樣檢測到牛奶裝卸、清洗車體等一系列動作，實現(xiàn)有序進場。這背后正是寧夏工廠生產(chǎn)模式實現(xiàn)了系統(tǒng)指揮管控一體化的智能制造應用實踐。

寧夏工廠在頂層設計的角度，實現(xiàn)了全系統(tǒng)、全鏈條、全流程、全自動的“全數(shù)智化”，加速迭代邁向4.0版本超級工廠。工廠的生產(chǎn)運營可實現(xiàn)一鍵啟動，全過程“自動駕駛”系統(tǒng)將客戶訂單自動拆分到產(chǎn)線，替代了傳統(tǒng)基于經(jīng)驗的人工判斷決策。按照效率最高、產(chǎn)能最大的原則，自動導航最優(yōu)設備節(jié)點、最優(yōu)物料流轉(zhuǎn)路徑，執(zhí)行最優(yōu)能源供應調(diào)度、最優(yōu)質(zhì)量控制規(guī)則。人在生產(chǎn)過程中僅作為生產(chǎn)要素的一環(huán)實時響應系統(tǒng)調(diào)度，實現(xiàn)一人多崗生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變，達到生產(chǎn)制造過程的高度智能化和高效化。在這里，生產(chǎn)過程中的每包牛奶通過了100多項業(yè)務點、上千個動作要素、36個關(guān)鍵控制點、139項檢驗項目，全部數(shù)字化在線管控，為消費者提供高品質(zhì)產(chǎn)品的健康營養(yǎng)保障。

“我們攜手全球39家頂級合作伙伴，采用全球領先技術(shù)1270項，共創(chuàng)共建全球首座全數(shù)智化工廠?！睂幭墓S負責人表示，寧夏工廠通過管控一體的系統(tǒng)，不僅賦予整個系統(tǒng)以智慧實現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展，更是讓系統(tǒng)有了自我迭代與優(yōu)化的能力?；贏I算法，工廠實現(xiàn)了閉環(huán)分析并滾動優(yōu)化排產(chǎn)，實現(xiàn)了設備在線監(jiān)測、在線決策、在線控制，實現(xiàn)了根據(jù)設備狀態(tài)和數(shù)據(jù)分析實施預測性維護和保養(yǎng)策略，保持設備系統(tǒng)穩(wěn)定運行。

據(jù)悉，該項目投產(chǎn)是銀川推動奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的又一重要行動，寧夏工廠落成后直接帶動當?shù)爻?000個崗位的就業(yè)機會，并在當?shù)匦纬稍?、輔料等一系列產(chǎn)業(yè)集群，加速推動當?shù)啬虡I(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。銀川地處業(yè)界公認的“黃金奶源帶”，發(fā)展奶產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢、氣候條件、資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎，被譽為“奶牛的天堂、乳企的福地”。當前，銀川正聚力打造“高端奶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地”，注重高端奶產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)、集群化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)生態(tài)更加完善，單產(chǎn)水平和乳品品質(zhì)躋身全國乃至世界第一梯隊，已成為我國奶產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)安全核心區(qū)。特別是銀川靈武市高標準規(guī)劃建設1.5萬公頃現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場63家，奶牛存欄18.9萬頭，日產(chǎn)鮮奶2782噸，生鮮乳主要指標均高于歐盟標準，顯著優(yōu)于國內(nèi)平均水平，是2022年北京冬奧會高端純牛奶的重要奶源地之一，已初步形成了從奶牛養(yǎng)殖、良種繁育、飼草種植、飼料配套到精深加工、產(chǎn)品包裝、科技研發(fā)的高端奶全產(chǎn)業(yè)鏈。

《中國質(zhì)量報》